Bir tavada kızartılmış domuz eti, herhangi bir menünün bir parçası, rahat bir akşam yemeği ya da bir tatil vesilesiyle bayram olabilir. İştah açıcı et, sebze ve hatta meyveler gibi kurutulmuş bitkilerin ve ekinlerin çeşitliliğinin etkisi altında kolaylıkla dönüşebilir. Aşağıdaki tariflerde, normal kombinasyonlara yeni bir bakış açmayı umuyoruz.
Soğan parçaları ile bir tavada kızarmış domuz eti
Bu tarifdeki geleneksel soğan zazharka et yerine elma şarabı üzerine hafif bir tatlım sos ile birlikte, kokulu ve yumuşak arpacıklarını tamamlayacak.
maddeler:
Sos için:
- şeftali şarabı - 745 ml;
- arpacık - 55 g;
- nişasta - 1 tatlı kaşığı;
- sarımsak - 2 diş.
Domuz eti için:
- domuz eti (kemikte pirzola) - 4 adet.
- biberiye - 4 yemek kaşığı. kaşık;
- sarımsak dişleri - 5 adet.
- adaçayı dal - 3 adet;
- Tereyağı - 15 g.
Soğan için:
- arpacık - 4 adet;
- Tereyağı - 15 g.
hazırlık
Kokulu biberiyeyi adaçayı ve sarımsakla ezin, karışıma tuz ekleyin ve domuz parçalarını doğrayın. Domuz tadı kazanırken, şeftali suyunu doğranmış sarımsak ve doğranmış arpacık ile kaynatıp kaynamayana kadar bir araya getirerek basit bir sos hazırlayın. Bitmiş sostan birkaç kaşık alın, nişasta ile karıştırın ve sobaya geri verin. Kalınlaşana kadar pişirmeye bırakın.
Ayrı olarak, düşük sıcaklıkta, soğan halkalarını tereyağında karamelize edin.
Kalan yağı ısıtın ve üzerine domuz eti kızartın. Soğanı ete ekleyin ve tüm sosları ekleyin.
Bir kızartma tavasında bu tür kızarmış domuzlar, bir salata karışımından mükemmel bir şekilde patates ya da hafif bir yan yemeğe uyar.
Sebzeli bir tavada kızarmış domuz - tarifi
Podcherevina bir tavada kızartma için yabancı bir bölümdür, ancak doğu ülkelerinde bu parça onun şişmanlık ve yumuşaklık için çok takdir edilmektedir. Sarımsaklı sade bir soya sosuyla domuz eti hazırlayın, ve sebzelerin bileşimindeki sebzeler zevkinize göre değişebilir.
maddeler:
- domuz eti (subklav) - 265 g;
- soğan - 75 g;
- tatlı biber - 85 g;
- sarımsak dişleri - 2 adet;
- soya sosu - 45 mi;
- bir tutam şeker.
hazırlık
Sebzelerle başlayın. Soğan ve tatlı biberleri yarım halkalara ayırın ve daha sonra yarım pişirilene kadar yüksek ısıda saklayın. Tavaya sarımsak ve domuz subklavin şeritler ekleyin. Bu durumda bir tavada kızarmış domuz eti sosu en basit olacak. Kompozisyonu soya sosu ve az miktarda şeker içerecek. Et hazır olduğunda, soya sosu kalıntıları kalınlaşır.
Bir tavada mantarlı kızarmış domuz eti
Çıtır çıtır çıtır çıtır, tabanda mantarlı sosun sade ama tam tadıyla, her gün akşam yemeği için mükemmel bir yemek olacak. Bu et yemeği, sebze yan yemekler ve patates püresi ile mükemmel bir şekilde kombine edilir.
maddeler:
- domuz biftek - 480 g;
- rendelenmiş Parmesan - 85 g;
- hindistan cevizi cipsleri - 95 g;
- bir avuç yeşil maydanoz;
- yumurta - 2 adet;
- tereyağı - 45 g;
- petrol - 165 g;
- balzamik sirke - 55 ml;
- un - 10 g;
- sebze suyu - 45 mi.
hazırlık
Rendelenmiş Parmesan ile hindistancevizi talaşı karıştırın - Bu garip kombinasyon sadece et için bizim breading olacak. Domuz otbeyte ve kuru, sonra mevsim ve doğranmış yeşillikleri ile çırpılmış yumurta daldırma. Aşırı yumurtanın etini süzerek ve peynir ve hindistancevizi kırıntılarından geçirerek yuvarlamasını sağlayın. Pişene kadar tereyağında kızartın.
Şimdi sos için. Mantarları kesin ve geriye kalan yağ üzerinde bırakın, tüm nemin kaçmasını ve buharlaşmasını bekleyin. Mantarları un ile serpin, et suyu, balzamik sirke ekleyin ve karıştırdıktan sonra, ısıdan her şeyi alın ve soslu hazır pirzolaları dökün.