Kızartma tavası ısınıyor - ne yapılmalı, kızartma tavası nasıl ısıtılır?

Pişirme tavasının yanması sırasında, ne yapması ev hanımlarını endişelendiren ana sorudur. Birkaç yıl çalıştıktan sonra koruyucu kaplamaya sahip ürünler bile böyle bir sıkıntı ile karşı karşıya kalmaktadır. Yeni yemekler almamak için, bu sorunu çözmek için eski tarifleri kullanabilirsiniz.

Bir tava yakmaya başladım - ne yapmalıyım?

Birçok ev hanımı bir kızartma tavasının neden yakıldığını bilmiyor. Zamanla, tabakların yüzeyi mikro çatlaklarla kaplanır, yapışmaz tabaka inceltilir. Alttaki yiyecek parçacıklarının düzgünsüzleşmesi, ısınarak yanar ve siyah bir kabuk oluşturur. Bu kırıntılar çatlaklara ve bir sonraki pişirme çubuğuna yiyeceklere yapışır. İşlem birkaç nedenden dolayı kolaylaştırılmıştır:

1. Kötü kaliteli yemekler, markalı ürünler daha uzun hizmet veriyor.
2. Yüzeye mekanik hasar. Teflon veya seramik kızartma tavası uygun şekilde işlenmemişse, üzerinde mikro çatlaklar ve çizikler görünebilir.
3. Ürünün uygunluğu ortaya çıktı. Bu dökme demir tava onlarca yıldır hizmet edebilir, diğer çeşitler bu kadar uzun süre kullanılamaz.

Tavalar, koruyucu tabakalarla kaplı alüminyum, dökme demir, seramik, paslanmaz çelik gibi farklı malzemelerden üretilmiştir. Onlardan sonra yanmadıklarından emin olmak için, düzgün bir şekilde kullanılmaları gerekir - yıkanırken yiyecek, sert demir süngerleri karıştırmak için metal bıçaklar kullanmayın. Kızartma tavası yapışırsa, yapılması gerekenler denenmiş ve test edilmiş öneriler kullanılarak çözülebilir.

Dökme demir tava yakar - ne yapmalıyım?

Dökme demir tava yanmışsa, aşağıdakileri yapmanız gerekir:

1. Sıcak suda yıkayın ve kurulayın.
2. Alt 1 cm'yi yenilebilir bir tuz tabakasıyla kaplayın ve bir saat boyunca fırında veya tencerede tutun ve tuzu karıştırın.
3. Tuz dışarı atmak ve sebze yağı ile orta tereyağı - yapışmaz ile dökme demir sağlar.
4. Tavadaki tavada sonraki pişirme yağı çok fazla dökülmelidir - daha sonra yapışma direnci artacaktır.
5. Demir bir fırçayla değil, kabartma tozuyla böyle bir gemiyi temizlemek daha iyidir.

Seramik tava ısınıyor

Çalışma normlarına uyularak seramik tabakalı ürün 1-2 yıl problemsizdir. Jel ve sünger ile temizlenmeli, aşırı ısınma yapmamalı, pişirmeden sonra soğuk su altında kızartıldıktan sonra silikondan yapılma karıştırıcılar kullanılmamalıdır. Gıda seramiğe yapışırsa, koruma bozulmuştur. Önceki nitelikleri geri dönmeyecek, ancak böyle bir gemide yemek pişirmek mümkündür. Seramik tava yakar, ne yapmanız gerekir:

1. Altını bir deterjanla temizleyin.
2. Yüzeyi bir mutfak havlusuyla silerek kurutun.
3. Bir kızartma tavası, bir dilim yağ, bitkisel yağ veya herhangi bir yağ ile yayın. Her pişirme prosedürüne bu işlemle başlayabilirsiniz.

Alüminyum tava ısınıyor

Sorunla uğraşmamak için - alüminyum tava yanar, ne yapmalı, sadece temiz bir yüzey üzerinde kızartmanız gerektiğini bilmek önemlidir, aksi takdirde küçük yiyecek parçacıkları yeni tabağın dibe yapışmasına neden olur. Bir alüminyum tava yakmamak için büyükannenin tarifini hatırlamak uygundur:

1. Yemekleri tuzla yakıp 3-4 saat bekletin, kızartma tavası yumuşak bir süngerle yıkayın.
2. Temiz kabı orta ateşte püskürtün.
3. Ekmek küplerini kesin ve diplerle eşit bir şekilde örtün.
4. Krakerleri yağsız olarak 15 dakika kısık ateşte kızartın. Sonuç olarak, ilk yemeğe lezzetli bir ektirecek ve hiçbir şey dibe yapışmayacak.

Paslanmaz çelik tava kızartma

Paslanmaz çelik ürünler yağda kızartma yiyecekleri varsa yapışmaz. Metal dolgusu üzerindeki oyuklar ve çizikler, yağın yüzeye yapışmasını engeller. Yiyecekler paslanmaz çelikten yapılmış bir tavaya yakılırsa, pratikte bazı ipuçları uygulamak uygundur:

1. Yanmış tabanı limon asidi ile yıkayın (300 ml su başına 10 g). Çözelti 15 dakika boyunca bir kabın içinde çözülür ve ürünü akan su ile yıkayın.
2. Yapışmayı önlemenin en iyi yolu, bir kızartma tavası ile pişirmeye başlamaktır. Yiyecekleri ekmeden önce tutuşturmak ve bitkisel yağı eklemek arzu edilir.
3. Çanakta yapışmaz, işlenebilir - tabağa birkaç kaşık tuz dökün, yer fıstığı yağı gibi ısıya dayanıklı bir yağ ekleyin, kızartma kabını yüksek ısıda ısıtın, duman yağdan çıkana kadar. Daha sonra malzemeler soğumaya bırakılır, yağ dökülür ve bir kızartma tavası bir kağıt havlu ile yıkanır.

Teflon tava yakar - ne yapmalıyım?

Teflon tabakalı ürünler özel dikkat gerektirir. Kızartma kullanıldığında aşındırıcı bileşiklerle, fırçalarla, ovalanamazlar, sadece plastik veya tahta spatula kullanın. Her bir kaplama son kullanma tarihinden sonra, ürünün hala yanmaya başlamasından sonra sona erer. Daha sonra yeni bir gemi satın almak ya da eskisinin ömrünü uzatmak daha iyidir. Bir Teflon tava yakarsa - ne yapılır:

1. Koruyucu tabakanın kısa süreli restorasyonu için reçeteyi deneyebilirsiniz. Ürünü iyice yıkayın ve kurutun.
2. Içine 1 çorba kaşığı dökün. Bir kaşık dolusu bitkisel yağ, o kadar yayılır ki onu ısıtın.
3. Kağıdınızı hafifçe soğutun ve kızartma tavasının düzlemindeki yağa doğru silin.
4. Böyle bir prosedürün, ürünün her 30 el yıkandıktan sonra yapılması tavsiye edilir.
5. Böyle bir kızartma tavası yıkamak için mümkün - suya dökmek, içinde 1 yemek kaşığı çözülür. bir kaşık hardal tozu, yarım saat bekletin, bir süngerle silin.