Kahve uzun süredir insan hayatının ayrılmaz bir parçası olmuştur ve bu sevgiyle kokulu bir içecek için iyi para kazanabilirsiniz. Bunu yapmak için, karlı ve popüler olacak bir kahve dükkanı açmak için bilmeniz gerekir. Fikrinizi gerçekleştirmek için tohum paranız olmalı ve detaylı bir iş planı hazırlamanız gerekir.
Bir kahve dükkanı açmak karlı mıdır?
Kahve satışı için kuruluş istatistiklerine göre, ürünler üzerinde en büyük fiyat primlerinin kurulması bekleniyor, bu yüzden iş hızla telafi ediliyor. Başkaları arasında öne çıkacak bir kahve dükkanı açmak önemlidir, yani, müşterileri çekmek için kendi çipinize sahip olmak. Popüler olmak için, kurum kaliteli, hoş bir atmosfer ve kaliteli hizmeti birleştirmelidir.
Bir kahve dükkanı açmak ne kadar tutar?
Yatırımlar doğrudan kurumun formatı, tesis alanı, ekipmanın kalitesi ve diğer faktörler ile ilgili olacaktır. Kahve dükkanının açılışı metrekare başına $ 250 ila 1.300 $ arasında bir yatırım gerektirecektir. İnsanların küçük bir işletmeyi küçük bir miktar para için organize etmeyi başardıkları birçok örnek var, bu da nihayetinde çok kârlı hale geldi. Geri ödeme süresi doğrudan yatırımların miktarına ve işletmenin büyüklüğüne bağlıdır, bu nedenle kurum küçükse ve çok az yatırım yapıldıysa, altı ay içinde tüm başlangıç maliyetlerini karşılamak mümkün olacaktır.
Bir kahve dükkanı açmak için neye ihtiyacın var?
Bir kahvehane fikrinizi gerçekleştirmek için dikkate alınması gereken birkaç anahtar nokta vardır.
- Bir iş planı ile başlamak daha iyidir, çünkü onsuz çökme riski önemli ölçüde artmaktadır. Eğer mevcut değilse, gerekirse yatırımcıları cezbetmek mümkün olmayacaktır.
- Bir kahvehanenin nasıl sıfırdan açılacağını öğrenmek, uygun bir oda seçmenin önemi hakkında söylemek gerekiyor. Bundan, başarının yaklaşık% 35-40'ı bağlı olacaktır.
- Tecrübeli işadamları, tüm nüansların işe yaradığı ve SES ve yangın hizmetinin gerekliliklerinin dikkate alındığı bir kurumun projesinin oluşturulmasını tavsiye etmektedir. Kahve evinin tasarımı da önemlidir, bu da bir atmosfer ve konfor yaratacaktır.
- Kaliteli ürün almak için iyi tedarikçileri bulun. Deneyimli işadamları, kahve ile nasıl çalışacaklarını ve çalışacaklarını öğretecekleri seminerlere gitmenizi tavsiye ediyor.
- Personelin arayışına ve eğitimine dikkat edin. Konuklara iyi hizmet verebilecek deneyime sahip kişileri seçin. Personelin birçok yönden kurumun yüzü olduğunu lütfen unutmayın.
- Bir kahvehanenin nasıl sıfırdan açılacağını tarif eden talimatlarda, satın alma ekipmanı, mobilya ve aksesuarların bakımı için önemli olduğu belirtiliyor.
Kahve evi - iş planı
Herhangi bir girişim için, önkoşul aşağıdaki hususları dikkate alarak planın ön geliştirmesidir:
- Hedef kitlenin analizini yapın ve tanımlayın.
- Kahvehanenin hazır iş planı, rakiplerle karşılaştırmayı içeriyor. En zor olan, bükülmemiş ağ markalarıyla savaşmak olacaktır. Bu pazara girmek için net bir vizyon tanımlamak önemlidir.
- Örneğin, ürün yelpazesini genişletmek, güçlü bir marka yaratmak ya da bir barda veya restoranda yeniden eğitmek gibi projenin muhtemel beklentilerini ayrı ayrı değerlendirin.
- Bir kahvehanenin nasıl açılacağına karar verirken, risklerin değerlendirilmesinin önemini belirtmek gerekir. Genel resmin değerlendirilmesine yardımcı olacak kaliteli bir pazarlama araştırması sipariş etmeniz önerilir.
- İş planının sonunda, maliyetleri ve gelirleri analiz edin. Hafta içi ortalama kontrolün 10 ABD doları ve 15 Aralık günü kapalı olabileceğini unutmayın. Küçük bir kurumun geri ödeme süresi 1-1,5 yıldır.
Bir kahve dükkanı nerede açılacak?
Kurumun doğru konumundan, karlılığına bağlı olacaktır. İş bölgesinde, işlek caddelerin kesiştiği yerde ve hatta büyük kalabalığın bulunduğu yerlerde bile en iyisi seçmek en iyisidir. Bu tür iş için uyku alanları uygun değildir. Uygun bir oda ararken göz önünde bulundurulması gereken kahve evlerinin açılması için hijyenik ve hijyenik gereksinimler vardır. 50 sandalyenin organizasyonu için yaklaşık 100-150 m2 ve içeceğin ve ticaretin hazırlandığı yeri düzenlemek için yaklaşık 15-20 m2 gereklidir.
Bir kahve dükkanı açmak için hangi belgelere ihtiyaç vardır?
Bir işletmeyi açmak için alınması gereken belirli adımlar vardır:
- Öncelikle, etkinlik biçimine karar verin, bu yüzden bir IP veya bir LLC olabilir. Kurum alkol satıyorsa, sadece ikinci seçenek uygundur. Vergi incelemesinde, bir kahve evi açmak için gerekli belgeleri, yani bir işi kaydettirebilirsiniz. Ayrıca, özel vergi rejimini belirleyiniz.
- Zorunlu bir kasa yüklemek ve bir hizmet sözleşmesi imzalamak ve sonuçlandırmak zorunda kalacaktır.
- Alkol satmak için lisans almak için ek bir belge listesi gerekli olacaktır.
- Başarılı bir kahvehanenin nasıl açılacağına dair tavsiyelerde, standart pakete ek olarak, sıhhi ve epidemiyolojik ve müsaade edici belgelerin toplanması gerekli olacaktır. Liste, tüketici denetimi hizmetiyle kurulmuştur.
Kahve evi açmak için donatım
Bir kurum düzenlerken, uygun ekipman seçimine dikkatle yaklaşmalısınız, böylece üç kategori vardır: profesyonel, yarı profesyonel ve hane. Üçüncü seçenek kitlesel satışların düzenlenmesi için tavsiye edilmez. İkinci seçenek, kahve satmayı planlayanlar için ek bir hizmet olarak kabul edilebilir. İyi bir kurum için sadece profesyonel kahve makineleri uygundur. Satışlarında yer alan birkaç şirket var, bu yüzden onların özelliklerini ve finansal yeteneklerini düşünün.
Bir kahveyi açmak için neyin gerekli olduğunu bulmak, suyu temizlemek ve yumuşatmak için ekipman satın almanın öneminden bahsetmemekte, böylece kahve makineleri kırılmamaktadır. Hala buz jeneratörleri, blender, çalkalayıcı, sürahi ve benzeri gerekir. Planlarda içecek satışı dışında bir şekerleme üretimi varsa, o zaman fırınlardan ve buzdolabından diğer profesyonel cihazlara başka ekipman satın almanız gerekecektir.
Kahvehane fikirleri
İş pazarında birkaç popüler marka var ve müşterilerini almak için onlardan öne çıkıyor, bu kolay olmayacak. Örneğin, size ve mobil noktalara içecek satan geleneksel bir kurum olan farklı türde kahve dükkanları vardır. Sunulan seçeneklerin her birinin avantajları vardır. Organizasyondaki görevi basitleştiren ancak yeni gereksinimleri ortaya koyan bir başka seçenek - tanınmış markaların bir franchise satın alınması.
Kahve evi "Starbucks"
Kahvenin satıldığı en popüler kuruluşlardan biri "Starbucks". Bu kahvehaneler eşsiz bir tarza, menülerine, yüksek kaliteli ürün ve hizmetlerine sahiptir. Bu kurumun kuruluşları büyük kârlar getiriyor ve hızla para ödüyorlar. Belirli gereksinimlerin yerine getirilmesini gerektiren bir franchise alırken bir işletme olarak Starbucks kahve dükkanı mümkündür.
- Projedeki yatırımlar en az 170 bin dolar.
- Kahve evi için tesisler alışveriş merkezinde veya sosyal bir yapıda yer almalıdır.
- Büyük önem taşıyan, şirketin resmi temsilcisi tarafından gözden geçirilecek olan özenle hazırlanmış bir plan olup, franchise satışına karar verecektir.
- "Starbucks" markası altında kahve satmak için büyük bir iş adamı olmanız ve iyi bir itibara sahip olmanız gerekir.
- Kurum açıldıktan sonra, genel merkez temsilcilerinin çoğunlukla denetimler gerçekleştireceği ve şirket tarafından belirlenen standartlardan sapma durumunda franchise'ın kaybedilebileceği dikkate alınmalıdır.
Kahve evi "Benimle kahve"
Son zamanlarda, take-away için kahve satın alabileceğiniz geniş bir dağıtım dağıtımı olmuştur. Bu tür işletmeler Avrupa ve Amerika'da çok popüler. "Paket servisi olan restoran" için kahvehanenin açılışı avantajlarına sahiptir:
- Büyük odalar kiralamak zorunda değilsiniz, çünkü perakende satış mağazaları çok kompakttır.
- Küçük yatırımlar sevinemez, çünkü ana maliyetler ekipman alımında harcanır.
- İlk aşamalarda çalışanları işe bile alıp kendinize kahve satamazsınız. Sonraki dönemde vardiyalı olarak çalışan iki asistan görevlendirmek mümkün olacaktır.
Tekerlekler üzerinde kahve evi
Şehrin farklı bölgelerinde, kahve satan arabaları veya karavanları görebilirsiniz. Bu avantajları olan bir başka popüler kahve dükkanı türü:
- Ana avantaj - hareketlilik, yani ticaretin yerini değiştirebilir, potansiyel alıcıların büyük bir akışıyla karlı noktaları seçebilirsin.
- Mini kafe, küçük bir yatırım için faydalıdır; çünkü bir odayı ve onun düzenini kiralamaktan çok daha ekonomik olan bir araba ve ekipmanı satın almak veya kiralamak gerekli olacaktır.
- Bu işaret ve ekipmanın özerkliği, yani, tekerlekler üzerindeki kahve dükkanı elektrik kesintisi veya su kaynağına bağlı olmayacaktır.
- Bir kahve dükkanını sıfırdan açın ve iş kaydı açısından biraz daha kolay ve hatta uygulama ve lansman zamanını önemli ölçüde azaltıyor