Şarap üreticileri, şarap için en iyi üzüm çeşidinin, üzümün üzüm suyuyla dolu bir kabuğundan oluştuğu bir yer olduğunu bilirler. Ve aslında, bu tür çeşitlerden en güzel tadı olan en aromatik şaraplar elde edilir. Ne yazık ki, çoğu orta kemerin şiddetli ikliminde hayatta kalmayı başaramamaktadır. Ancak Rus koşullarında bile, ev şarabı üretimi için çeşitlilik bulmak oldukça mümkündür.
Şarap için kırmızı üzüm çeşitleri
"Tsimlyansky black" - Don bölgesinde en yaygın hale gelen çeşitlilik. İyi verim ve mükemmel tat ile çeşitli. Tsimlyansky siyah üzümlerinden elde edilen şaraplar, zengin bir koyu yakut rengine, bir kiraz kemiklerinin notalarıyla uyumlu, eksiksiz bir tada sahiptir.
"Don Muscat" , -25 ° C'ye kadar donları kolayca tolere eden ve erken verimi sağlayan orta boy bir üzüm çeşididir. İyi bir hoş tadı ve özel bir muscat aroması vardır.
"Golubok" , donları -26 ° С'ya kayıp olmadan tolere eden, erken olgunlaşan üzümlerin orta-üzümlü bir çeşididir. Meyveleri "Golubka", zengin renk ve tatta siyah frenk üzümü narin notaları ile ayrılır. "Golubok" çeşidinden mükemmel güçlü şaraplar ve çeşitli likör elde edilir.
"Dick" , orta boy karanlık meyveleri olan erken bir üzüm çeşididir. -30 ° C'de don altında kolayca uyur. Üzüm şarap "Dick" koyu bir yakut rengi vardır ve basit ve uyumlu bir tadı vardır.
"Magic" uyumlu bal ve muscat tadı ile bir üzüm çeşididir. -26 ° C'ye donları taşır. Tatlı tatlı şarapların üretimi için uygundur.
Şarap için beyaz üzüm çeşitleri
"Phoenix" , güçlü bir üzüm çeşididir. Çilek "Phoenix" sarı bir renk ve uyumlu bir tadı vardır. Kuru sofralık şarap üretimi için ideal.
"Bianca" orta vadede bir mahsul veren orta boy bir üzüm çeşididir. "Bianchi" meyveleri sarı-yeşil renkte farklılık gösterir ve zengin bir ahenkli tadı vardır. Çeşitlilik, meyve suları, tatlı ve kuru şarapların üretimi için iyidir.
"Platov" - çeşitli üzüm, rekor sürede bir hasat verir. Meyveleri "Platovsky" orta büyüklükte ve hafif krem rengi ve hoş bir tatlı tadıdır. Kuru şarapları damıtmak için idealdir.
"Kristal" , çok kısa sürede olgunlaşan orta boy bir üzüm çeşididir. "Kristal" meyveleri parlak sarı bir renge ve zengin bir tada sahiptir. "Kristall" çeşidi, yüksek verim ve -30 ° C'ye kadar dona dayanma kabiliyeti ile ayırt edilir. Şeri yapmak için kullanılır.