Pişirme teknolojileri de dahil olmak üzere teknolojilerin gelişimi sürekli olarak ilerlemektedir. Şu anda, birçok ev aletleri üreticileri, indüksiyon ocakları ve ocakları satın almak için tüketiciye sunuyoruz. Tüketiciler, sırayla, mutfak aletlerini seçerken indüksiyonlu tencerenin zararlı olup olmadığını ve eğer öyleyse tam olarak ne yaptıklarını soruyorlar. Tüketicilerin anlaması kolaydır, çünkü birçok insan sağlıklı ve düzgün pişirilmiş yemek yemeyi ister.
Indüksiyon plakası minuses
Bu cihaz, girdaplı bir elektromanyetik alan yarattığından, minimum olmakla birlikte, sağlık için hasar indüksiyon plakası vardır. Ve yine de, bu zararı mesela, konuşmalar sırasında başımıza karşı sert bir şekilde bastırdığımız cep telefonlarıyla karşılaştırıldığında. Ancak levha prensibi tek dezavantaj değildir. İndüksiyonlu pişiriciyi kullanmak için, daha önce hazırlanmış olan evdeki hemen hemen tüm yemekleri değiştirmelisiniz. Sadece manyetik tabana sahip olan özel yemekler için uygundur (diğer ultra modern cihazlarda bu ultra modern cihaz çalışmaz). Böylece, mutfak tasarımında yatırım oldukça dikkate değer (ve hemen) olabilir. Ancak, bu tür rahatsızlık geçici olarak kabul edilebilir.
Radyasyon hakkında
İndüksiyonlu ocak zararlı radyasyon üretir mi? Bu ifade, bu cihazın zararıyla ilgili ana "korku hikayesi" dir. Tüketiciler sakinleşebilir - indüksiyonlu ocakta pişirilen yiyecekler radyoaktif değildir. İndüksiyon plakalarının çalışmasıyla üretilen girdap elektromanyetik alanların kuvveti oldukça küçüktür ve eddy akımları, cihazın gövdesi ve cihazı tarafından yerel olarak sınırlandırılmıştır. Levhadan sadece 30 cm mesafede bile, alanın etkisi sıfır olarak kabul edilebilir. Gıda radyoaktif hale gelmez. Genel olarak, indüksiyonlu ocak bir uzman tarafından (topraklama dahil) doğru bir şekilde monte edilmişse, bu cihazın kullanımının tüm kurallarına uyulduğu taktirde, özel bir risk yoktur.
Elektromanyetik alanlarda
Birçok bilim adamı, çeşitli ev aletleri tarafından yaratılan elektromanyetik alanların ne kadar zararlı olduğunu tartışmaktadır. Belki tüm bu görüş ve argümanlarda rasyonel taneler de vardır ve bu sadece spekülatif tartışma değildir. Elbette, neyin hazırlanacağına ve hangi cihazların kullanılacağına kendisinin karar vermesi tüketiciye bağlıdır. İmplante edilmiş kalp pili kullanan kişiler için belirli bir risk söz konusudur ve bu, endüksiyonlu bir tencerenin seçilmesi ve çalıştırılması sırasında bilinmelidir. Oluşturulan elektromanyetik girdap akıntılarının implante edilmiş kalp pilinin çalışmasını etkileyebileceği gerçeği (bu tür cihazlara sahip kişiler, çalışma indüksiyon plakasına yarım metreden daha yakın bir mesafe için yaklaşmamalıdır).
İndüksiyon ocaklarının olumlu özellikleri
İndüksiyon ocaklarının kendi avantajları vardır. İlk olarak, daha hızlı pişirme. İkincisi, enerji tasarrufu, kolaylık ve bakım kolaylığı yanı sıra yakılamaması. Buna ek olarak, özel bir "güçlendirici" çalışma modu birkaç brülörde pişirmek için dikkat çekicidir - brülörün gücünü bir diğerine aktarabilirsiniz. Özetle, indüksiyonlu tencerenin sürekli kullandığımız birçok ev aletinden daha fazla tehlikeli olmadığını söyleyebiliriz. Doğal olarak, herhangi bir cihazın güvenliğini sağlamak için, onların operasyon kurallarına uymalısınız. Ve yine de, indüksiyonlu tencereyi çalışma moduna geçirerek, uzaklaşıp başka bir şey yapmakta fayda var ve mutfağı tamamen terk etmek daha iyi.