Bu bal arıları dağlık bölgelerde yetişen çiçekli bitkilerden hasat edilir. Dağ çiçeklerinden toplanan bal, genellikle hafif ve hoş bir hoş kokuya sahiptir - Alp, Altay ve Karpat otları, ürünün kokusuna ince notlar verir. Dağ balığının özel özellikleri arasında, hızlı bir şekilde kristalleşme kabiliyeti vardır, ancak bu özellik, bu ürünün yararlı özelliklerini tamamen azaltmadığından, bunu bir dezavantaj olarak kabul etmez.
Dağ balı için yararlı olan nedir?
Yüksek dağ bal piyasasında nadir görülen bir durumdur, bu nedenle fiyatı yüksektir, ancak sadece tat nitelikleriyle değil, aynı zamanda yararlı özellikleriyle de haklıdır. Arıcılar, bazı yüksek-dağ ballarını toplamaya başlarlar, çünkü bakmakta olan arılar yavruları için saklarlar.
Dağlardaki en saf hava, ürünün yararlı bileşenlerini faydalı bir şekilde etkiler, bu nedenle miktarları balın diğer çeşitlerindeki miktarı aşıyor.
Balın, organların mukoza zarı üzerinde olumlu bir etkiye sahip olduğu birçok yararlı özelliği vardır. Bu mülk nedeniyle, tıp uzmanları ürünü aşağıdaki rahatsızlıkların tedavisi için ek bir ilaç olarak kabul etmelerini önermektedir:
- öksürük;
- boğaz ağrısı ;
- boğazda iltihap;
- mide nektarı (gastrit).
Dağ bitkilerinden toplanan bal, diğer şeylerin yanı sıra diğer bal türleri ile aynı özelliklere sahiptir:
- antimikrobiyaller;
- antiseptik;
- tonikler.
Bunun üzerine, vücuttan toksinleri giderir ve çok fazla karoten ve A vitamini içerir.
Geleneksel tıp uzmanları, dağ balının saf haliyle veya mide-bağırsak sistemi ve mide hastalıklarının tedavisi için fonların bir parçası olarak kullanılmasını şiddetle tavsiye etmektedir.
Ayrıca, özellikle arıcılık ve baş dönmesi gibi semptomların eşlik etmesi durumunda, dağ arıcılığının ürünü anemide faydalıdır.
Eczacılar bile balın farmakolojik özelliklerini tanırlar ve bu tür maddelerin içeriği ile açıklarlar:
- potasyum;
- magnezyum;
- kalsiyum;
- demir,
- glükoz;
- enzimler;
- früktoz;
- Uçucu.
Ne bal satın almak daha iyidir?
Dağ balının değerini bilen, birçok satıcı ona çiçek ve meyveli bal verir ya da alıcıyı başka şekillerde aldatır, bu yüzden dağ arıcılığı ürününü satın almadan önce, bu konuda bir şeyler bilmelisiniz:
- Balın belirgin çiçek notalarıyla meyveli bir aroması vardır.
- En yaygın olanı, Altay ve Karpat balı.
Kristalizasyon sonrası bazı çeşitlerde dağ ballarının beyaza boyanması önemlidir. Bu, kötü ürün kalitesinin bir göstergesi değildir.