Herkes sonbaharın hasat zamanı olduğunu bilir. Ama iş geldiğinde, tecrübesiz bir bahçıvan düşünür: Balkabağını tam olarak ne zaman hasat etmelisiniz? Terimlerle zaman kaybetmemek çok önemlidir: Sebzeyi çıkarmak donmadan önce olmalı, fakat olgunlaştıktan sonra. Yani, bu konuya bakalım.
Farklı çeşitlerin kabaklarını ne zaman hasat edebilirsin?
Sorunun cevabı, orta gruptaki kabakları toplarken, oldukça belirsizdir: Ağustos sonundan Ekim ayı başlarına kadar. Hasat zamanını daha doğru tespit etmek için bahçenizde ne tür bir balkabağı yetiştiğini bilmeniz gerekir. Bildiğiniz gibi, kabaklar olabilir:
- erken olgunlaşma çeşitleri: Gribovskaya kustovaya, Vesnushka, Golosemyannaya, Mozoleevskaya 49, ve diğerleri;
- srednespelymi - Kırıntı, Kış Tatlısı, Rusça, Stofuntovaya, Mavi Hubbard, Gülümseme, Kantin Kış A-5, vb .;
- geç olgunlaşma - Baterat, Muscat, İnci, Vitamin, Teysti Delip, vb.
Sadece çeşitliliği belirlemek değil, aynı zamanda belirli bir kabak türünün özelliklerini de bilmek önemlidir. Örneğin, ince kabuklu ve sulu hamurlu erken olgunlaşan çeşitler Ağustos ortasından itibaren kaldırılır. Erken olgunlaşan kabaklar uzun bir süre depolanmadığından 1-2 ay boyunca tüketilirler.
Ancak, orta olgunlaşan çeşitler ekimden yaklaşık 4 ay sonra olgunlaşır (daha kesin, 110 ila 120 gün arasında). Onların hasat zamanı Eylül ayında. Erken olanlardan biraz daha uzun süre saklanırlar.
Geç kabaklara gelince, olgunlaşmaları için biraz daha zamana ihtiyaçları vardır (120 ila 200 gün arasında). Kural olarak, Eylül sonunda temizlenir ve meyveler genellikle olgunlaşmamış alınır. Birkaç ay boyunca mükemmel şekilde "ulaşırlar" ve geç olgunlaşan çeşitler uzun süre devam edebilir - tüm kış ve hatta ilkbahar. Ana şey, ilk donlardan önce bir balkabağı toplamak için zamana sahip olmaktır, böylece donmaz (bu durumda saklanmayacaktır). Sonbaharın sonunda donların geldiği güney bölgelerde, balkabağı Kasım ayına kadar yataklarda bulunabilir.
Kabak olgunlaşma belirtileri
Balkabağı hasat ettiğinizde, bazı dış belirtilerle belirleyebilirsiniz. Yani, olgun kabak ayırt edilir:
- tamamen lignified stalk (sapın yeşil rengi, sebzenin hala olgunlaşıp olgunlaştığına dair kesin bir işarettir);
- kuru bir döngü ve soluk, soluk yapraklar;
- Sert, sert bir cilt.
Fakat fetüsün güzel parlak rengi her zaman olgunluğunun bir işareti değildir. Ve tam tersi: olgunlaşmamış, sulu ve güzel etli birçok balkabağı düz gri bir cilde sahip ya da renklerini hiç değiştirmiyor. Sadece meyve tipine değil, aynı zamanda dış kabuğunun yoğunluğuna da dikkat edin: eğer ilk başta tırnağınızla delinecek kadar kolaysa, cilt zamanla daha yoğun hale gelir. Kabak ile birlikte balkabağı yırtığınızdan emin olun, yaklaşık 4 cm bırakın, bu meyveyi mikroorganizmaların nüfuzuna ve çürümeye karşı koruyacaktır. Buna ek olarak, meyveler, çukurlar, çatlaklar ve çizikler olmadan zarar görmemelidir. Hasat çok dikkatli olmalı. Sapı kesmek için bir çift keskin makas kullanın. Bu arada, kuru güneşli havalarda toplanan kabaklar en iyi şekilde korunur. Sulama, planlanan koleksiyondan 2 hafta önce durdurulmalıdır.
Toplamaya başlamadan önce, balkabağı uygun depolama koşullarının meyvelerini sağlayabildiğinizden emin olun. Onları karanlık, serin bir yerde saklayın - bir mahzende veya bir kulübede. İdeal olarak, fazla nemi emecek talaşla kaplı ahşap raflar olmalıdır. Tamamen olgunlaşmış meyveler hemen yemek pişirmek veya saklamak için kullanılabilir, geri kalanlar belirgin olgunluk belirtileri ortaya çıkana kadar saklanmalıdır.