Buz balığı, yüksek maliyeti tamamen hoş bir tat, belirli bir kokunun yokluğu ve ekolojik olarak temiz ve hassas et ile telafi edilen nadir deniz yaşamı türlerini ifade eder. Bu nitelikler göz önüne alındığında, ürün, hazırlığı ile hızlı bir şekilde başa çıkabilme yeteneği sağlayan uzun pişirmeye tabi tutulmamalıdır.
Balığı nasıl pişirilir?
Tarifler çeşitli olan dondurma, ısıl işlem sırasında dikkatli bir tutum ve zaman gözetimi gerektirir. Fırında kaynatılabilir, kızartılabilir ve fırında pişirilebilir, ancak tüm işlemler kısa ömürlü olmalıdır, çünkü balıklar en az yağ içerir ve hafif kuru bir ete sahiptir. Karkasın en iyi koruması folyo veya kırıcıdır.
- Buzlu balıklardan yapılan yemekler ihale, basit ve pişirirken minimum takviye gerektirir. Fesleğen, limon kabuğu ve zencefil - tadı artırmak için ideal malzemeler olarak kabul edilir.
- Ceviz dolgulu balıklar, ceviz ve yeşilliklerin karışımıyla bir karkas doldurup tereyağına sürüldükten sonra 20 dakika fırına gönderirseniz masanın mükemmel bir dekorasyonuna dönüşür.
- Balıkları bir tavada kızartın ve ayrı bir tabağa koyun. Aynı tavada sarımsak, biberiye ve balık suyu ekleyin. Birkaç dakika söndürün, acılı koyun ve bu sos üzerine balık dökün.
Buzdolabında fırın nasıl pişirilir?
Fırında buz gibi soğuk balıklar , ürünü folyoyla koruyarak pişirme işlemine yaklaşmaktan sorumlu ise lezzetli bir incelik haline gelecektir. Pişirme tekniği basit ve basittir: karkasın, kuyruk ve kafadan ayrılarak bolca terbiye edilmesi ve ince bir alüminyum tabakaya sarılması, 15 dakika fırına gönderilmesi gereklidir. Balıklar aromalarını koruyacak ve yumuşak ve yumuşak kalacaktır.
maddeler:
- balık karkas - 2 adet;
- limon suyu - 30 ml;
- yağ - 40 mi;
- dereotu - avuç;
- limon dilimleri - 4 adet.
- safran - 5 g.
- tuz - bir tutam.
hazırlık
- Tereyağı ve suyu karıştırın.
- Karışımı balıkla yağlayın ve 15 dakika bekletin.
- Balıkları folyoya koy, mevsim, bir dilim limon koy.
- Üstte bir folyo ile örtün.
- Buz balığı, 180 derece 15 dakika pişirilir.
Bir tavada buzdağı kızartmak nasıl?
Kızarmış buzbalık, yemek pişirmenin sadeliği göz önüne alındığında, beceri ve dikkat gerektirecektir. Böylece balık kurumadığı, ihale ve ağız sulandıracağı için un içine sarmanız gerekir. Ürünü ısıtılmış bir kızartma tavası üzerine kaynar yağda kızartın, sadece bir kez döndürün, çünkü balık çok hassastır ve parçalara ayrılabilir.
maddeler:
- balık - 550 g;
- un - 80 g;
- karabiber, tuz - tutam;
- yağ - 60 ml
hazırlık
- Balık bağırsağı, kuyruğu ve başı kes.
- Mevsim, un yuvarlayın ve her tarafta 5 dakika kızartın.
Buzda donmuş
Buzbalıklarının hazırlanması hızlı ve kolaydır. Çeltik için geleneksel olarak uzun pişirme süreci bile hoş ve zahmetsiz bir mesleğe dönüşecektir. Balık 15 dakika sonra yumuşak ve hassas hale gelir, bu da yemekle çabuk başa çıkmanızı sağlar. Ana şey - köpüğü kaldırmak ve kokulu baharatlar dikkat çekmek için zamanında.
maddeler:
- balık - 1,2 kg;
- soğan - 1 adet;
- defne yaprağı - 1 adet;
- karabiber - 5 adet.
- Frenk üzümü - 50 gr;
- maydanoz ve dereotu yaprakları - bir avuç;
- limon dilimleri - 6 adet.
- su - 900 ml.
hazırlık
- Buzbalıklarını pişirmeden önce yüzgeçleri kesin ve porsiyonu kesin.
- Su dökün, defne, soğan ve karabiber ekleyin.
- Köpüğü alarak 15 dakika pişirin.
- Et suyu kaynatın.
- Çanak balık, çilek, otlar ve limon dilimleri koyun. Et suyu ile doldurun.
- Buzla dolu balıklar 12 saat soğukta jelatinsiz olarak donar.
Buzbalık çorbası
Bir buz-balık çorbası, özellikle titiz yiyiciler için bir mutfak buluntudur. Deniz yaşamı balık aromasından yoksundur, temizlenmesi kolaydır, kemiksizdir ve çorba için mükemmeldir. Zengin sıcak için çok balık ve az su alacaktır. Ürün hızlı bir şekilde hazırlandığından, son olarak, kıyılmış doğramada, suyun içinde serilir.
maddeler:
- balık - 4 adet.
- su 2.2 litre;
- havuç - 1 adet;
- tatlı biber - 1 adet;
- soğan - 1 adet;
- patates - 2 adet;
- darı - 60 g;
- defne yaprağı - 1 adet;
- karabiber - 5 adet.
hazırlık
- Kuyrukları ve balık kafalarını 20 dakika kaynatın.
- Et suyu, darı, baharat ekleyin.
- Patatesleri, soğanları, havuçları ve biberleri koyun.
- 10 dakika sonra balık ekleyin.
- 20 dakika sonra yemeği kapatın.
- Buzdağı 15 dakika boyunca kapak altında infüze edilir.
Buz-balık pirzola - tarifi
Buzbalıklarının evrensel nitelikleri çeşitli yemekler için uygundur, bunlardan biri kolayca pişirilebilen burgerlerdir, çünkü balık tutmanın bir zevkidir, sadece omurgaları çıkarmanız ve parçaları kıyma makinesinde deri ile doğrudan bükmeniz gerekir. Viskozite için, kıymalara kıyılmış et ve yumurta eklenir. Ekmek kırıntılarında ekmek kızartmadan önce.
maddeler:
- balık - 650 g;
- buğday ekmeği - 150 g;
- süt - 200 ml;
- soğan - 1 adet;
- manga - 20 g;
- yumurta - 1 adet;
- ekmek kırıntısı - 80 g;
- kuru fesleğen - 5 g.
hazırlık
- Ekmeği sütün içine daldırın.
- Ayrı balık ve bir kıyma makinesi ile soğan ile geçin.
- Yumurta, mango ve fesleğen ekleyin.
- Pirzolaları oluştur.
- Buzbalıklarını kızartmadan önce, ekmek kırıntılarına koyun.
- Pirzolaları 10 dakika boyunca kızartın.
Fırında patates ile buz balık
Fırında pişmiş buz balıkları, alışılmadık derecede lezzetli ve kullanışlı bir ürün haline gelecek ve sadece minimum ısıl işlem görecek, böylece balık sadece 12 dakika, bol yağ ve patates dilimleri ile pişirilecek. Bu yöntem, sulu, çok fazla kurutulmuş olmayan bir karkas ve karmaşık bir çanağı garanti eder, bunun oluşturulması yarım saat sürecektir.
maddeler:
- balık karkas - 4 adet.
- sarımsak kafa - 1 adet;
- yeşil fesleğen - bir avuç;
- zeytinyağı - 30 ml;
- patates - 4 adet.
hazırlık
- Balıktan yüzgeçleri kes.
- Patatesleri ince bir şekilde kesin ve 9 dakika boyunca 200 derecede pişirin.
- Balıkları yağla yağlayın ve patatesleri koyun. Sarımsak ekleyin.
- 12 dakika pişirin.
- Buzlu balık, fesleğen ile servis edilir.
Dondurma sosu
Icefish, lezzetli ve hızlı yemeklerin hazırlanmasında ustalaşmanızı sağlayan bir reçetedir. Kremsi soslu hassas balıklar, sos için özel gereksinimleri olan bir mutfak klasiğidir: oldukça yoğun, kaloride çok yüksek olmamalı ve ideal olarak balıkın tadını kesmeden tatlandırmalıdır. Yağlı krema, limon suyu ve lezzet, buz balıkları için ideal malzemelerdir.
maddeler:
- buz balığı - 450 g;
- krem-200 ml;
- yağ - 50 g;
- limon suyu - 40 ml;
- kabuğu - 10 g.
hazırlık
- Porsiyonu balıktan doğrayın.
- Krem, lezzet ve meyve suyu 2 dakika buharlaşır.
- Tereyağı, balık ekleyin ve 10 dakika pişirin.
Çok değişkenli dondurma - tarifi
Sebzeli dondurulmuş balık , çok değişkenli yardımıyla, yararlı bir diyete dönüşen harika bir hafif yemek. Gadget'ın avantajlarından bahsetmeyin, çünkü en karmaşık görevlerle başa çıkıyor ve farklı hızlarda hazırlanan bileşenleri birleştirerek, her birinin sulu, aroma ve dokusunu koruyor.
maddeler:
- buz balığı - 500 g;
- Bulgar biberi - 1 adet.
- patlıcan - 1 adet;
- soğan - 1 adet;
- yağ - 75 ml;
- Limon suyu - 20 ml.
hazırlık
- Sebze dilimi ve 15 dakika "Pişirme" de kızartın.
- Balıkları kes, suyu serpin ve yağla.
- Sebzelere koyun ve 20 dakika "Pişirme" ye pişirin.
Balığı nasıl pişirilir?
Aerogrill'deki buz balıkları, yağları emmediği, yanmadığı ve pişirirken tüm meyve sularını tuttuğu için diyet ürünüdür. Balıklar, sağlıklı bir diyet için en uygun olan yağ formunda takviyeler olmadan sıcak buhar etkisinde kalmaktadır. Bu pişirme yöntemi ile, bir saatin çeyreğinde yemeği tadabilirsiniz.
maddeler:
- balık - 180 g;
- soğan - 1 adet;
- havuç - 1/2 adet.
- karabiber - tutam;
- yağ - 40 ml.
hazırlık
- Ayrı balık, yağ, mevsim.
- Sebzeleri folyoya koyun, balığa koyun.
- 260 ° C'de 6 dakika ve 8 dakikada 230 ° C'de "Isınma" yapın.