Alışılmadık bir egzotik meyve, çoğumuz satışta gördüm ve hatta denedi. Ancak, pomelo diğer turunçgillerin ya da bağımsız bir türün melezi olup olmadığını ve bunun kullanışlılığının ne kadar az olduğunu bilir. Bu anları öğrenelim.
Bu nedenle, pomelo ağacı her daim yeşiline aittir, küresel bir taç ve 15 metreye kadar bir yüksekliğe sahiptir ve meyveleri kayda değerdir çünkü onlar narenciler arasında en büyükleridir. 10 kg'lık bir ağırlığa ulaşabilir ve çap olarak 30 cm'ye kadar çıkabilirler.
Pomelo meyvesinin kökeni
Çin'de, pomelo çağımızdan bile önce biliniyordu. Daha sonra Güneydoğu Asya'ya - Malezya, Fiji ve Tonga adalarına yayıldı. Avrupa'da, pomelo sadece XIV yüzyılında, dünyanın dört bir yanından seyahat eden denizciler tarafından getirildi. Bu arada, pomelo başka bir isme sahip - "sheddok" Bu isim, bu kullanışlı ve lezzetli meyveyi Malay Takımadalarından Batı Hint Adaları'na taşıyan İngiliz kaptanı sayesinde gerçekleşti. "Pomelo" kelimesi, "pomelo" ("pumelo", "pummelo") İngilizce kelimesinden geldi ve buna karşılık Hollanda "pompelmoes" dan geldi.
Birçok insan, hangi omzunun çapraz olduğu, hangi pomelo'nun olduğu melez veya karma soruyla ilgilenir. Aslında, her şey basit: Pomelo bir melez değil, bizim raflarımızda sadece daha az popüler olan, limon veya portakal gibi, aynı zamanda bağımsız bir turunçgil türüdür. Bu nedenle, greyfurtun "torunu" olan pomelo'nun temelde hatalı olduğu inancı yaygındır. Bu iki meyveleri sadece hamurun lifleri arasında beyaz bir tabakanın varlığını birleştirmek. Acı acıdan kurtulmak için temizlenmelidir. Buna ek olarak, dünyada çok küçük bir ilginç meyve daha var - bunlar, greyfurt ve beyaz greyfurttan oluşan tatlılar ("tatlım").
Bugünlerde pomelo Tayland ve Tayvan'da, güney Çin ve Vietnam'da, Hindistan, Endonezya ve güney Japonya'da yetiştirilmektedir. Bu turunçleri ayrıca Tahiti ve İsrail adasından da ithal edin.
Pomelo meyvesinin faydalı özellikleri
Pomelin bileşimi vitaminleri (C, B1, B2, B5, beta-karoten), eser elementleri (potasyum, fosfor, kalsiyum, demir, sodyum), uçucu yağlar ve antioksidanları içerir.
Pomelo'nun birkaç temel çeşidi vardır. Farklı şekillere sahiptirler - küreselden armut şekline. Kabuğun rengi de farklıdır: pomelo sarımsı pembe, yeşilimsi sarı veya koyu yeşil olabilir. Hamurun tadı gelince, tatlı ya da ekşi. Bir meyveyi temizlemek için basittir: bir kabuğu çıkarmak, dilimleri el ile bölmek ve beyaz ara katmandan kurtulmak yeterlidir.
Pomelo, hem ham formda hem de farklı yemeklerin bileşiminde tüketilir. Birçok Çin ve Tayland ulusal yemeği bu meyvenin kullanılmasını önermektedir. Pomelo ve ritüel önemi vardır - bu yüzden Çinliler, Yeni Yılı için refah ve refahın bir sembolü olarak birbirlerine sunarlar ve Vietnamlılar bile şenlikli Yılbaşı sunağına koyarlar.
Buna ek olarak, tentür ve toz kabuğu tozu şeklinde pomelo öksürük, karın ağrısı, ödem, tümörler, basınç ve sindirim ile ilgili sorunların tedavisi için Çin tıbbında kullanılmaktadır. Pomelo düşünülür
Bir pomel seçin kuralları takip eder:
- meyve ağır olmalı ve kabuğu soyulmalı ve parlak olmalıdır;
- daha güçlü olan aroma, tadı daha parlak;
- Pomelo'yu 1 aya kadar ve kesik formda - buzdolabında 3 günden fazla saklanmasına izin verilir.