Jamaika mutfağı

Ulusal Jamaika mutfağı, Afrika halkları, Hindistan, İspanya, Çin ve İngiltere mutfağının özelliklerini özümsedi. Adadaki yemeklerin çoğu et (domuz eti, keçi eti), kümes hayvanları ve balıktan yapılır, hepsi çok çeşitli çeşnilerle tatlandırılır.

Jamaika mutfağı arasındaki fark nedir?

Jamaikalı mutfağının özellikleri arasında, genellikle yan yemeklerdeki et suyu olarak kullanılan kalın ve kokulu et ve balık et suyu (bazen meyvelerin eklenmesiyle) bulunur. Buradaki özel dikkat, bir tavuk yemeğini hak ediyor. Bu belki de Jamaika'nın en popüler gastronomik spesiyalitelerinden biridir. Hamur, sebze, rom, bira, çay ve unlu şekerlemelerden elde edilen baharatlı atıştırmalıklar çok yaygındır.

Egzotik taraftarlar portakal ve mandalinin melezi olan oranik'i sevecek ve kömürler mandalina ve greyfurtun bir karışımı.

Jamaika'da vejeteryan yemeklerinin yandaşları için, yemek sırasında et ve süt ürünleri ve tuz kullanılmadan sebze ve tahıllardan yapılan yemeklere dayanan bir rastafarian yemeği vardır.

içkiler

İçecekler, kakao, siyah ve bitkisel çay (her zaman "Limonlu çay"), sütlü çay ve / veya rom, hindistan cevizi sütü, egzotik meyvelerden meyve suyu ve tabii ki dünyaca ünlü kahve "Blue Mountain" ", Mavi Dağların eteklerinde yetişen.

Alkollü içeceklerden bahsetmişken, rom denilemez. Jamaika'da, hem seyreltilmemiş (buzlu) hem de çeşitli kokteyllerde kola ilavesiyle içilir. Bu alkollü içeceği, en yaygın olanı rom olan un şekerlemelerinin hazırlanması için de uygulayın.

Jamaika'da şaraplar çoğunlukla ithal edilmektedir - Şili, Arjantin, İspanya veya Amerika'dan. Çok pahalı değiller, ancak kalitesi iyi bir seviyede. Jamaika mutfağında bira da yüksek saygılı. Özellikle "RedStripe" ve "RealRockLager" ı vurgulayın - bu geleneksel pişirme yönteminin hafif bir birasıdır. Egzotik aşıklar için zencefilli birayı tavsiye ediyoruz.

En iyi 10 Jamaika yemekleri

Jamaika'da en popüler on yemeği ele alalım:

1. Aki ve Saultfish. Önde gelen pozisyon, bu yemek tarafından egzotik ağacın meyvelerinden, avokado hatırlatan tadı için kullanılır. Ağırlıklı olarak sebzeler, doğranmış haşlanmış ve tuzlanmış morina (tuzlu balık), yeşil muz, kepekli ekmeklerden ekmek veya tatlı somunlar ile servis edilir.
2. Pislik Tavuk. Belki de, birçok insan Jamaika yemeklerine geldiğinde bu ismi duydu. Kesin olarak konuşan Jerk Chicken, özel bir sosta turşusu yapılmış bir tavuktur ve daha sonra yenilebilir kömür unuyla pişirilir. Bu ağacın kömürlerinden çıkan duman, tavuklara bu kadar eşsiz bir koku veriyor. Pislik tavuk genellikle sebze, pirinç, fasulye ile servis edilir.
3. Keçi Köri. Yemek, Hindistan'dan Jamaika mutfağına geldi ve hemen Karayipler'de yerli halk ve ziyaretçiler ile çok popüler oldu. Burada çok keskin değil, baharatlı limon suyunda marine edilmiş, zeytinyağında kızartılmış ve kural olarak pirinçle servis edilir.
4. Pirinç ve fasulye Jamaika'da ulusal yemekler listesinde, bu tedavi önemli bir yer tutar. Kırmızı fasulye, hindistan cevizi sütü içinde pişirilir, bu da onlara yumuşak kremalı bir tat verir, daha sonra soğan ve biber ekleyin ve pilavla servis yapın. Fasulye ve pilav için bir içecek olarak, doğrudan meyveden taze hindistan cevizi sütü mükemmeldir. Bu yemek vejetaryenler için mükemmel bir seçimdir.
5. Pattis. Bunlar et, balık, deniz ürünleri, peynir veya sebzelerden yapılan dolguları kullanarak ince bir hamur üzerinde pişirilen böreklerdir. Toping çeşitleri çok büyüktür, bu yüzden çok deneyebilir ve beğeninize göre bir yemek seçebilirsiniz. Pattis lokal bir fast food ve ünlü chebureks ve samsa herkese hatırlatan, sadece tat ve baharatlı aroma onlardan farklıdır. Bu arada, hangi sebze, köri ve diğer Karayip baharatlarının doldurulmasında Pattis'in vejetaryen bir versiyonu da var.
6. Kalalu Çorbası. Kalalu bitkisi ıspanak veya üstleri andırıyor. Çorba yemek pişirmek için oldukça basit, ama aynı zamanda zengin, sindirim için yararlı ve çok lezzetli. Hazırlık ve komplikasyonsuz içeriklerin sadeliğinden dolayı, tüm Jamaika tatil merkezlerindeki restoranlarda Kalalu çorbası bulunabilir.
7. Balık Eskovich. Karayip Denizi'nin sularında, başta balık avı, levrek ve güneş balığı olmak üzere birçok balık vardır. Jamaika'nın mutfağı, cephaneliğinde deniz türlerinin balıklarını işlemek ve pişirmek için özel bir yol sunmaktadır. İlk önce sirkede turşu, sonra soğan ekleyin ve baharatlar ile ovun ve gevrek olana kadar soğanda kızartın ve soğan ve biberle servis yapın. Balıkların tadı daha iyidir, daha uzun süre marine edilir.
8. Çorba Suyu. Bu egzotik Jamaika yemeği ana bileşenleri keçi başları, tırnaklar ve sakatatlar. Tüm bu bileşenler, muz, patates, havuç ve baharatlı baharat ekleyerek büyük bir kapta haşlanır. Bu çorba, partiler ve gece kulüpleri ziyaretçileri ile çok popülerdir, bir kalıntı kalıntılarını mükemmel şekilde ortadan kaldırır ve erkek üreme sistemini mükemmel şekilde etkiler.
9. Çınar ağacından aperatif. Platan muzun bir akrabasıdır. Dilimleri kızartılır ve ya şeker ve bal ya da sıcak soslarla servis edilir.
10. Gizzada. Ve son olarak, birkaç kelime ve tatlılar ve güzellikler. Turistler için özel bir aşk gizza. Tereyağı, hindistancevizi, nuga ve zencefil ile doldurulmuş bir sepet. Yumuşak ve narin bir aromasıyla tadı güzel ve gevrek olan gizzad, mutlaka tatlı diş olarak sıralanmayanlara bile tat vermek zorundadır.