Bir kızartma tavası gibi bu türden bir mutfak niteliği bile zamanla değişir. Şimdi daha sık raflarda yapışmaz kaplamalı ürünler var. Bu tür yemeklerin özelliklerini ve yapışmaz bir kızartma tavası nasıl seçeceğinizi size anlatacağız.
Bir yapışmaz tava artıları ve eksileri
Bir yapışmaz tava, yiyeceklerin yanmasına izin vermeyen özel bir tabaka ile kaplı (ve bazen dışarıda) alüminyum, dökme demir veya çelikten yapılmış bir alettir. Çoğu zaman Teflon, daha az sıklıkla seramik yapışmaz bir kaplama vardır .
Teflon kaplama, yağ kullanmadan en sevdiğiniz yemekleri pişirmenize, kalori içeriğinizi azaltmanıza ve yarar sağlamanıza yardımcı olur. Aynı zamanda, böyle bir kızartma tavasının kuvvetli ısınmasıyla, toksinlerin salındığı kanıtlanmıştır. Buna ek olarak, tabaklardaki Teflon tabakası hızla başarısız olur: 1.5-2 yıl sonra kullanılamaz.
Seramik kaplamalı yapışmaz tava, çevre açısından güvenlidir: pişirme sırasında hiçbir zararlı madde açığa çıkarılmaz. Buna ek olarak, kaliteli seramikler uygun bakım ile uzun sürebilir. Seramiklerin sıcaklık değişimlerini sevmediğini ve çatlayabildiğini unutmayın.
Yapışmaz kaplama ile kızartma tavası seçimi
Yemek alırken kendi ihtiyaçlarını ve fırsatlarını dikkate almalıdır. Hangi yapışmaz tavaların en iyi olduğu hakkında konuşursak, o zaman seramiklerin olduğu düşünülür. Ancak bu yemekler ucuz değildir, ancak indüksiyonlu ocakta pişirmek için uygun değildir. Buna karşılık, yapışmaz Teflon tava, ucuzdur, ancak hızla bozulur. Aynı zamanda bir Teflon tavada herhangi bir ocakta pişirebilirsiniz.
Yapışmaz kaplama ile daha iyi bir tava seçmek, malzemeye dikkat edin. Alüminyum ürünleri daha ince ve daha hafiftir, çelik ve dökme demirden yapılmış mutfak eşyaları daha ağır ve güvenilirdir. Kaliteli bir kızartma tavası duvarlarının kalınlığı 5 mm'den az olmamalıdır.
Kolu tavaya sabitleme yöntemini hesaba katın: cıvatalar sık sık gevşetilir ve sonuç olarak sap kırılır. Ancak çıkarılabilir saplı ürünler depolamak için çok daha uygundur.
Yapışmaz tavaların en iyi üreticileri arasında TVS, Tefal, Woll, Ballarini, Brener, Biol, Remiling Basics bulunmaktadır.