Mutfakta dökme demir tava gibi gerekli bir şey satın aldıktan sonra, çoğu yüzeyinin yapışması nedeniyle hayal kırıklığına uğrar. Dökme demirden üretilen tüm ürünlerin zayıf noktası, bu malzemeden mamul ürünlerin imalatı sırasında ortaya çıkan gözeneklerin varlığıdır. Gözenekler bitkisel yağ ile doldurulmamışsa, kızartma tavasının içerisine girer, yapışmaya başlar ve sonuç olarak pişirme bir işkence haline gelir. Bu cehalet, neden bir dökme demir tavaya yapışıyor ve onunla ne yapılacağı, bu mutfak eşyaları ile uğraşırken bizi savunmasız hale getiriyor.
Dökme demir tava yapışırsa ne olur?
Yemek pişirmekten zevk almak için ve dökme demir tava yapışmazsa, özellikle ürünü ilk kez kullanıyorsanız, iş için uygun şekilde hazırlamanız gerekir.
Sorunlardan kaçınmanın en güvenilir ve güvenilir yolu bir kızartma tavası pişirmektir. Satın almamız gereken tek şey rafine bitkisel yağdır .
Yıkanmış ve kurutulmuş tava açık bir ateşe yerleştirilmiş ve daha fazla duman gözlenene kadar kireçlenmiştir. Prosedür bittikten sonra hala soğutulmamış yemekler tekrar su ile durulanır, kurutulur ve tuz ile doldurulur.
Yeni bir ürün alırken tuz önemli bir bileşen. Aşırı kokuları ve nemi mükemmel şekilde emer. Tuzun tuzunu değiştirmeden önce kızartma tavasını tuzla ısıtın, tekrar durulayın, kurulayın ve kalsinasyon için ana işleme devam edin.
Bunu yapmak için, tabaklar yağlanmalı, fazlalıktan arındırılmalı ve daha sonra kızartma tavası fırına konulup ters çevrilmelidir. 180 ° C'lik bir sıcaklıkta bir saat bizim için yeterli olacaktır, ancak bu süre iki ya da üç kez artmaktadır.
Yiyecek kızartma tavasına yapışırsa, istenen yapışmaz etkiyi verecek fırında yanmadır.