Hasat ve hasat zamanı kış için başladığında, ev hanımları sabahtan geceye kadar çalışır. Sonuçta, aile için mümkün olduğunca çok sayıda sağlıklı ve lezzetli turşu ve reçel pişirmek istiyorum. En yararlı meyvelerden biri her zaman deniz topalak olarak kabul edilmiştir. Birçok insan bu dutta ne kadar yararlı madde ve vitamin bulunduğunu, çeşitli hastalıkların önlenmesi için ne kadar yararlı olduğunu bilir. Evet, hemen hemen her yazlık alanda büyüyen buckthorn.
Deniz cehri hasat zamanı
Yeni başlayan çiftçiler, deniz topalakın yararlı özelliklerinin farkındadır ve tüm yaz boyunca sevgiyle büyürler, fakat bu herkesin bilmediği deniz topalakı toplamaktır. Meyveler tamamen olgunlaştıklarında parlak turuncu bir renk alırlar. Dallara sıkıca yapışırlar ve deniz topalakı toplamak o kadar kolay değildir. Kural olarak, tamamen deniz topalak ağustos ayı sonunda olgunlaşır.
Deniz cehri toplamaya başlamadan önce, gelecekteki uygulamalarına karar verin. Deniz topalakı toplamak için yemek pişirmek veya yemek hazırlamak için, Ağustos sonu ve Eylül ayı başlarında mümkün olduğunca erken olmalıdır. Sadece bu olgunluk döneminde, dut hala dokuda yoğun ve fazla meyve vermeyecek. Taze olarak kullanışlıdır, çünkü bu dönemde askorbik asit içeriği en yüksektir. Reçel veya marmelatın hazırlanması için, deniz topalak hasat zamanı biraz sonra gelir. Birkaç hafta sonra, meyvelerdeki meyve suyu çok daha fazla olur, bu deniz topalak yağı yapmak için en uygun dönemdir.
Deniz cehri nasıl toplanır?
Toplamak deniz topalak çok dikkatlice olmalıdır, çünkü kök çok kısa ve dal keskin dikenler ile kaplıdır. Hasat sırasında meyveleri ezmek çok kolaydır ve gizli meyve suyu ciltte tahriş edebilir. Ancak tüm bu engeller ve karmaşıklıklar deniz topalakta bulunan yararlılığa değer. Deniz topalak çileklerinin nasıl seçileceğine dair çeşitli kurallar ve fikirler düşünün:
- Deniz topalak toplamaya başladığınızda, eldiven ve önlük giydiğinizden emin olun. Deniz topalakla temas ettiğinde cildin nasıl davrandığı bilinmemektedir. Meyve suyu sadece tahrişe neden olmaz, aynı zamanda giysilerini tamamen yıkar, yıkamak mümkün olmaz.
- Her zaman meyveleri aşağıdaki yönde toplayın: taçdan dalın altına.
- Deniz topalaklarını birleştirmenin en basit ve en hızlı yolu, dondurularak meyveleri dalların kesilmesi ve dondurucuya gönderilmesidir. Dondurulmuş meyveleri bir daldan koparmak çok daha kolay. Bu oldukça kaba bir yoldur, ancak meyveleri en baştan dondurmak için durum böyledir.
- Forseps kullanarak daha doğru, ama uzun bir yöntem. Eksi bu yöntem - çok uzun bir zaman alır. Sadece dalları kesebilir ve masada evde meyveleri toplayabilirsiniz. Ama daha sonra beklemek için yalan söyleyebilecek birkaç ciddi sorun var. Dalların sünnetleri ağaca ciddi şekilde zarar verebilir. Bütün dalları bir kerede kesin. Meyveleri kesilmiş bir ağaç dalından kesmiş olsanız bile, bu işlem hızlanmayacaktır. Ancak bu tür eksikliklerde bile, bu yöntemin büyük bir artıları vardır. Eller tarafından toplanması daha büyük bir verime katkıda bulunur. Aynı zamanda, tüm meyvelerin sağlam olduğundan ve ağacın hasar görmediğinden daima eminsiniz. Ek olarak,
Skilli yaz sakinleri, çeşitli adaptasyonları kullanarak meyveleri elle toplamak için harika bir yol buldu. En popüler "kobra" dir. Ahşap sapa tutturulmuş bir ilmek şeklinde bükülmüş ince bir teldir. Döngünün ucu parmaklarınızla hafifçe bastırılır (yanan bir muma benzeyecektir). Böyle bir uyarlamanın yardımıyla, pedikülleri basitçe keser ve meyveleri toplar. - Deniz topalaktan meyve suyu yapacaksanız ve hasat için zamanınız yoksa, aşağıdaki yöntemi kullanın. Yoğun mutfak eldivenlerini ellerinize koyun ve suyu toplamak için bir lavabo alın. Doğrudan meyve ile bir dalın altına koyun. Yavaşça daldan temiz bir el aşağı yönde aşağı doğru, çilekleri sıkarak çalıştırın. Bir saat içinde 3 ila 4 litre meyve suyu toplayabilirsiniz.