Bugün deniz ürünleri ve krema soslu makarna hazırlayacağız. İtalyan mutfağının bu geleneksel yemeği, tüm durumlar için bir kazan-kazan seçeneğidir. Çok çabuk hazırlanır, onurlu görünüyor ve tadı sadece çarpıcı ve herhangi bir gurme sürpriz yapabiliyor.
Kremalı sarımsak soslu deniz ürünleri ile makarna tarifi
maddeler:
- spagetti - 390 g;
- deniz kokteyli - 490 g;
- krem - 290 ml;
- arpacık - 75 g;
- sarımsak - 2-3 karanfil;
- hindistan cevizi - tadı;
- karabiber karabiber - tatmak için;
- taze fesleğen yeşillikleri - tadı;
- tuz - tadı;
- zeytinyağı .
hazırlık
Herhangi bir makarnanın hazırlanması için, makarnayı "al dente" durumuna getireceğimiz, yeterli miktarda saflaştırılmış tuzlu su içeren bir tavaya ihtiyacımız olacak. Makarna, hazırlık önerileri için talimatlardan bir dakika önce çevirerek elde edilebilir.
Su kaynatılırken ve makarna pişirilirken, sosu hazırlayın. Arpacık ve sarımsakları temizliyoruz ve ince parçalara ayırıyoruz. Kızartma tavası veya sote tavasını içine biraz zeytinyağı dökerek ve üzerine sarımsak ve soğan bırakana kadar ısıtın. Sonra kremaya dökülür, kitleyi tuz, karabiber, küçük hindistancevizi ile karıştırın ve birkaç dakika ateşte bekletin. Şimdi deniz ürünlerini yatırın ve her şeyi yaklaşık üç ila beş dakika boyunca ısıtın, karıştırın.
Hazır olmamız üzerine macunu bir kevgir içine atarız, suyun boşalmasına ve derhal pişmiş sosa gönderilmesine izin veririz. Tabağı bir dakika daha ısıtın ve taze fesleğen yaprakları ile süsleyerek masaya servis yapın.
Kremalı domates soslu deniz ürünleri ile makarna
maddeler:
- spagetti - 250 g;
- deniz kokteyli - 375 g;
- krem - 190 ml;
- arpacık soğan - 45 g;
- sarımsak - 3 dişi;
- taze domatesler - 110 g;
- sert peynir - 55 g;
- beyaz öğütülmüş biber - tatmak için;
- taze fesleğen yeşillikleri - tadı;
- tuz - tadı;
- zeytinyağı.
hazırlık
Spagettiyi kaynatıyoruz, paketteki tavsiyelere bağlı kalıyoruz, ama "al dente" durumunu elde etmek için bir dakika önce birleşiyoruz.
Zaman kaybetmeden, sosu hazırlayın. Domatesler kaynar su ile haşlanır, kabuklardan kurtulur ve küçük küpler halinde kesilir. Sarımsakları temizleriz ve dişleri bıçakla eziyoruz. Onları zeytinyağı ile ısıtılmış bir kızartma tavası üzerine koyduk ve iyice kızartıp kokusunu verelim. Sonra sarımsakları tavadan çıkarırız ve deniz ürünlerini sarımsak yağına koyarız. Onları üç ila beş dakika ya da sıvı buharlaşıncaya kadar yanmaya devam ediyoruz. Daha sonra domates, tuz, beyaz öğütülmüş biber ve ince doğranmış fesleğen ekleyin. Kızartın, yedi dakika daha karıştırın. Daha sonra, sert peynirleri rendeleyin içine atın, kremaya dökün ve kütleyi tam kaynamaya kadar ısıtın.
Şimdi, kevgir içinde biraz önce attığımız spagettiyi bir sosu içine aldık, karıştırdık, yarım dakika kadar ısındık, ateşi söndürdük ve yedi dakika daha kapının altında beklettik.
Kremalı soslu deniz ürünleri ile İtalyan makarna
maddeler:
- spagetti - 260 g;
- deniz kokteyli - 490 g;
- tereyağı - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- krem - 200 ml;
- Peynirli sert - 190 g;
- Kurutulmuş İtalyan otlar karışımı - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- sarımsak (isteğe bağlı) - 1 diş;
- tuz - tadı
- zeytin.
hazırlık
Su ile terbiye ettikten sonra spagetti "al dente" durumuna kaynatın. Aynı zamanda, ikinci tavada, deniz suyunu iki dakika kaynatıp, bir kevgir içine atıyoruz.
Bir tavada ya da bir tencerede, tereyağını batırıyoruz ve içine sarımsaklı ve ezilmiş bir karanfil serpin. İstenirse, bu öğe ihmal edilebilir ve sarımsak kullanamaz. Daha sonra, kaynamış deniz ürünlerini döküyoruz ve bir dakikalığına karıştırıp karıştırıyoruz. Krema, biraz tuz ekleyin ve sosu, sessiz bir ateşte beş ila yedi dakika boyunca karıştırın. Sonra rendelenmiş peyniri fırlatın, eritin, hazırlanmış makarnayı ve karışımı karıştırın, yemeği İtalyan otlarıyla karıştırın.
Zeytinle süslenmiş masaya deniz ürünleri ile hemen servis yapın.