Singapur mutfağı

Singapur , leziz Asya lezzetlerinin en geniş seçimiyle harika bir şehirdir. Singapur ulusal mutfağı tarifleri, bir yüzyıldan fazla bir süre için yaratıldı. Tabii ki, komşu milletlerden birçoğu, kültürel geleneklerin yanı sıra, hazırlıkları ve hazırlık yöntemlerini de etkiledi. Çok çeşitli Singapur mutfağı, hem bir yemek pişirme yöntemi (örneğin, kızarmış noodle) hem de Hint baharatlarının (demirhindi, zerdeçal, kırmızı biber) inanılmaz baharatlı lezzetleri gibi birçok turisti şaşırtıyor. En iyi restoranların ya da ucuza yemek yiyebileceğiniz sokak tezgahlarının şefleri, her zaman ziyaretçilerini, özellikle turistleri memnun etmeye çalışırlar ve her yemeğe ruhun bir parçasını yerleştirirler.


Singapur Ulusal mutfağı

Singapur mutfağının ana ulusal yemekleri üzerinde büyük bir etki Malay, Hint ve Çin kültürleri tarafından sağlanmaktadır. Çok çeşitli otlar, tatlı ve ekşi soslu deniz mahsulleri, körili sıra dışı çorbalar - tüm bunları Singapur'daki yerel restoranlarda bulabilirsiniz. Singapur mutfağının "taç" yemeklerini göz önünde bulundurun:

  1. Şili-ıstakoz - Singapur'da iseniz, sadece denemek zorunda olduğunuz bu yemek. Bu konuda özel nedir? Bu yemeğin ana maddesi bir ıstakoz ya da yengeçtir. Oldukça baharatlı bir sosta (acı biberli domates salçası karışımı) marine edilir ve pişirilir, ancak ciddiyeti "azaltmak" için çanak pilav ile servis edilir. Bu yemeğin, Singapur mutfağının her tablosunda "taç" olarak kabul edilmesi şaşırtıcı değildir, çünkü tüm etkili halk kültürlerinin notlarını toplamıştır.
  2. Tavuk ile Hainan pirinç - tavuk parçaları ile haşlanmış pirinç. Bu konuda sıra dışı nedir? Her şey yemekle servis edilen sosla ilgili: soya veya zencefil. Zencefilli sos ya da bu yemeği sıra dışı bir gölge veren makarnadır. Bu yemeğin tarifi Çin mutfağından geldi.
  3. Sate - bunlar fıstık sosunda minyatür şiş kebaplardır. Bu yemeğin tarifi Malezya mutfağından Singapur'a geldi. Fıstık sosu, eti şaşırtıcı bir şekilde hafifletecek olan hindistan cevizi ile değiştirilebilir.
  4. Roti Prata - Hint krepleri, dışarıdan gevrek ve içeride yumuşaktır. Genellikle şeker sosları, çikolata, durian veya masala ile servis edilir. Singapur'un aşçılarının çoğu, pankeklere deniz ürünleri (kalamar, midye, köpek balığı eti) yakıt ikmali yapmayı sever.
  5. Lax - alışılmadık bir pansuman ile pirinç noodle. Genellikle hindistan cevizi sosu ile sulanır ve karides (balık, tofu) eklenir. Singapur mutfağındaki bu yemek, Malay kültürünün etkisi altında ortaya çıktı.
  6. Buck Kut Tek - pek çok tanesini hak eden domuz kaburga çorbası. Bu yemeğin ana katkı maddeleri şunlardır: biber, pirinç ve Hint otlar (yıldız anason).
  7. Kaya Toast - Singapur mutfağının geleneksel kahvaltısı. Kızarmış beyaz ekmek dikdörtgenler halinde kesin, kalın bir tereyağı sürün. Tostlar çeşitli baharatlı baharatlar veya soya sosuyla terbiye edilebilir. Geleneksel olarak, bu yemeğe hafif kızarmış yumurtalar servis edilir veya haşlanmış yumuşak kaynamış.

Korkmayın, ana yemekler (vatozu, karides, ıstakoz) her zaman taze ve şüphesiz, lezzetli pişmiş, çünkü Singapur mutfağının yemekleri deniz ürünleri denemek. Genel olarak, Singapurlu aşçılar olumsuz eleştirilerden biraz korkarlar, bu yüzden her zamanki atıştırmalık büfesinde bile kendinizi kaliteli ve şaşırtıcı derecede lezzetli bir yemek satın alabilirsiniz.

Singapur gıda fiyatları

Singapur'da, her sokak ve meydan sadece çeşitli pazarlarla (en popüler olanları Teloc Air pazarı), kafeler, restoranlar veya atıştırmalık barlarıyla doludur. Herhangi bir kurumda şefler, nispeten az para için en cüretkar ve sıradışı davranışınızı yapmaya hazırdır. Singapur'daki sıradan snack barlarda, gıda fiyatları çok düşük. Örneğin Çorba Çor çorba için ortalama 3 Singapur doları ödeyeceksiniz. Doğal olarak, birinci sınıf restoranlarda bu yemek daha pahalıya mal olacak, ama önemli değil - 3.5-4 Singapurlu cu Singapur'da yemek için tahmini fiyatları göz önünde bulundurun: