Bolivya Mutfağı

Bolivya'ya bir gezi planlamak, ulusal mutfağının özellikleri ile tanışmak güzel olurdu. Makalemiz, denemek ve bulmak zorunda olduğunuz yemek ve içeceklere ayrılmıştır.

Bolivya mutfağının özellikleri

Bolivya'nın geleneksel mutfağı, genellikle Hintlilerin yerli kabileleri tarafından hazırlanan yemeklerin orijinal yemek tariflerini korumuştur. Ancak, dinlenmeye karar verdiğiniz bölgeye bağlı olarak bazı farklılıklar vardır.

Bolivya'nın batı kesimi kurak dağlık bölgelerde yer almaktadır, bu nedenle genellikle mısır, tahıllar, patates, biber ve baharatlar yemek pişirmek için kullanılmaktadır.

Ülkenin doğu bölgeleri, büyük evcil hayvanların yetiştirilmesi için elverişli olan tropik iklime hakimdir. Burada, turistlerin biftek ve domuz etinden çeşitli yemeklerin yanı sıra egzotik meyvelerden ziyafetlerinin tadını çıkarabilirsiniz.

Güney şehirleri şarap imalathaneleriyle ünlüdür. Bu yerlerde istirahat ederek mükemmel şaraplar ve brendi markası "Singhani" yi tadabilirsiniz.

Bolivya'nın ulusal yemekleri

Bolivya mutfağındaki ulusal yemeklerin adları tuhaftır, ancak bu yemeklerin mutlaka ülkenin atmosferini ve geleneklerini deneyimlemek için tadılması gerekir. Kesinlikle denemeye değer Bolivya mutfağının geleneksel yemekleri hakkında konuşalım:

  1. "Selten" - sıcak sarımsak sosu, plastik patates, seçilmiş kuru üzüm ve pişmiş tatlı biber ile servis edilen et ile doldurulmuş krep.
  2. "Lomo-mentado" dana bonfile, bir pirinç, haşlanmış yumurta ve hafif kızarmış muz karışımı hazırlanan bir garnitür olarak.
  3. "Polos-spiedo" - açık ateşte iyi pişmiş bir tavuk, patates ve salata.
  4. Chuko kurutulmuş patatestir. Bildiğimiz çiplere çok benzer.
  5. "Lakusa" et suyu ile kalın bir çorbadır.
  6. "Masako" - alpaka güveç ve muz püresi.
  7. "Trucha" - sebzeli alabalık.
  8. "Surubi" - yerel nehirler ve göllerden yakalanmış kızarmış balık.
  9. "Liahva" , biber kabuğunun ve domateslerin bulunduğu bileşiminde sıcak bir sostur .
  10. "Uminta" - mısır koçanı içinde parçalanmış domates, soğan, biber karışımı.
  11. "Pique Macho" - sığır eti, patates, yumurta, biber ve sarımsak, mayonez sosu ve tatlı ketçap ile terbiyeli yahni.
  12. "Saltyenya" - çeşitli dolgular ile börek. Çoğu zaman et, havuç, patates, yumurta, kuru üzümdür. Malzemeler tek veya karışık olarak kullanılır.
  13. "Salchipapas" - Dana dan kızarmış sosis. Patates kızartması ile servis edilir.
  14. "Chicarron" - limon suyu ve aromalı sarımsak ile tatlandırılmış domuz kaburga.
  15. "Anticicho" - şiş üzerinde kızartılmış sığır eti parçaları. Çanak, haşlanmış patates ve bol miktarda yeşillik ve baharatla servis edilir.

içkiler

Bolivya mutfağındaki içeceklere gelince, çok fazla değil. Yerli nüfus, papatya, anason veya koka yaprakları eklenmiş çay eşini içmeyi tercih eder.

Alkol içeren içecekler hakkında konuşmak, yerel bira markaları "Wari", "Pasena" vurgulamak için değer. Çeşitli "Chicha Cochambambina" mısır koçanı kullanılarak demlendi. Popüler brendi "Singhani" yanı sıra tahıllardan samogon - "Chicha".