Bilindiği gibi, besleyici nitelikleri açısından, mantarlar büyük ölçüde etin yerini alabilir. Evinizi mantarlı yemeklerle memnun etmek için bunları doğru bir şekilde toplamanız gerekir. Mantarları nerede ve nasıl toplayacağınıza dair birkaç kural düşünün.
Ormanda mantar toplamak nasıl: mantar toplayıcıları başlatmak için ipuçları
Ormana yapacağınız ilk gezilerin sadece deneyimli bir mantar toplayıcısıyla yapılması gerektiği gerçeğiyle başlayalım. Teori bilmek yeterli değildir, her şeyi yerinde tekrarlamak gerekir ve sadece bir profesyonel gözetiminde yapılabilir.
- Mantarları sabah erkenden düzgün bir şekilde toplayın, çünkü bu sırada, tüm nemi kaybetmek ve besin maddelerinin çoğunu korumak için hala zamanları yoktur. Sabah erken saatlerde yaklaşık 10 saat ise, o zaman kesinlikle bir mantar seçici değildir. Toplanacak en iyi zaman sabah 6-7.
- "Yağmurdan sonra mantar gibi" popüler karşılaştırmayı hatırlıyor musunuz? Küçük bir sıcak yağmurlu akşamdan sonra iyi bir hasat yapabilirsin. Bir kuraklıktan sonra, mantarları toplamanıza gerek yoktur, çünkü bunlar nemin büyük kısmını kaybeder ve iyi bir dozda toksinler alırsınız. Bu, soylu ırkları bile ilgilendirir.
- Bol miktarda hasat toplamak için "doğru" yerleri bilmelisiniz. Örneğin, geniş şapka alanlarına sahip ırklar, çünkü çoğu zaman bunlar, çırçırlarda bulunabilir, düşük çimlerle ve yol boyunca biçilebilir. Birçok mantar, kuzey tarafındaki ağaçların altında toplanabilir. Her mantar çeşidi bir sovyet "favori" ağacına sahiptir. Podisynoviki aspen yakınında büyümeye bayılır, huş ağacının yakınında birçok podborozovikov bulacaksınız, çam ağacının altında yaşayan tereyağlı mantarlar.
- Mantarları düzgün şekilde kesmeyi bilmek çok önemlidir. En zehirli türleri bile asla tekmelemeyin veya kürek çekmeyin. Doğada her şeyin düşünülmüş olduğunu ve orada kendi emrini oluşturmaya hakkınız olmadığını unutmayın. Yosunu yırmayın ya da mantar ayağını kırmayın. Böylece, miselyumu yok edeceksin ve bu yerde hasat önümüzdeki iki yıl olmayacak. Mantarların nasıl doğru kesileceği sorusuna gelince, uzmanların görüşleri farklıdır.
- Hava sirkülasyonuna ihtiyaç duydukları için, ormandaki mantarların toplanması sepet içinde gereklidir. Mantarı sepete koymadan önce zeminden temizlenmeli ve ince deri ile kaptan çıkarılmalıdır.
- Şimdi mantarların nasıl düzgün bir şekilde hasat edileceğine dair birkaç kelime, böylece nihai hedeflerine kadar korunurlar. Kendinize tüm katı ve büyük türlerin sepetinin altına serilme ve sadece üstte kırılgan ve yumuşak bir şekilde yatma kuralını kendiniz alın. Ürünü üç günden fazla olmamak üzere buzdolabının alt rafına saklayabilirsiniz.