Bu tür lahana, kemikleri güçlendiren ve bağışıklığı koruyan inanılmaz miktarda vitamin ve eser element içerir. Fakat çocuğunuzu brokoli yemeye nasıl ikna edersiniz? Aşağıda bu ürün, sadece çocuklar değil emin olun lezzetli lezzetli yemekler için birkaç yemek tarifleri vardır.
Bir tavada brokoli börek için reçete
Bu yemekte hem taze hem de dondurulmuş brokoli kullanabilirsiniz.
maddeler:
- yumurta - 2 adet;
- süt - 100 ml;
- brokoli - 0.5 kg;
- sarımsak - 3 dişi;
- un - 210 g;
- tuz, baharatlar.
hazırlık
Brokoli dondurulursa, buzunu çözeriz. Taze - yıkanmış ve çiçeklenme üzerinde demonte. Tomurcuklar küçüldükçe, ne kadar çabuk pişecek ve daha kullanışlı özellikleri koruyacaktır. Kaynar suda atın ve kelimenin tam anlamıyla birkaç dakika kaynatın. Fazla suyu çıkarırız. Brokoliyi yulaf ezmesi haline getirin, soğuk sütleri, yumurta, sarımsak, tuz ve baharatları ekleyerek ve unun sonunda ekleyin. Elde edilen homojen kütle bir tavada kızar ve ekşi krema ve otlar ile birlikte yiyin.
Fırında meyilli brokoli tarifi
maddeler:
- yumurta - 4 adet;
- limon - ½ adet.
- un - 220 g;
- ekşi krema - 330 ml;
- brokoli - 1 kg;
- peynir - 120 g;
- sarımsak - 1 diş;
- dereotu - kirişin yarısı;
- kabartma tozu - 10 g;
- biber karışımı, tuz.
hazırlık
Yumurtalar dövülür, limon suyu, ekşi krema ve un eklenir. Tüm topaklar gittiğinde, kıyılmış dereotu, doğranmış sarımsak ve ince rendelenmiş peynir, tuz, biber ve kabartma tozu dökürüz. Brokoli yıkanmış, çiçek salkımına parçalanmış ve tuzlu suda hafifçe kaynatılmış, lahana biraz gevrek kalmalıdır. Bir çift için de pişirebilirsiniz. Asıl şey, boşaltma ve tahliye etmektir. Kochan'ı dışarı atmayın, kolayca kremalı çorbaya gidecektir. Fırın 190 dereceye kadar ısınıyor. Fırında pişireceğimiz, parşömeyle örtecek ya da tereyağı ile bolca yağlanacak kapasitemiz. Bir çatal yardımıyla her çiçeklenmeyi meyvenin içine döküp kalıba döküyoruz. Gevrek bir kabuk pişirin.
Kore tarzı brokoli salatası tarifi
maddeler:
- soğan - 1 adet;
- sarımsak - 5 diş;
- havuç - 1 adet;
- tatlı biber - 1 adet.
- kişniş - 10 g;
- biber baharatlı kırmızı - tatmak için;
- kırmızı biber - 25 g;
- brokoli - 1 kg;
- tuz - 40 g;
- elma sirkesi - 100 ml;
- bitkisel yağ - 50 ml;
- şeker - 75 g.
hazırlık
Soğanlar, havuçlar ve biberler şeritler halinde kesilir, sarımsak dilimleri 4 parçaya kesilir ve daha sonra lezzet vermek için bir bıçakla ezilir.
Brokoli yıkanmış ve küçük çiçek salkımına bölünmüştür. Ateşe bir tencerede 1.5 litre su için marine edin, kaynatın, tuz dökün, sirke dökün ve lahana dökün orada tuz, sarımsak, şeker, baharat, yağ dökün. Sıvı brokoliyi tamamen kapatmazsa, su eklenebilir. Tekrar kaynayana ve 1 dakika piştikten sonra bekleriz, sonra sebze ve biberi dökürüz, her şeyi iyice karıştırın ve tencereyi kapatın. Kapağı kapatın ve soğumaya bırakın ve ardından buzdolabında, tercihen gece olmak üzere buzdolabında temizleyin.
Kremalı brokoli kremalı çorba tarifi
Bu, eğer istenirse pırasayı düzenli bir şekilde değiştirerek ve şarabı çıkararak biraz basitleştirilebilen klasik bir reçetedir.
maddeler:
- hardal (tohumlar) - 10 g;
- pırasanın beyaz kısmı 15 cm;
- kereviz sapı - 3 sapları;
- brokoli - 465 g;
- beyaz şarap - 115 ml;
- et suyu - 450 mi;
- krem - 210 ml;
- tuz, biberler;
- limon suyu - 40 ml;
- sarımsak - 1 diş.
hazırlık
Kesimin şekli burada özellikle önemli değildir, sadece pişirme hızını etkiler. Bu nedenle, soğan, kereviz ve sarımsak kızartma için her zamanki gibi doğrayın. Soba üzerine bir tencere veya derin bir tava koyarız.