İnsan vücudundaki demir, hücrelere oksijen ve diğer yararlı maddeler veren yeterli bir hemoglobin oranının oluşmasını sağlamak için gereklidir. Demir ayrıca bağışıklık sistemini destekler ve direncinden sorumludur.
Hamilelikte demir
Gebelikte demir normu, normal yaşam tarzından daha yüksektir ve günde yaklaşık yirmi yedi miligramdır. Oysa gebe olmayan bir kadının vücudunun normal çalışması için günde onsekiz miligrama ihtiyacı vardır. Demir ihtiyacındaki artışın nedeni, gebeliğin tüm döneminde hamile bir kadında kan hacminin yüzde elli kadar artmasıdır.
Hamile kadınlar için demir bakımından zengin ürünler
Aşağıdaki tablo bireysel ürünlerde demir miktarını göstermektedir.
| Ürün, 100 g | Demir miktarı, mg |
|---|---|
| Domuz karaciğeri | 19.7 |
| Kurutulmuş Elma | 15 |
| kuru erik | 13 |
| Kuru kayısı | 12 |
| mercimek | 12 |
| Kakao tozu | 11.7 |
| Sığır karaciğer | 9 |
| karabuğday | 8 |
| yumurta sarısı | 5.8 |
| Yulaf ezmesi kabuğu çıkarılmış tane | 4.3 |
| kuru üzüm | 3 |
| havuç | 0.8 |
| bombası | 0,78 |
Gebe kadınlar için günlük demir alımını yapmak her gün gerekli değildir.
Hamilelikte demir eksikliği, bu elemanın bir kadın bedenindeki rezervlerinin, kavrama anından bile önce yetersiz olmasından kaynaklanabilir. Özellikle ikinci ve üçüncü trimesterde hamilelik sırasında demir içeren gıdaların tüketilmesi gereklidir. Plasentanın normal işleyişini sağlar.
Domuz karaciğerindeki en büyük miktarda demir olmasına rağmen, A vitamininin hamile miktarı için güvenli olmadığı için kullanımı sınırlandırılmalıdır.
Demirin daha iyi asimilasyonu için, ürünler dökme demir tabaklarda hazırlanmalıdır, çay ve kahve kullanımını sınırlamak ve asimilasyon işlemini geliştiren C vitamini alımını arttırmak istenir.