Şili'yi ziyaret etmek ve inanılmaz bir çeşitlilik ile karakterize edilen ulusal mutfağın lezzetlerini tatmak değil - affedilemez bir hareket. Bu ülkenin mutfağı, Avrupa'dan gelen göçmenlerden ödünç alınan, Şili ulusal mutfağı ve mutfak geleneklerinin çok sıradışı bir karışımı.
Şili mutfağının özellikleri
Şili mutfağının karakteristik özellikleri, ülkenin farklı bölgelerindeki tarifler arasındaki temel farktır:
- dağlık bölgelerde, yiyecekler basitlik ve bulaşıkları hazırlamak için kullanılan az miktarda bileşenle karakterizedir. Bununla birlikte, kuzu, kuzu ve alpaka gibi sıra dışı et türlerinin kullanımı burada yaygındır;
- Merkezi vadi, çok çeşitli yemekler ile karakterizedir, çünkü burada Avrupa geleneklerinin etkisi en çok dikkat çekicidir. Et yemekleri, sığır eti, domuz eti ve kümes hayvanlarının hazırlanması için burada kullanılır.
Ancak ülkenin mutfağı da ortak özellikleri oldukça telaffuz etti:
- Bol miktarda sebze yemeklerinde: sarımsak, biber, mısır, patates, patates ve diğerleri;
- taze ve reçel, reçel, meyve suları olarak kullanılan çeşitli meyvelerin bolluğu.
Şili'de Gıda
Ancak hiçbir turist yerel yemeklere kayıtsız kalmadı. İklim sayesinde, ülkedeki coğrafi durum, bol miktarda meyve, sebze ve deniz ürünleri var. Yemeklerin bileşimi mevsime göre değişir. Gezginlere çeşitli güveçler, besleyici çorbalar, kokulu sosisler, tabii ki kabuklu deniz ürünleri sunulmaktadır. Şilililer, diğer ülkelerde bulunmayan bazı alg, balık ve kabuklu deniz ürünleri türlerini kullanırlar.
Rahat lokantalarda, turistler geleneksel yemeklerin tadını çıkarırlar ve Santiago'yu ziyaret edenler, bunları La Vega'nın gıda pazarının yakınında tadabilirler.
Aşağıdaki ulusal yemeklerin tadını çıkarmalısınız:
- geleneksel Şili turtaları - "empanadas". Onları fırına göndermeden önce, aşçı her bir yumurtaya batırır. Dolguya pinot denir - et, soğan, zeytin ve haşlanmış yumurta karışımı. Pies de peynir veya sebze ile doldurulur. "Empanadas" her yerde satılıyor - restoranlardan marketlere;
- turtaların doldurulması başka bir yemek için bir madde olarak hizmet eder - mısır keki veya "pastel de choclo". Formun altında bir pim ortaya çıktı ve üstüne mısır unundan yapılan kalın bir tatlandırın. Bu muhteşem turtayı denemek için yaz aylarında Şili'ye gelin;
- Bir başka yaz incelik - bir mısır koçanı sarılmış bir mısır keki "Umita". Ya kaynar suda kaynatılır veya buğulanır. Yolculuktan önce Şili mutfağının ne olduğunu öğrenmek zarar vermez. İnternette en yaygın yemeklerin yanı sıra bunların kompozisyonları da bulunabilir;
- Bir turist geçirmek imkansız, bu, tüm yemekler ile servis edilir, bir "çakıl", baharat olduğunu. İnce doğranmış domates, biber aji, soğan, kişniş yapılır.
Ayrıca popüler yemekler arasında sebze yahnisi "saltado", ızgara et "asado", çorba "casuela" ve daha birçok çeşidi sayılabilir.
| | |
Balık yemekleri
Şili mutfağı balık ve deniz ürünlerinden lezzetli yemekler ile doludur. Yaygın olarak bilinen balık çeşitlerinden hazırlanırlar. Örneğin, "paila marina", kişniş, sarımsak, soğan, baharat ve otlar ile ünlü bir deniz mahsulleri çorbası. Başka bir yemek, çorba anımsatan, ancak daha karmaşık bir kompozisyon ile - "curanto". İçeriği balık, kabuklu deniz ürünleri, sebze ve patates.
Taze balık denemek için "seviche" sipariş edin. Balıklar limon veya kireçta marine edilir. Garnitür, patates, mısır karışımı ile servis edilir.
| | |
İçecekler Şili
Şili'den gelen içecekler ayrı bir konu. Ülke şarap ürünleri ile ünlüdür. Bu nedenle, uygun bir şarap çeşidi ile yemek yemek tercih edilir. Geleneksel içecekler piskondur. Gerçekten ne olduğunu belirlemek zordur, bazıları üzüm votkası olarak adlandırılır, diğerleri buna brendi der. Elki vadisinde "pisco" üretildi.
Hiçbir parti "pisco souser" olmadan gerçekleşmez - en sevilen Chileans kokteyli. Kompozisyon pisco, taze sıkılmış limon veya limon suyu, yumurta akı, şurup ve çırpıcı (acı alkollü içecek). Ayrıca ananas dondurması ve "peepeno-terremoto" şarabına dayalı bir kokteyl de mevcuttur.
Ayrıca Şili'de çok popüler çay: siyah, yeşil veya geleneksel Şili "dostum", ülkenin herhangi bir kurumunda bulacaksınız.
Şili mutfağı kesinlikle kimseyi kayıtsız bırakmayacak ve herkes burada beğeninize göre bir yemek alabilir.
| | |
