Her ev hanımı, mutfakta, et, balık ve meyve tamamen uyumsuz olduğundan, en az iki ahşap kesme tahtası bulundurmalı ve ayrı dozlarda kesilmelidir. Eh, bu tür maddelerin maksimum sayısı sınırlı değildir, ana şey saklamak için uygun olmasıdır.
Hangi kesme tahtaları daha iyi - ahşap veya plastik?
Ahşap kesme tahtaları plastikten daha az hijyenik olmasına rağmen, kullanımları daha uygundur. Üzerinde bulunan ürünler plastik veya cam ile olduğu gibi kaymaz, bu da parmaklarınızın keskin bir bıçakla yaralanma olasılığını azaltır.
Buna ek olarak, ahşap yüzeydeki bıçaklar, cam hakkında söylenemeyen mat değildir. Ahşaptan yapılmış tahtalar darbelere karşı dayanıklıdır, mutfak bıçağıyla et kesmek için bile uygundurlar. Yani diğer türlere göre daha fazla avantajları var.
Hangi formu seçmeliyim?
Form seçimi - yuvarlak, dikdörtgen, figürlü, hosteslerin stokta bulunma arzusuna daha fazla bağlıdır. Ancak dikdörtgen şekilli levhaların daha kullanışlı ve pratik olduğu, dolayısıyla bunları tercih etmeleri gerektiği fark edilir. Mutfağın dachshunds ne olduğunu öğrenelim.
En basit tahta bir dikdörtgendir. Masif ağaç - meşe, akasya, kayın, yumuşak ağaç gibi kısa ömürlü ve deformasyona tabi ise daha iyidir.
Kontür üzerindeki yama, sadece dekoratif bir eleman olarak değil, aynı zamanda sulu ürünleri (portakallar, salatalık turşusu) keserken akan sıvı için bir toplama tankı olarak hizmet eden sığ bir oluğa sahip olduğunda uygundur.
Yuvarlak dosochka da büyük boyutlardaki ahşap kesme tahtalarına başvurursa oldukça rahattır, çünkü küçük bir tanesi çok uygun olmayacaktır. Ama eğer büyükse, o zaman çalışmak çok rahat olacaktır. Ünlü şeflerin böyle bir şey kullanması hiçbir şey için değil.
Ve eğer yuvarlak dosochka da yeterince kalınsa - 5 cm'ye kadar, o zaman büyük bir bıçakla güvenli bir şekilde kesilebilir ve kemikleri bir balta ile kesebilir, dosochki'nin bütünlüğü için endişelenmeden.
Yuvarlak veya dikdörtgen olabilen bir uç yüzü ahşap kesme tahtasına sahip olmak çok uygundur. Bu dosochka'nın içinde veya altında, plakanın kenarını yerleştirmek ve sebzeleri kesmek için uygun olduğu özel bir yarım daire numunesi vardır, bu sadece artı ürünlerin içine yüklenir. Ve eğer bu küçük çubuk hala küçük çıkıntılara sahipse, onu çalıştırmak daha da kolaylaştırır.
Satışa sunulan klasik tahtalara ek olarak, içinde küçük bir kutu bulunan üç boyutlu ahşap dosochku bulabilirsiniz. Bu tür mutfak ekipmanlarının ön yüzeyinde, kabın içine girerken, kesildikten sonra sebzelerin döküldüğü yuvarlak bir çentik olacaktır. Bu seçenek, özellikle ürünün büyük bir miktarını kesmeye ihtiyaç duyuyorsa çok uygundur.
Mutfaklarımızda en popüler olanı bir zamanlar desenli ahşap kesme tahtalarıydı. Ahşap veya endüstriyel şartlarda boya ile yakılarak uygulanır ve daha sonra vernik ile kaplanır. Bu dosochki, arka tarafta bir çalışma yüzeyine sahipken aynı anda iç mekanı süslemektedir.
Çoğu zaman bir balık, elma ya da başka bir nesne şeklinde bir dekoratif kesme tahtası alabilirsiniz. Böyle bir ürün küçük bir şeyi kesmek için kullanılabilir, çünkü küçük bir çalışma alanı bir salıncak ile çalışmaya izin vermez.
Pizza severler için, pizzayı eşit parçalara eşit olarak bölmek için uygun olan, planlanan segmentlere sahip yuvarlak bir kesme tahtası uygundur. Bazen bu kartla özel bir yuvarlak bıçak gelir.
Dilimleme ekmeğinin bu tahta için özel olarak belirlenmiş bir şekilde yapılması istenir. Satılık bu tür amaçlar için, kırbaçların uyandığı çift dipli bir hendek, temizlenmek için elverişlidir.
