Pişirme yüzeyi indüksiyonu veya elektrik mi?

Ev aletlerinin mağazalarındaki çeşitlilik büyük ve çeşitlidir. Deneyimsiz bir tüketici bazen mutfak üniteleri arasındaki farkları anlamakta zorlanır. Ama doğru seçim yapmak gerekiyor. Seni tanıyalım , indüksiyon ocağı (veya ocak) arasındaki elektrik arasındaki temel farklar nelerdir ve hangisinin daha iyi olduğunu anlamaya çalışalım.

İndüksiyon ve elektrikli soba arasındaki fark

1. Ana fark, bu levhaların hareketinin ilkeleridir. Eğer elektrik önce ısınırsa ve o zaman bulaşıkları ısıtmaya başlarsa, indüksiyon ünitelerinin işletim sistemi temelde farklıdır. Böyle bir plakada, elektromanyetik indüksiyon prensibi kullanılır: çalışma yüzeyinin altında bulunan bobin, geminin kendisindeki manyetik akımları harekete geçirir. Bu nedenle, plakanın yüzeyi soğuk kalır ve tabakların içindeki yiyecekler çok çabuk ısınır.
2. Elektrikli ocakta, alüminyumdan emayeye kadar her türlü yemeği kullanabilirsiniz. İndüksiyon aynı yüzey sadece manyetik özelliklere sahip özel bir çanağa dayanacaksa çalışmaya başlayacaktır. Bu nedenle, bir indüksiyon ocak satın alımını planlarken, bunun için bir dizi yemek (veya sıradan tencere ve hamak için ferromanyetik etiketler) olarak bir dizi yemek listesine dahil etmeyi unutmayın.
3. İndüksiyonlu pişiricinin ilginç bir özelliği, tabakları yüzeyine yerleştirene kadar çalışmaması ve tabanının brülör alanını% 70 oranında kaplamasıdır. Ayrıca, tabaklar boşsa veya kazara çatalın üzerine koyduğunda, ocak işe yaramaz. Özellikle küçük çocuklarınız varsa güvenlik açısından çok kullanışlı ve faydalıdır.
4. Elektrik yüzeyinde pişirme hızı, indüksiyondan çok daha düşüktür. Bu, yukarıda açıklanan teknolojiden kaynaklanmaktadır: elektrikli brülörün ısınması uzun zaman alır, gıdalar ısınır ve yanabilir. İndüksiyonlu bir ocakla, bu sorunlardan kurtulursunuz: elektromanyetik akımlar, tabakların ve ürünlerin tabanını doğrudan etkiler ve süreç birçok kez daha hızlı gerçekleşir.
5. Her iki plaka türü de elektrik şebekesinden çalışır, ancak bu durumda indüksiyon daha az enerji tüketir ve daha ekonomiktir.
6. İndüksiyon plakalarından bahsetmişken, eksikliklerini not etmek gerekiyor. Böyle bir plaka diğer ev aletlerine (fırın, çamaşır makinesi) çok yakın bir yerde bulunuyorsa, bu durum işlerinde kötü bir etki yaratabilir. Bunun doğrudan bir kanıtı olmamasına rağmen, manyetik indüksiyonun insan vücudu üzerindeki olumsuz etkisi hakkında bir fikir de vardır.

İndüksiyon veya elektrikli ocak: hangisi daha iyi?

Ev aletleri ne kadar modern olursa, eski modellere göre daha fazla avantajı vardır. İndüksiyon ocakları ile ilgili olarak, bu ekonomi, güvenlik, iş yerinde kolaylık ve sevimli tasarımlarıdır. Açıkça, indüksiyonun “artıları” nın “madenciler” den daha fazlasına sahip olmasına rağmen, ikincisi de (yüksek maliyetler, ekipman üzerinde zararlı etkiler) gerçekleşmektedir. Satın almak istediğiniz plakayı seçerken, kendi ihtiyaçlarınızı ve tercihlerinizi dikkate alın. Sizin için başarılı alışveriş!