Yeşil çayın faydalı özellikleri eski çağlardan beri bilinmektedir ve iyileştirici etkisi bilim adamları tarafından onaylanmıştır. Ancak, herhangi bir ilaçta olduğu gibi, yeşil çay ile bile dikkatli olmanız gerekir. Hangi durumlarda ve neden yeşil çayın vücut faydalarını getirdiğini ve kime zarar verebileceğini anlamaya çalışalım.
Yeşil çayların kimyasal bileşimi ve özellikleri
Bu içecek eşsiz bir kimyasal bileşime sahiptir. Yeşil çayın ne olduğunu öğrenmek için ana bileşenleri düşünün.
- Tanenler , toplam yeşil çay içeriğinin% 15-30'unu oluşturur. Bu maddeler çay bir tart tadı yaparlar. Bunların en önemlisi tanenler ve kateşinler. Tanenler antimikrobiyal özelliklere sahiptir, sindirimi normalleştirir, kan damarlarının duvarlarını güçlendirir. Kateçinlerin antioksidan etkisi vardır, metabolizmayı normalleştirirler.
- Ana kafein olan alkaloidler % 1 ila% 4 arasında bir miktarda bulunur. Bununla birlikte, bu içecekte kafein, merkezi sinir sistemi üzerinde daha yavaş hareket eden ve vücutta birikmeyen bir sinüs oluşturan tanenler ile birleştirilir. Tein, zihinsel aktiviteyi uyarır, düşünmeyi keskinleştirir. Az miktarda bulunan diğer alkaloidler, damar genişletici ve diüretik etkiye sahiptir.
- Vitaminler ve mineraller. Yeşil çayda, hemen hemen tüm vitaminler mevcuttur, bunların başlıcaları C, P, A, B, D, E, K'dir. Vitamin P en önemlisidir, çünkü C vitamini tutmaya yardımcı olur, kan damarlarının duvarlarını güçlendirir. Bu içecek mineral maddelerin depozitidir: demir tuzları, potasyum, magnezyum, fosfor, silikon, kalsiyum, bakır vb.
- Proteinler ve amino asitler. Protein içeriği% 16 - 25 olup, baklagillerin besin değerinden daha düşük değildir. Yeşil çayda, 17 amino asit bulunur, bunların arasında glutamine, sinir sistemini restore eder.
- Uçucu yağlar - içeriği önemsizdir, fakat hoş bir koku verirler, çay içerken özel bir duygusal arka plan oluştururlar.
Yeşil çayın farklı katkı maddeleri ile faydaları
Sütlü yeşil çay - bu içeceğin faydası, çayın süt tarafından emilimini kolaylaştırabilmesi ve sütte birçok yararlı maddeyle çay eklenmesi ve kafeinin etkisini en aza indirmesidir. Yeşil çay, özellikle süt ile, kilo kaybı diyetlerinde bir yarar getiriyor. Boşaltma günlerini bu içecekle düzenlerken, birkaç kilodan kolayca kurtulabilirsiniz. Ayrıca sütlü yeşil çay emziren kadınlarda laktasyonu arttırır, zehirlenmeye yardımcı olur, böbrek hastalıklarında faydalıdır.
Yeşil çay sütlü oolong yararınadır. Bu yumuşak sütlü kremalı tadı olan yarı fermente geniş yapraklı bir infüzyonudur. Kilo kaybı için de kullanılabilir. Ayrıca, süt oolong sindirimi, yorgunluğu giderir, cildi canlandırır.
Naneli yeşil çay, mide rahatsızlıklarından faydalanır, mide bulantısını kolaylaştırır, sindirimi kolaylaştırır. Nane analjezik, yatıştırıcı bir etkiye sahiptir, kan dolaşımını artırır.
Yasemin ile yeşil çay harika ve kullanışlı bir kombinasyon. Bu çay, esansiyel yağların bir kombinasyonundan dolayı bir antidepresan ve bir afrodizyaktır ve aynı zamanda kanserin gelişmesini de önler.
Bal ve limon ile yeşil çay içerken, faydaları artıyor. Bal bağışıklık sistemini güçlendirir, kalp, böbrek, sindirim sistemi aktivitesini artırır. Limon antiseptik özelliklere sahiptir, karaciğerin işine yardımcı olur, toksinleri giderir. Sabahları ton ve soğuğu yükseltmek için özellikle yararlı bir içecek.
Yeşil çay zarar ve kontrendikasyonlar
Bu durumlarda yeşil çayın kullanılması arzu edilmez:
- arteriyel basıncı düşürdüğü için hipotansiyonda;
- mide ülseri ve duodenal ülser ile
- uykusuzluk, taşikardi için
asitleri arttırdığı için bağırsaklar; - uyarıcı maddelerin içeriği nedeniyle;
- ısıya eşlik eden hastalıklarda, - diüretik etki ve sıcaklığın artması nedeniyle.
Ayrıca sütlü yeşil çayın tehlikeleri hakkında da bir görüş var. Bazı bilim adamları, çay ve sütün yararlı özelliklerini karşılıklı olarak nötralize ettiğine inanmaktadır.
Ana şey, çay içerken ölçüyü gözlemlemek olduğunu unutmayın. Sağlıklı insanlar günde en fazla 4 ila 5 bardak yeşil çay yemeye teşvik edilir.