Briol - kıyılmış etli basit bir omletten başka bir şey değil. Briolis yapmanın birkaç yolu vardır. Klasik versiyonda, taze dökülmüş bir yumurta üzerine yoğun bir kıyma tabakası konur ve üzerine dökülür. Daha basit tarifler, bir yandan önceden hazırlanmış kızarmış omlet üzerine hazırlanan kıyma etin hazırlanmasını içerir. Bu ya da başka türlü, çanak çok lezzetli ve tatmin edici olacak.
Kıyma için reçete
Bu reçete, ketçap ve salatalık gibi katkı maddeleri nedeniyle otantik değildir, bu nedenle istenirse güvenle yapabilirsiniz.
maddeler:
- yumurtalar - 6 adet.
- sığır eti - 450 g;
- bitkisel yağ - kızartma için;
- tuz, biber - tadı;
- mayonez, hardal, ketçap;
- salatalık turşusu - 1 adet.
hazırlık
Sığır eti, kıyma makinesinde veya kıyma makinesinde bir karıştırıcı ile kıvrılarak kıvrılır. Ortaya çıkan kıyılmış et, her biri iki tabakalı yiyecek tabakası arasında ince bir gözleme haline getirilmiş 6 parçaya bölünmüştür. Yumurta tuz ve karabiberle dövülür, düz bir tabağa dökülür ve üzerine kıyılmış et tabakası dikkatlice konulur.
Bir tavada, bitkisel yağı ısınıyoruz ve tabağı tavaya yaklaştırıp, içeriğini değiştiriyoruz. Her iki tarafta briol 3-5 dakika boyunca kızartın.
Yer bifteğindeki Bisol masaya servis edilebilir, sadece ikiye katlanmış ve otlar ile serpiştirilmiş veya doldurularak omlet eklenebilir. Yumurta ile kaplı olmayan esintinin yüzeyi, mayonez, hardal ve ketçap karışımından oluşan bir sosla yağlanır, salatalık turşusunun samanını üstüne koyun ve omleti ikiye koyunuz.
Kıyma bir tembel demleme nasıl pişirilir?
maddeler:
- kıyılmış domuz eti - 3 yemek kaşığı. kaşık;
- yumurta - 2 adet;
- tuz, biber - tadı;
- soya sosu - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- bitkisel yağ.
hazırlık
Bir kasede yumurtaları tuz, karabiber ve soya sosu ile yen. Kıymayı yumurtanın içine ekleyin ve herşeyi homojenliğe karıştırın. Karışım yoğun ise - biraz su dökün, ama aşırıya kaçmayın, aksi takdirde briol kızartma sırasında çözülür.
Bir tavada, az miktarda yağ ısıtın ve her iki tarafta briolü altın kahverengi (3-4 dakika) ile kızartın.
Bisol fırında kıyma
maddeler:
- yumurtalar - 6 adet.
- su veya süt - 3 yemek kaşığı. kaşık;
- tuz, biber - tadı;
- kurutulmuş otlar - 1 tatlı kaşığı;
- tavuk kıyma - 500 g;
- sert peynir - 100 g;
- mayonez.
hazırlık
Yumurtalar, süt veya su ile birlikte, tuz, biber ve kuru otlar ile yendi. Elde edilen karışımdan, bitkisel yağda her iki taraftan dönüşümlü olarak kızartılmış 6 krep hazırlayın.
Tavuk forcemeat, biraz daha sıvı hale getirmek için birkaç yemek kaşığı su ekleyin. Krepin yüzeyinin üzerine sürün, üzerine mayonez sürün ve rendelenmiş sert peynir serpin. Krep rulo katlayın, bir fırın tepsisine koyun ve 5-7 dakika 180 derece pişirin.
Tavuk kıyma nasıl yapılır?
maddeler:
- tavuk kıyması - 200 g;
- soğan - 1 adet.
- yumurtalar - 4 adet;
- sarımsak - 2 karanfil;
- soya sosu - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- istiridye sosu - 1/2 yemek kaşığı. kaşık;
- susam yağı - birkaç damla;
- bitkisel yağ;
- yeşil soğan
hazırlık
Bir tavada bitkisel yağı ısıtın ve üzerine ince doğranmış soğan ve sarımsak kızartın. Soğan temizlendiğinde, tavuk kıyma makinesini tavaya ekleyin ve kavrayana kadar bekleyin. Şimdi tavukları sos ve susam yağı karışımıyla sulayın.
Başka bir tavada, bitkisel yağı da ısıtın ve tuz ve biberle dövülmüş yumurtaları yüzeye dökün. Omletin yüzeyi kapmak için zamana sahip olmasa da, doldurmayı kaydırın ve omleti bir zarfla döndürün. Omlet altın rengi bir kez aldığında, onu bir kızartma tavasından alıp yeşil soğan serpiştirilmiş bir masaya servis yapabilirsiniz.