Zarif bir şekilde dekore edilmiş bir yemek festival masasının önemli bir öğesidir. Modern pişirme sanatında "oyma", gıda ürünlerinin (çoğunlukla meyve ve sebzeler) figüratif kesimini ve onlardan güzel kompozisyonların bileşimini temsil eden yaygın bir şekilde kullanılmaktadır. Elbette, herhangi bir sanatta olduğu gibi, oyma işlemi yetenek ve yüksek derecede bir beceri gerektirir, ancak eğer istenirse, herhangi bir metres tarafından oyma temeline hakim olunabilir.
Kendi elleriyle bir buket meyve yapmayı öneriyoruz. Kompozisyon masanıza harika bir hediye ya da özgün bir dekorasyon olabilir. Ancak şenlikli bayramın sonunda tatlı bir buket meyveler, çocukların ve yetişkinlerin keyif alacağı lezzetli bir hafif tatlı olarak hizmet edecek.
Master-class: bir buket meyve
Ihtiyacınız olacak:
tesisler
- ahşap sivri şişler;
- oyma için kalıplar (bisküvi için her zamanki formları kullanabilirsiniz);
- mutfak makası;
- keskin bıçak;
- kompozisyonu ayarlamak için güzel bir kap;
- Tuzlu hamurun hazırlanması için bileşenler (tuz, un, su ve biraz bitkisel yağ).
meyve
- ananas orta boy;
- küçük bir kavun;
- çilek büyük meyveleri;
- çekirdeksiz üzümler;
- kıvırcık maydanoz yaprakları.
İpucu: meyve buketleri yapmak için, yoğun pulpdan, öğütülmeyi kolaylaştırmaktan daha kolay olan ve daha sonra buketin daha sonraki güzel bileşenlerini koruyacak olan, orta olgunluğa sahip meyvelerin seçilmesi önerilir.
Bir buket meyve nasıl yapılır?
- Ananasın 1.5 cm kalınlığında halkalar halinde kesilmesi, bir kalıp kullanarak, çiçekleri halkalardan keseriz (bu bir bıçakla yapılabilir)
- Kaşığı küçük dilim kavun hamuru alın ve küçük halkaları kesin - bu çiçeklerin ortası olacaktır.
- Şiş çilek çilekli dize.
- Aynı zamanda üzümün şişlerini de deliyoruz.
- Seçilmiş gemiye bir buket meyve koymak için, altına bir parça tuzlu hamur koyun. Bunu yapmak için, un, tuz, su ve iki yemek kaşığı bitkisel yağı iyice karıştırın. Ortaya çıkan kütle içinde, buket bileşenleri güvenli bir şekilde sabitlenecektir.
- Buketin parçalarını kap içine yerleştirerek, şişleri hamura sokuyoruz. Aynı zamanda, meyve kompozisyonunun prezentasyonunu sağlamak için şişlerin yüksekliğinde farklı olması gerekir.
- Son dokunuş buketleri maydanozla süslüyor.
| | | |
| | | |
| | |
| | |
Orijinal meyve demetleri yaparak deney yapabilirsiniz. Karpuz, kavun, nektarin, şeftali, mandalina, kivi, ayva, erik, çilek, üzüm, ananas kompozisyonları güzel görünüyorsun. Elma ve muzun hava dilimleri üzerinde hızlı kararmayı kullanmak istenmez. Ama elmalar tamamen kullanılabilir.
Basit kompozisyonlar oluşturma fikirleri
- Yenilebilir buketler, çikolatalı tatlılar ile desteklenebilir.
- Çikolata sırındaki harika meyveleri ve meyveleri görün. Bunu yapmak için, meyvelerin tamamı ya da bir kısmı (niyetine bağlı olarak) erimiş ılık sırta batırılır, daha sonra çikolata kaplaması düzgün bir şekilde donduruluncaya kadar beklenir.
- Farklı renk tonları içeren bir buket yapmak için çikolata çeşitlerini seçmek çok iyi: sütlü, acı ve beyaz. Eğer bir beceri varsa, öğeleri, farklı bir rengin sır desenleri ile süslemek, bir kornetten veya şekerleme şırıngasından sıkmak mümkündür.
- İlginç bir çözüm - camlamadan hemen sonra hindistancevizi talaşı, yer fıstığı veya waffle kırıntılarına dönüş.
- Zarif görünün mono-buketler (özdeş elemanlardan oluşan).
- Yaprakları düzeltmek için, daha karmaşık bir şeklin rengini, kürdan kullanabilirsiniz.
Kuşkusuz, eşsiz ve lezzetli (diyetisyenlerin yanı sıra!) Bir buket meyveler, her yaştan kutlamaların başlangıcına çok fazla keyif verecektir. Kendinizi misafirlerin alışılmadık bir tatlısı ile tedavi ederseniz, emin olun, onlar uzun ve içtenlikle yeteneklerinizi hayran kalacaklardır.
Ayrıca meyveyi güzel dilimleme şeklinde dekore edebilirsiniz.