İlerleme hala durmuyor. Modern hostesin mutfağında ne var, hatta 30 yıl önce, büyükannelerimiz bile hayal bile edemediler. Ancak, çelişkili bir şekilde, çok fazla know-how olmasına rağmen, bazı eski şeyler daha elverişli kalıyor. Böyle mutfak niteliklerine ve manuel bir kıyma içerir. Elektrik ablası onu mutfağımızdan tamamen zorlayamadı.
Manuel kıyma makinesi nasıl seçilir?
Dükkandaki rafa bakarak, istemeden kaybolmaya başlıyorsunuz. Bu basit ve basit ürün çeşitliliği geniştir. Hangi et kıyma makinesinin daha iyi olduğunu nasıl anlayabiliriz ve fark nedir? Oldukça basit. Tüm mekanik el öğütücülerinin ana farklılıkları, bu kıyma makinesinin döküldüğü malzemedir. Çoğu zaman üç maddeden oluşurlar. Her birini düşünelim.
- Manuel mekanik kıyma makinesi paslanmaz çelikten imal edilmiştir. Genellikle paslanmaz çelik sadece dış parçalar veya aynı kaplamalar için kullanılır. Ancak istisnalar var. Tamamen paslanmaz çelikten imal edilen et öğütücüler, korozyona karşı çok dayanıklı ve aynı zamanda çok dayanıklıdır. Bu sadece dondurulmuş et ve böyle bir agregadaki kemikler itilmemelidir.
- Manuel alüminyum kıyma makinesi. Çok hafif mutfak asistanı. Bu, bu türün ana farkıdır.
- Dökme demirden manuel doğrayıcı. Oldukça ağır bir mutfak aracı. Ancak, dökme demir özellikleri sayesinde, neredeyse ebedi bir yardımcısı olarak kabul edilir. Bıçakları sadece özel bir aşındırıcı taşla keskinleştirmek veya sizin için başka uygun bir şekilde (bıçak taşlamak için öğütücünün içine yerleştirilen korindon derileri, kalemtıraş) gerekli olacaktır.
Bir el değirmeni nasıl monte edilir?
Bunu ilk defa denemek durumunda bile, bunu yapmak zor değil. Açıklanan algoritmayı takip edin.
- Vücudu al, bilmeyenler için, açıklıyoruz - bu, üç tane deliğin olduğu kıyma makinesinin en büyük parçasıdır. Büyük ve yuvarlak konektöre dikkat etmek gerekir. İçeriği bıçakların kendilerine iten vida benzeri bir şaft yerleştirilir.
- "Yıldız" bıçağını alın ve takılı mile takın. Bu "yıldızın" içbükey tarafının et öğütücünün içine bakması gerektiğini unutmayın. Bu koşulu atlarsanız, kaydırılmış bir ürün almayacaksınız.
- Daha sonra ızgara takılı. Bu konuyu açıklamayacağız, tk. karıştırmak çok zor. Önceden monte edilmiş bir bıçağı düz tarafına koyar. Izgarayı dikkatle inceleyin. Yan taraftan küçük bir kesi görüyor musun? Bu insizyonun, üzerinde yapılan projeksiyonla örtüştüğünden emin olmak gerekir.
vücut, özellikle de onun için. Bu, şebekenin bağımsız bir yaşam sürmemesini ve dönmemesini sağlamak içindir. - Tüm yapıyı, çoğu zaman bir iplik ile gelen büyük bir halkaya bağlarız. Halkayı sıkıca ve duruncaya kadar sıkın.
- Ve son basit eylem kalemi birleştiriyor. Bunu yapmak için iki conta kullanın. Spiral milin arkasına bir adet takın, tutamağı yerleştirin ve ikinci bir conta ile kapatın. Özel bir vida ile sabitleyin. Hepsi bu, kıyma makinesi toplanır. Şimdi sadece düz bir yüzeye sabitlemeniz gerekiyor.
Et kıyma makinelerine "alet"
Herkes kıyılmış etin karıştırıldığı gerçeğine alışıktır, ancak herkes bunun tüm yeteneklerinin olmadığını bilmez. Birçok modern el değirmeni, sadece kıyılmış etin boyutunu seçmek için değil, aynı zamanda ev yapımı kurabiyeler, aşçı sosisleri, sosisler, patates püresi, doğrayın lahanalar ya da ovuşturmak havuçlar ve diğer pek çok güzelliğin tamamlanmasını sağlayan özel nozullarla birlikte gelir. ailesi.