Domates salamura

Çoğunlukla, evsel bir şekilde (örneğin, tuzlu domates ) korunmuş sebzeleri yedikten sonra, kurabiyeler yapmak için kullanılabilecek bir tuzlu su vardır. Baharatlar, kokulu otlar ve diğer aromatik ve aroma katkı maddeleri (sarımsak, soğan, biber) ile yapılan tuzlu su, karaciğere özel bir tat verecektir. Tuzlu domates ya da salatalıktan kalan salamuradaki kurabiyeler, şekersiz olarak tatlı-tuzlanmış ya da şekersiz olarak pişirilebilir, ki bu da tabiki, dietoloji açısından tercih edilir.

Bir salamurada ev yapımı kurabiyeler hazırladığınızı söyleyin.

Her durumda, sadece açılmış bir kavanozdan bir tuzlu su kullanırız, bir peroksidik kokuya sahip olmamalıdır, genel olarak, sıkı bir gazlı bez filtreden süzmek güzel olurdu.

Bir salamuradaki kurabiyeler hazırlanmasında, sadece buğday veya çavdar unu değil, aynı zamanda tahıl gevreği (buğday, pirinç, mısır, yulaf) ve tahıl gevreğini de kullanabilirsiniz. Buğday unu, tam tahıl kaba kaba taşlama veya heceli, çavdar sıyırma kullanmak daha iyidir.

Domates salamura çerezleri - tarifi

maddeler:

hazırlık

Elenmiş unu süt, şeker ve salamura ile karıştırın. Yumurta ve soda ekleyin (eğer sütte pişirirseniz, sodayı sodayla soda). Susam tohumu ekleyin. Hamur uzun süre karıştırılmamış, çok dik ya da tersine sulu olmamalıdır. Çok ince bir tabaka oluşturmayın ve karelere veya eşkenarlara kesin. Tabii ki, daha iyi şekillendirilmiş şekiller veya ince bir cam kullanmak daha iyidir.

Bisküvileri fırın tepsisine koyduk, fırın kağıdı veya folyo ile yapıştırdık ve tereyağ ile yağlandık. Yaklaşık 25 dakika boyunca yaklaşık 200 ° C'lik bir sıcaklıkta fırında pişirin. Komposto veya çay ile servis yapın.

Pullu domates salamura dayalı ev yapımı kurabiyeler - tarifi

maddeler:

hazırlık

Bir ya da iki gün boyunca brin ile doldurun, iyice şişsinler. Yeterince şişmiş değil - daha fazla tuzlu su ekleyin. Yoğurt, yumurta ve elenmiş un ekleyin. Kimyon, kişniş ve rezene tohumları ilavesi ile hamur yoğurun. Hamura 3-5 damla anason yağı ekleyebilirsiniz. Testte, biraz rendelenmiş sert peynir içerebilir - lezzetli olacak.

Hamuru çok ince olmayan bir tabakaya yuvarlarız ve delinmiş bir kalıp veya cam yardımıyla bisküviler oluştururuz (veya tabakayı eşkenar dörtgenlerle keseriz). Bisküvileri bir fırın tepsisine yayıyoruz, yağlı kağıt tepsisine veya folyoya yapıştırıyoruz. Fırında ortalama bir sıcaklıkta yaklaşık yarım saat pişirin.

Bu tarife göre pişirilen domates salamı üzerindeki çerez seçeneği, ilk varyantın reçetesine göre (bkz. Yukarıda), kurabiyelerden çok daha faydalıdır, çünkü sadece şeker içermez, aynı zamanda tam tahıl gevreği içerir. Bu şekersiz bisküvi, bira, ekmek ve meyve kvası, ekşi sütlü içecekler iyi servis edilir.

Salamuradaki ev yapımı bisküviler dikkatle alınmalı ve böbrek işi veya yüksek tansiyon sorunları olan kişiler tarafından çok ılımlı bir şekilde kullanılmalıdır. Bu nedenle, pechenyushki çok küçük yapılmamalıdır, bu tür yumurtlar fark edilmeden yenir.