Kereviz aroması, tadı tadı ve büyük sağlık yararları için birçok kişi tarafından sevilir. Kereviz çeşitleri, farklı amaçlar için kullanmanıza izin verir. Bu ya da bu tür bitkilerin agroteknikleri biraz farklıdır. Bu ya da bu tür kerevizlerin nasıl yetiştirileceği hakkında - makalemizde.
Yaprak kereviz yetiştiriciliği
Bu tip kereviz nispeten soğuktur, böylece fide daha düşük sıcaklıklara ve hatta küçük donlara bile tahammül eder. Başlangıçta, bitki yavaş yavaş gelişir, tohumlar çok uzun bir süre gagalanır. Bu nedenle, açıkta ve tohumlarda ekim yapmak mümkün olmasına rağmen, sadece erken ilkbaharda yapmak için, evde yetiştirilen fide dikmek daha iyidir.
Her durumda, tohumlar önce manganez ile muamele edilmeli, nemli bir bezle filizlenmeli ve daha sonra toprağa ekilmelidir. Fide için toprak karışımı olarak, turba, yapraklı toprak, humus, toprak ve kum eşit oranlarda seçin.
Mart ayı başlarında ekmeği, hafifçe turba ile tohum serpebilirsiniz. Çimlenme sıcaklığı + 18..20 ° C'dir. Tohumlar ile sulama kutuları bir elek veya difüzör aracılığıyla çok dikkatli olmalıdır. Sürgünler olduğunda, sıcaklık + 14 ° C'ye düşürülmelidir. Fidenin gerilmemesini ve kuvvetli olmadığından emin olmak için, yeterli ışık sağlamanız gerekir.
Yaprak kerevizinin kekilanması 2 gerçek broşürün sahnesinde yapılır. Transplantasyon sürecinde, iyi bir kök sistemi oluşturmak için ana kökün sıkıştırılması gereklidir. Fidan dikimi ve açık toprak nisan ayı ortalarında zaten olabilir.
Yapraklı bir kereviz bitkisinin yetiştirilmesi ve bakımı, sığ bir iniş gerektirir, böylece büyüme noktası yüzeyin üzerindedir. Yatağı düzenli olarak gevşetmeniz, yabani otları yabancılaştırmanız , toprağın kuruduğundan su almanız gerekir (yüzeyde kabuk olmamalıdır).
Satırları malçlamak çok iyidir - bu onları sürekli gevşetme ihtiyacını ortadan kaldırır. Temmuz ya da ağustos aylarında hasat yapmaya başlayabilirsiniz.
Kök kereviz - ekim ve büyüyen
Bu kereviz türü sadece fideler tarafından yetiştirilmektedir. 150-190 gün süren en uzun bitki örtüsüne sahiptir. Şubat ayı ortasında ihtiyacınız olan kutulara tohumları ekin. Büyüme sürecinde, fideler iki kez, her defasında ana kökü yaklaşık üçte bir oranında kısaltmak zorunda kalacaktır.
Kök kereviz için bakım, yapraklı kereviz yanı sıra, sadece uğultu olmadan, yanal kökler oluşmaz böylece gereklidir. Hasat ile, Ekim ortasına kadar hazır olacak.
Kereviz kereviz - bir ev büyüyor
Yapraklı kereviz agroteknikleri yaprak kerevizine benzer. Bu sadece daha sık tepecik gerektirir, çünkü fideler hemen 10 cm derinliğinde oluklara ekilir.
Tepeleme ağartılmış petioles almanızı sağlar, yani, güneşten sert değildir. Onlar daha hassas ve acı değiller ve yiyecek olarak tüketildiklerinden bu önemlidir.
Ağartıcıya ayrıca yaprakların bağlanması ve sapların kağıda sarılması yöntemi uygulanır. Çok donmadan önce hasat.
Kereviz kullanma
Türlere bağlı olarak, gıda farklı kısımlarda kullanılır - yapraklar, yaprak sapı, tohumlar veya rizom. Yapraklar ve yaprak sapları, pişirme ve konserve yapımında kullanılabilir. Genellikle salatalara eklenirler.
Kereviz tohumu en çok tuzun (kereviz tuzu) lezzetlendirilmesinde kullanılır. Kurutulmuş ve öğütülmüş formdaki rizom çeşitli baharat karışımlarında kullanılır. Ayrıca, taze formda, kök farklı yemeklere eklemek için kullanılır. Onlara eşsiz bir lezzet ve tat verir.
Kereviz, birçok vitamin, mikro ve makro elementlerin yanı sıra lif, esansiyel amino asitler ve uçucu yağlar. Ayrıca, bitki en güçlü afrodizyaktır.