Evde et kesmek için özel bir balta kullanılır. Küçük bir et parçasının kesilmesinde, dondurulmuş et ve balıkların kesilmesinde, küçük kemiklerin ve kıkırdakların kesilmesinde genellikle bir mutfak baltası kullanılır. En yüksek kalite ve keskin çelik bıçaklar oldukça kırılgandır: Kesme kenarı, donmuş et, kemik parçası kesmek için özel çaba sarf edildiğinde hasar görebilir veya parçalanabilir. Eti kesmek için kullanılan mutfak baltası etleri daha iyi ve daha hızlı kesmek için tüm işlemleri gerçekleştirmenizi sağlar. Aynı zamanda, bu araç, etin baltalarının bütünlüğünün ihlal edilmesini neredeyse tamamen ortadan kaldıran gücü ile ayırt edilir.
Eti kesmek için Toporik sadece mutfakta değil, aynı zamanda yürüyüş yaparken de çok yararlı olacak, barbekü ve barbekü yaparken ülkeye gidiyor. Tabii ki, bu mutfak aksesuarı olmadan özel kafeler, restoranlar sahipleri sahip olamaz.
Et için geleneksel balta modellerine ek olarak, özel tasarım mutfak aletleri de bulunmaktadır.
Et için çekiç-hatchet
Topor bir çekiçle evrensel bir mutfak aracıdır. Kesmeye ek olarak etleri kesmenize de izin verir. Etin kesildiği odanın püskürtülmemesi için, yiyecek tabakasının balta altına yatırılması tavsiye edilir.
Et kesmek için Özbek hatchet
Bazı yemeklerin hazırlanması için kıyma kullanılmaz, kıyma kıyma yapılır. Bu tür sulu kıyma, doğu ulusal mutfaklarının gereksinimlerine uygun olarak lyula-kebab , manti, samsa, chebureks'in hazırlanmasında kullanılır. Kıymalı etin üst kısmı, et suyunu doldurmazken et kesmek için değil, kesmek için kesmenize izin verir, ancak bitmiş mutfak ürününde kalır, bu da et dolgusuna özel bir sıkıntı verir.
Eti kesmek için bir mutfak üst şapka seçmek için Kılavuzu
- Ahşap kulplar çok kullanışlıdır, ancak hızlıca yıpranırlar, kullanılamaz hale gelirler. Daha dayanıklı plastik kolları vardır. Çelik kalemler uzun yıllardır korunur, ancak böyle bir sapa sahip ürün çok daha büyüktür.
- Kaydetmeye çalışmayın! Genellikle daha pahalı eksenler çeliğin kalitesi ile ayırt edilir, bu nedenle kullanıldığında daha az körlenirler.
- Bıçağın yapıldığı metalin kalitesini kontrol etmek için uzmanlar bir tırnağınızla tıklatmayı önerirler: eğer ses sono ise kalite yüksek, sağırsa, malzeme düşük kalitededir.
- Tercihen geniş ve kalın bir bıçağa sahip bir balta. Böyle bir ürünle, ağırlık merkezi öne doğru kaydırılır, yani aynı güç harcaması ile çarpma, daha dar ve daha ince bir bıçağa sahip bir üründen daha güçlüdür.
- Sap, elinize rahatça sığmalıdır, ancak aşırı uzun olmamalıdır. Uzun bir sap ile, yük gücünü dağıtmak zordur, böylece et keserken daha fazla çaba harcanır.
- Satın alırken, tutamağın nasıl takıldığına dikkat edin. Göze çarpmayacak şekilde perçinlenmeli ve bıçakla bir sağlamlık hissi yaratmalıdır.
- Mutfak eşyaları nesnesi asmak için bir "kuşgözü" ile donatılmış olduğunda uygundur. Bu, pişirme aletlerine uyum sağlayacak şekilde tasarlanmış mutfak paneline bir balta tutmanızı sağlayacaktır. Ancak, hatch şapkasını çekmecede tutmak mümkündür.
İpucu : Et hatchet bir bulaşık makinesinde yıkanabilir, ancak uzmanlar bıçak daha hızlı donarken, bunu yapmayı önermezler. Periyodik olarak, mutfak bıçağı, herhangi bir bıçak gibi, keskinliğe tabidir.
Eti kesmek için kullanılan mutfak baltası, herhangi bir hostes için, onun yardımı ile, eşin yardımını beklemeden, etin kesilmesiyle başa çıkacaktır.