Son zamanlarda sejtan oldukça popüler hale geldi, yemeden önce yararları ve zararları hakkında bilgi edinmek ilginç olurdu, çünkü onun yardımı ile vejetaryenler, et ürünlerini kolayca reddediyor ve bunları gelecekte tamamen değiştiriyorlar.
Seitan nedir?
Vejetaryen sejtan eti esasen buğdaydan elde edilen bir üründür. Yararlı özellikleri sayesinde, bu et, et ürünlerini terk etmeye karar veren insanlar arasında giderek daha popüler hale geliyor. Sıklıkla sadece kilo vermek isteyenler tarafından kullanılır. Özel tadı kaliteleri sayesinde sejtan etin yerini mükemmelce alır ve pirzola, köfte vb. Için kıyma olarak kullanılır.
Bu tür etleri nişastayı buğday unuyla yıkayarak hazırlayın. Bunu yapmak için, birkaç kez, suyu, esasen bu et olan bir gluten olmayana kadar değiştirir. Ürünün tadı sığır sarsıntısını andırıyor.
Faydalı özellikler
Kalorisi içeriği ürünün yüz gramında 370 kcal'e ulaşan et seitanı oldukça besleyici olarak kabul edilir. Aynı zamanda, içindeki protein içeriği 75 gram ve yağ içeriği, aynı miktarda ürün için sadece 1,89 gramdır. Böyle bir et yerine geçtiğimiz günlerde sadece vejetaryenler arasında değil, aynı zamanda seitan etinin faydaları oldukça yüksek olduğu için sağlıklarını izleyen insanlar da popüler hale geldi. Esas olarak glüten olmanın yanı sıra, aşağıdaki eser elementleri içerir:
- fosfor;
- potasyum;
- kalsiyum;
- sodyum;
- magnezyum;
- çinko;
- demir,
- bakır;
- selenyum.
Bu etin bir porsiyonu günlük sodyum normunun% 20'sini kaplayabilir ve ayrıca vücudun elektrolit dengesini yeniden sağlayabilir. Bir bireysel gluten intoleransı olmadığı sürece Seitan sağlığına zarar vermez.
Sejtan etinin yararlarını ve zararlarını bilen çoğu insan bunu diyetlerinde kullanır ve bu ürünü geleneksel etler için besleyici ve lezzetli bir alternatif olarak düşünür.