Doğru seçim çeşitleri, tarımsal teknoloji bilgisi ve bitkilere bakım için tüm kuralların uygulanması - zor bir bahçe işinde sadece yarının başarısı. Hasatın zamanlamasını ve onu saklama yollarını bilmek de önemlidir - sadece sebzeleri uzun süre koruyabilmeniz için. Bu yazıda havuç ve pancarın ne zaman kazılacağını ve hasatın nerede saklanacağını size söyleyeceğiz.
Havuç ve pancar toplama şartları
Havuç ve pancar hasat için doğru tarihler hakkında görüşler büyük ölçüde değişir. Bazı kamyon üreticileri, kök ekinlerinin toprağa olgunlaşmasına ve sonbahar yağmurlarından ıslanmasına izin vermeyecek şekilde, eylülde ve ortanın ortasında yapılması gerektiğinden emin. Diğerleri ise, toplanmak için acele etmenin gerekmediğinden eminler - sebzeler düzgün bir şekilde "bayat" olana kadar beklemek daha iyidir, kendilerini sadece kışa hazırlayacaklar - ve Ekim ayı sonlarında - Ekim başlarında hasat edecekler.
Ve pancar ve havuç çıkardığınızda - bu size kalmış. Her halükarda, sabit, özellikle de (-3 ° C'den fazla) donların stabil olmasını beklemenin mümkün olmadığını hatırlamak önemlidir.
Hasat bakımından, çok deneyimli bile olsa, komşulara güvenmeyin - çünkü dikim zamanlaması ve onlarla sahip olduğunuz sebze çeşitleri farklıdır.
Teknik bir olgunluktan sonra hasat etmek en iyisidir. İşaretlerinden biri, yaprakların sararmasıdır (ancak, kuru yıllarda bu, bir olgunluk değil, toprakta düşük bir nem seviyesine işaret edebilir). Merkezi sürgünlerin ve yaprakların soldurulması, hastalık ya da sebze zararlılarına verilen hasarın belirtisidir. Bu gibi bitkiler hastalığın yayılmasını önlemek için hemen kaldırılmalıdır.
Sonbahar uzun ve çok sıcaksa, soğuk havaların kök bitkilerini toplamasını beklemek buna değmez - sıcaklık ve nemde havuçlar ve pancarlar çoğu kez filizlenmeye başlar - bunlar iki yıllık bitkilerdir. Filizlenmiş kök bitkileri zayıf bir şekilde depolanır ve tatsız hale gelir, tadı nahoştur.
Kök bitkileri için optimum hasat zamanı, Eylül sonu ve Ekim başıdır. Başlangıçta, pancarı kazarlar, çoğu kez kök bitkileri yer üstünde yükselir ve dondan muzdariptir. Bir hafta sonra havuçları kazın. Aşırı durumlarda, havuçlar bir dizi hafif don tonu bile taşıyabilir, ancak daha önce üstlerini ezmek ve hatta daha da iyisi - lutrasil, spunbond veya en azından sıradan bezle (yatak örtüleri, yatak örtüleri) yatağı örtmek gerekir.
Kazma sebzeler kürekle değil, dirgenlerle daha iyidir. Pancarlar birkaç gün havalandırmak ve kurutmak için yığınlar halinde katlanabilir. Sebzeleri güneşi kurutmayın - ilk önce solmaya başlayacak ve ikincisi, sıcak sebzelerin depolanmasına mahsus mahsulün korunma kabiliyetini kötüleştirecektir. Havuç için kurutma gerekli değildir.
Hasattan sonra üstleri kesmek gerekir. Elle kırmak ya da koparmak istenmez - böylece kök ürüne zarar verebilirsiniz. Makas veya keskin bir bıçak kullanmak en iyisidir.
Pancar tamamen kesilir (ancak kök mahsulünü etkilemez), havuçlar küçük "kuyruklar" ile (2 cm'ye kadar) bırakılır.
Kökleri yıkayamaz ve soymazsınız.
Havuç ve pancar depolama
Pancar ve havuç depolamanın nerede olduğu sorusu da çok önemlidir. Katılıyorum ki, yanlış yer seçimi sonucunda, tüm sebze sezonunun emeğinin, birkaç ay içinde yıkılan sebzelerin düştüğünü fark etmek tatsızdır.
Bunun olmasını önlemek için kök mahsullerini bir mahzende veya mahzende, meyveden ayrı olarak saklayın. Balkonda depolama sadece dona karşı güvenilir bir koruma olduğundan eminseniz mümkündür -
Bazı bahçıvanlar her kökü kile batırdılar veya kum kutularına gömdüler. Bu arada, sebzeli odanın sıcaklığı sürekli olarak + 1-3 ° C arasında tutulursa, havuç ve pancarlar kendileri tarafından mükemmel korunurlar - sıradan ahşap kutularda, ağlarda veya sadece yığınlar halinde kazılmışlar.
Ürünü çürümelerden ve zararlılardan daha fazla korumak için sebzeleri limon tozu ile serpin. Bu durumda, temizlemeden önce kök sebzeleri birkaç kez yıkamayı unutmayın.