Kakule , herhangi bir yemeğe baharat ekleyebilen zengin bir aroma ve tada sahip bir baharattır. Kakule kullanımı sadece mutfak uzmanları tarafından değil, aynı zamanda doktorlar tarafından da bilinir. Bu baharatın Ayurvedik tıbbında aklın açıklığa kavuşturulması, rahatlık ve sakinlik vermesi atfedilir. Halk hekimliği açısından kakule, yararlı maddeler ve sindirim problemleri için vazgeçilmez bir yardımcıdır.
Kakule bileşimi
Kakule tohumları, esansiyel yağı içerir.
- protein;
- yağlı yağ;
- nişasta;
- terpinil;
- terpeneol;
- sineol.
Kakulenin tıbbi özellikleri de B1, B2 ve B3 vitaminlerinin içeriğine bağlıdır; magnezyum, kalsiyum, demir, fosfor ve çinko, herhangi bir baharattan daha fazla kakule vardır.
Faydalı kakule nedir?
Bitki tohumları bir karminatif, antiseptik, güçlendirici ve uyarıcı olarak kullanılır.
Kakule duygusal bozuklukları ortadan kaldırır ve depresyon durumundan kurtulur, sinir sistemini sakinleştirir ve beyin aktivitesini faydalı bir şekilde etkiler.
Sindirim sisteminin kas sistemini güçlendirmek ve mide suyu üretimini teşvik etmek, kakule sindirimi artırır. Bazı ülkelerde, bu baharatın tohumları olan bir tabak tasarı ile birlikte restoranlara getiriliyor. Limon, kafur ve okaliptüs notaları kombinasyonu kakule nefesini ferahlatmak için mükemmel bir araç yapar. Tohumların antiseptik özellikleri patojenik floranın ağız boşluğunu temizleyebilir, ayrıca kakule diş ağrısını azaltır.
Baharatın antiemetik bir etkisi vardır, migren ile yardımcı olur, bronşit ve astım ile vücuttan mukus kaldırır, böbrekler ve mesaneden taşları temizler.
Kakule tedavisi
- Farenjitten, kükürt tohumu infüzyonu ile durulama (yarım kaşık), bir bardak kaynar su ile doldurulur, yardımcı olacaktır. 40 dakika sürüyor, filtreler.
Boğaz günde 4 kez durulanır. - Hiccoughs dan nane çayı bir tutam kakule ile koruyacaktır.
- Meteomda kakule tohumu çiğnenmeli.
- Sindirimi artırmak için kakule ve kimyon (2 parça), rezene (1 kısım) toplanmıştır. Baharatlar (2 kaşık) 15 dakika boyunca bir bardak suya haşlanır. Aromatik infüzyon günde 100 ml alınır.
- Görme yeteneğinizi geliştirin kakule tohumu (4 - 5 adet) ile bal (1 çay kaşığı) günlük alımını yardımcı olacaktır.
- Uykusuzluktan , bir bardak kaynar suyla doldurulmuş kakule meyvelerinin (1 kaşık) infüzyonuna yardımcı olur. İlaç 10 dakika beklemeye bırakılır, sonra hemen içilir. İşlem yatmadan yarım saat önce gösterilir.
Kilo kaybı için kakule
Oldukça kalorik olan bu baharat, garip bir şekilde, obezitenin tedavisinde yüzyıllardır kullanılmaktadır. Bitkinin kutularının sarı değil yeşil olması önemlidir.
Yeşil kakule yararlı özellikleri metabolizmanın uyarılmasıdır. Baharatı kan şekerini azaltabilecek tarçın ile tamamlayabilirsiniz. Ayurveda, en sevdiğiniz yemeklerin tohumlarını serpiştirmeyi önerir. Avrupa'da kilo kaybı için, aşağıdaki tariflere göre hazırlanabilen kakule ile çay içiyorlar:
- Katkısız yeşil çay (1 yemek kaşığı) kakule tohumu (yarım kaşık) ile kombine edilir, kaynar su dökülür, gece için termos içinde bekletilir. Ertesi gün, çay yemeklerden önce alınır, kaynatılmış su ile seyreltilir.
- Yeşil çay "ganpauder" ve karkade (1 çorba kaşığı) zencefil ve kakule (yarım kaşık) ile birleştirin. Karışım 300 ml kaynar su içine dökülür, gece boyunca infüze edilir. Her yemekten önce çay içilir.
- Kireç çiçeği ve St. John's wort çimi (1 kaşık), papatya çimi, kakule ve zencefil (her biri 0,5 kaşık) bağlanır. Böyle bir koleksiyon, her çay için 1.5 kaşık hızında düzenli çay gibi demlenir. İçmek sadece metabolik süreçleri uyarmakla kalmaz, aynı zamanda bağışıklık sistemini güçlendirir.
- Bir tonik olarak kakule ile kahve faydalıdır - bitkinin kapsülleri bir Türk'e yerleştirilir ve içecek her zamanki şemaya göre pişirilir. Aynı baharatta kafeinin olumsuz etkisi nötrleştirir
.
Zararlı kakule kimdir?
Karınomdan mide asiditesi yüksek olan kişiler hipertansif hastalar olarak reddetmek daha iyidir. Bu baharatı akut pankreatitten ilk kez kullanmanız tavsiye edilmez.
Kakule uygulamasına zorunlu kontrendikasyonlar:
- bireysel hoşgörüsüzlük (baharat bir alerjendir);
- gebelik dönemi, emzirme;
- duodenum ülseri, mide.