Çorba-tuzak hazırlamak için birçok tarif var. Klasik ve geleneksel versiyonlardan, içeriklerin tadına ve varlığına daha özgün ve büyük ölçüde farklı. Bugün size basit bir tarife göre sosisli bir hızlı hodgepodge hazırlayacağımızı ve ayrıca bir mantar tabağıyla bir yemek tarifi yapacağımızı anlatacağız.
Çorba-hodgepodge sosisli nasıl pişirilir - basit bir tarif?
maddeler:
- Sosis füme - 200 gr;
- haşlanmış sosis - 150 g;
- av sosisleri - 100 g;
- jambon - 220 g;
- tavuk filetosu - 220 g;
- domatesler - 520 g;
- soğan - 150 g;
- Salatalık turşusu - 220 g;
- zeytin - 100 g;
- sarımsak - 2-3 karanfil;
- bitkisel rafine edilmiş yağ - 75 ml;
- arıtılmış su - 3 litre;
- defne yaprağı - 2 adet.
- tatlı biber bezelye - 3-5 adet.
- tuzu;
- öğütülmüş karabiber;
Gönderim için:
- zeytin;
- limon dilimleri;
- maydanoz ve fesleğen taze yeşillikleri;
- ekşi krema
hazırlık
Tavuk fileto yıkanır, arıtılmış su ile bir tencerede rehincidir ve tamamen pişinceye kadar kaynatılır.
Et kaynatılırken, jambonun yanı sıra pişmiş ve tütsülenmiş sosis küplerini doğrayın, sosisleri parçalamak ve rendelenmiş salatalıklardan geçmek. Ezilmiş tütsülenmiş ürünleri, bitkisel yağ ile ısıtılmış bir kızartma tavası ve beş dakika boyunca kahverengiye koyuyoruz. Daha sonra ince doğranmış soğan ve sarımsakları atın ve orta ateşte beş dakika daha bekletin. Domatesler kaynar su ile haşlanır, soyulur, küçük küpler halinde rendelenir veya rende üzerine sürülür ve hazırlanan salatalık ile birlikte bir tavaya konur. Her şeyi on dakika boyunca kapağın altında bir araya getirdik.
Bu süre zarfında tavuk filetosu çoktan pişirilmişti, onu et suyundan aldık, küçük parçalara ayırdık ve tavaya geri verdik. Sonra tava içeriğini değiştiririz, tuz ve karabiberle yoğurun, zeytinlerin yarısını atın, bunları kupalar, defne yaprakları ve tatlı biber bezelyeleriyle önceden kesin ve yedi dakika daha pişirin.
Hazırlanan çorba-hoygepodge'u ısıdan çıkarırız ve on dakika demlenmeye bırakın. Sonra kokulu yemeği tabaklara döküyoruz. Her birinde ekşi krema, bir dilim limon, birkaç bütün zeytin ve maydanoz ve fesleğen taze yaprakları bir çorba kaşığı koydu.
Mantar çorbası - solyanka - çok değişkenli reçete
maddeler:
- orman mantarları (taze veya dondurulmuş) - 220 g;
- taze petrol - 320 g;
- havuç - 95 g;
- soğan - 95 g;
- salatalık, turşu veya tuzlanmış - 195 g;
- zeytin ve zeytin (eşit olarak) - 60 g;
- patates - 180 g;
- Bulgar biberi - 50 g;
- domates salçası - 75 g;
- bitkisel, rafine edilmiş yağ - 75 ml;
- arıtılmış su - 2 litre;
- defne yaprakları - 2-3 adet;
- tatlı biber bezelye - 2-3 adet.
- tuz - 15 g veya tadı;
- toz şeker - 5 g veya tadı;
- kekik - tadı için;
- fesleğen - tadı;
- biberiye - tadı;
- mercanköşk - tadı;
Gönderim için:
- zeytin;
- limon;
- taze yeşillikler;
- ekşi krema
hazırlık
Tuzlu balığın hazırlanması için donmuş mantarlar kullanırsanız, bunları çözdürmek için önceden dondurucudan çıkarın. Ayrıca kurutulmuş mantarları da kullanabilirsiniz, ancak bu durumda, donmuş olarak yarım kilo almaları ve ılık suda ıslanmaları gerekir.
Donmuş, şişmiş kurutulmuş veya taze orman mantarları rastgele dilimler halinde kesilmiş ve önceden yıkanmış mantarlar rendelenmiş plakalar.
Multivarka'nın yağlanmış kapasitesinde, önceden temizlenmiş ve ince doğranmış soğan ve havuçları koyun ve “Kızartma” veya “Pişirme” modunda yedi dakika bekletin. Şeker ve tuz ekleyip
Hazır çorba-hodgepodge, biz on dakika boyunca demlemek ve ekşi krema, limon, zeytin ve taze otlar ile servis yapalım.