Bir kızartma tavası nasıl seçilir?

Sabah iyi ve doyurucu bir kahvaltıyla başladığında, gün başarılı olmayı vaat ediyor ve mutfak iyi yemeklerle başladığı zaman yemek pişirmek sadece bir keyif. Bir tava seçerken karmaşık bir şey olamaz gibi görünüyor - ama bugün bu tür yemeklerin seçimi çok büyük ve kafa karıştırıcı çok basit.

Kızartma tavası nasıl seçilir?

Bir kızartma tavası seçmeden önce, olası türleri inceleyelim - böylece gezinmek daha kolay olacaktır. Ne pişireceğinize karar vermeye başlamak için aşağıdakiler için tavalar vardır:

krepler, çok düşük kenarları var, bu yüzden krepleri çevirmek daha kolay;
balık, şekilleri biraz oval ve dikdörtgen;
genellikle bir nervürlü alt ile pişirme ızgarası, yuvarlak veya kare olabilir;
Her şey için, sözde evrensel tavalar.

Şimdi hangi şeklin seçileceğine karar verdiniz, nasıl bir kaplama tavası seçmek için daha iyi bir kaplama olduğunu anlamaya başlayabilirsiniz. Dükkanda olduğunuzda ve satıcı-danışmanın temel amacı satın alma olmadan sizi terketmek değil, tüm tavalar sanki sihir ile çok kalitatif olurlar ve tüm dezavantajları vardır. Ana şeyi hatırlayın: Üreticisinin ürünü hakkında söylediği her şey, ince dipli hafif bir kızartma tavası, ağır ve kalın bir duvardan çok daha erken kullanılamaz hale gelecektir. Kızartma tavasının hangi malzemeden yapıldığını da dikkate almak önemlidir.

Bir kızartma tavası malzemesi nasıl seçilir?

Üretim malzemesine bağlı olarak ne tür bir kızartma tavası seçilmesi gerektiğini düşünelim:

Dökme demir Büyükannelerimizin mutfak cephesinde "ağır topçu". Birçok yeniliğin aksine, birçok ev kadını demir dökmeyi tercih ediyor. Özellikle uzun yemek pişirmek için her türlü yemeği pişirmek için idealdir. Ürünler neredeyse karıştırılamaz. Yapışmaz bir kızartma tavası seçmeyi tercih edenler için bu iyi bir alternatiftir. Gerçek şu ki, dökme demir tava tabanının altında, bir yağ filmi formunda doğal yapışmayan bir kaplama oluşturulmakta, çizilmesi korkutucu değildir ve özel plastik bıçaklar satın almaya gerek yoktur.
Teflon. BDT'deki en popüler kızartma tava çeşidi. Kaliteli bir kızartma tavası seçmek için, birkaç üreticinin Teflon tabakasına zarar vermesinin, çöp kutusundaki bir kızartma tavası için doğrudan bir yol olduğunu ve bu mucize tabakasının vücuda zararlı maddeler üretmeye başlamasıyla birlikte reklam verdiğine dikkat edin. Teflon kaplama ile bir tencere seçmeden önce, duvarların kalınlığının 5 mm'den az olmadığından ve Teflon tabakasının hücreler şeklinde uygulandığından emin olun - böyle bir tava birkaç yıl sürecektir.
Alüminyum ve paslanmaz çelik. Daha az popüler, ancak avantajları var. En son trendlerin etkisi altında, birçok insan, doğru kızartma tavası nasıl seçileceğine karar verirken, ekolojik olarak “doğru” bir kızartma tavası seçimi anlamına gelir. Bu tür amaçlar için, "paslanmaz çelik" in bir çeşidi uygundur - bu malzeme herhangi bir madde ile etkileşime girmez, bu da böyle bir tavadaki gıdaların en sağlıklı olduğu anlamına gelir. Bir alüminyum kızartma tavası uygun şekilde seçmek için, nasıl yapıldığına dikkat edin: daha kaliteli bir döküm (damgalanmamış) versiyonu, buna ek olarak, bu tür bir tava tabanının altı 6 mm'den daha ince değildir. Fakat Teflon gibi alüminyum, çizilmeyi ve aşırı ısınmayı sevmez.