Patates, havuç ve domates ile birlikte soğan, yerli mutfağın temelini oluşturur. Fakat soğanları, kış aylarında en uzun süre boyunca taze ve dirençli olacak şekilde saklamak doğrudur, her metresi evde yönetemez. Bu olumsuzluğu düzeltmek makalemize yardımcı olacaktır.
Evde soğanları en iyi nasıl saklarsınız?
Soğanın bağlı olduğu bir başlangıç için çözeceğiz.
- Çeşit. Kışın depolanması için, birçok uçucu yağ içeren ve yoğun bir cilde sahip olan olgunlaşan çeşitler idealdir.
- Kemâl. Sadece olgunlaşan, olgunlaşmış meyvelerin iyi yattığı bir sır değil. Bu nedenle, koruma için soğan hasatının zamanında hasat edilmesi çok önemlidir.
- Kurutma. Toplamadan sonra, soğan dikkatli bir şekilde kurutulmalı ve çürümeye ve hastalıklara neden olan etken maddeler için verimli topraklar haline gelebilecek olan toprak kalıntılarını sarsılmalıdır.
- Sıralama. Ampulleri saklayabilmeniz için, tüm şüpheli meyveleri bir kenara koyup, sıralama ve boyuta göre sıralamanız gerekir: yumuşak, bozuk vb.
- Kırpma. Ayırma işleminde, soğanın kökleri ve kökleri kısaltılmalı, kuyruklar en fazla 3 cm uzunluğunda bırakılmalıdır.
- Sıcaklık ve nem. Bodrum katında bu parametreler sırasıyla +3 derece ve% 75, dairede + 16 ... + 18 derece ve% 50 olmalıdır.
Dairede kışın soğanları nerede ve nasıl saklayacaksınız?
Bir apartmanda, soğan iyi bir havalandırma ile bir dolap veya bir dolapta saklanabilir. Hasatı depolama için aşağıdaki yollardan biriyle yapabilirsiniz:
- tavana asılı, örgüler örgü veya ağlar veya kapron tayt içine katlanmış;
- küçük karton veya tahta kutularda katlayın;
- hasır sepetlerde katlanmış.
Ama favori polietilen torbalar ve soğanları saklamak için kullanılan torbalar, içinde nem birikecek ve ürün hızla çürüeceğinden, kullanmaya değmez.