Sizin için ve sadece sizin için!
Yaban mersini ile 1. Mini peynirli kek (fırınsız)
2 bardak yaban mersini bir çorba kaşığı şekerle karıştırın, orta ateşte bir tencereye koyun, pişirin, 15 dakika boyunca karıştırın. Kurabiyeleri oda sıcaklığında yumuşak bir yağ ile durulayın, kavanozların tabanına yerleştirin. Krem peynirin (Philadelphia, mascarpone, vb.) 220 ml'si 3 yemek kaşığı şeker ve 1 kaşık ekşi krema ile karıştırılır. Kremayı önce kavanoza ve üstteki meyvelere koyun.
2. Dondurulmuş yoğurt
6 pechenok, 50 gr eritilmiş tereyağı, bir fincan çilek, bir fincan yoğurt, 5 yemek kaşığı yoğunlaştırılmış süt, kekler için bir form. Çerezleri bir karıştırıcıda öğütün, tereyağı ekleyin, karıştırın. Karıştırıcıda kalan malzemeleri karıştırın. Yer fıstığının altına konan çörek için her bir kalıbın içinde, yoğurt ve çilek karışımı ile tepesinde. En az 4 saat boyunca dondurun.
3. Çilekli mini tartlets
Daha kolay bir şey yoktur - hazır tartlets herhangi bir krema veya çırpılmış krema ile doldurulur.
4. kiraz ile Mini çörekler
Krema dolumu için bir puf böreği hazırlamanız gerekir - Philadelphia, 1 yumurta, powder fincan pudra şekeri, al çay kaşığı çay kaşığı, vanilya özünün ½ çay kaşığı karışımı. Kiraz dolgusu, 2 fincan tatlı kiraz, 1 yemek kaşığı mısır nişastası ve 2 yemek kaşığı limon suyu, ½ fincan şeker. Hamur üzerine ilk krema, üzerine kiraz koydu. Paketin üzerindeki talimatlara göre pişirin.
5. Karamelli çikolata
225 gram un ile 175 gr soğutulmuş tereyağı karıştırılır. Sonuç olarak, hamur kırıntıları gibi görünmelidir. 75 gram şeker ekleyin ve iyice karıştırın. Küçük kalıplar halinde yerleştirin ve çarpmalarla bir dip oluşturun. Buzdolabına 15 dakika koy. Buzdolabından çıkın ve hamura dönünceye kadar yaklaşık 30 dakika pişirin. Tamamen soğuyun, ısıtılmış karamel sosu üzerine dökün, sos donduruluncaya kadar buzdolabına koyun. Bir su banyosunda, çikolata ganajını hazırlayın - 100 gram süt, koyu çikolata ve yağlı kremayı bir çorba kaşığı tereyağı ile karıştırın. Üstüne çikolata dökün ve sertleşene kadar tekrar soğutun.
6. Ravent ile mini kek
Malzemelerin sayısı üç santimetre yuvarlak çıkarılabilir kalıplar üzerinde hesaplanır.
Hamur için 80 gram tereyağını 280 gram şeker ile karıştırın, 2 büyük yumurta, 240 gram un, 240 gram süt, soda, biraz tuz ve vanilya özü ekleyin. Hamuru 3 parçaya bölün ve pembe, koyu kırmızıdan 3 renkte kırmızı boya ile boyayın. Tabakaları 170 ° C'de ayrı olarak soğutun, iyice soğutun.
Krem dolgusu için, yaklaşık 5 dakika boyunca yüksek bir hızda 75 gram tereyağını karıştırın, sonra 3 damla 150 gram toz şeker ilave edin, düşük hızda çırpın, sonra 1-2 çay kaşığı süt ekleyin ve 5 dakika daha yüksek hızda çırpın.
Ravent 140 gram ince doğranmış ravent, 1 yemek kaşığı su ve 60 gram şeker doldurulması için, kısık ateşte ısıtın ve ravent yumuşayana kadar pişirin. Gerilme, sıvıyı indir.
Her kek 3 parçaya kesildi, sonunda 9 kek aldınız. Bir daire içinde kek koymak krem, orta - ravent içinde. Sır için, sıvıyı ravent ve pudra şekeri ile karıştırın.
7. Ters Ananaslı Pastalar
Kekler için kalıp alt kısmında konserve ananas halkası, ortada bir kokteyl kiraz ekleyebilirsiniz. En sevdiğiniz tarife bisküvi meyilli dökün. Kalıpları en fazla F doldurun.
8. Kireç kremalı sepetler
Sandy hamuru kekler için kalıpları koydu, böylece sepet çıktı, altın rengi kahverengi olana kadar fırında pişirildi.
Dolgu için kase su banyosunda doldurun. 2 yumurta karıştırın, ⅓ bardak şeker, 5 çorba kaşığı limon suyu ve bir kirecin tadını çıkarın, su banyosunun üstünden vurun, fakat yumurtayı kıvırmayın. Sonuç olarak, yoğun bir ışık karışımı elde edilmelidir. Eritilmiş tereyağı 4 yemek kaşığı karıştırın, tekrar karıştırın. Sepetleri doldurma ile doldurun, tekrar fırında 150 ° C'ye koyun ve 5-7 dakika pişirin. Buzdolabında 2 saat bekletin. Soğuk servis yapın.
9. Mini-Pavlova
Fırını 170 ° C'ye ısıtın. Tavayı orta seviyeye ve hemen altına yerleştirin. Oda sıcaklığında 12 yumurta alın ve proteinleri sarısından ayırın. Proteinlere, sertleşene kadar 4 bardak şeker ve çırpma ekleyin. Bir şekerleme torbasının yardımıyla, fırın tepsisinde aynı boyuttaki meringeleri ayarlayın. Fırına koyun, sıcaklığı 130 ° C'ye düşürün, 7 dakika pişirin. Daha sonra sıcaklığı 100 ° C'ye düşürün ve 53 dakika daha pişirin. Bir saat içerisinde fırını açmayın. Fırını kapatın, kapağı biraz açın ve fırının içinde soğumaya bırakın. Çilek ve çırpılmış krema ile.
10. Hatmi ile mini-tart.
⅓ fincan tereyağını eritin. ¼ fincan şeker ekleyin. 1¼ bardakta karıştırın, çok tatlı olmayan kurabiyeler. Alınan ağırlık, bir bardak-kadehin altından, bir yuvarlanma iğnesinden ya da form-bardaklarının dışarı çıktığı bir kör uçlu başka bir nesneden basılmış olarak cupcakes için formlar halinde konuldu. 160 ° C sıcaklıkta 5 dakika pişirin. Dolum için ½ fincan şeker, 1 yumurta, ⅓ bardak un, uns fincan şekersiz kakao, ¼ yumuşak tereyağını karıştırın. Pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın, bardakları doldurun ve 15-20 dakika daha pişirin. Daha sonra her bir mini tartın üzerine bir hatmi koyun ve ısıtma elemanının altındaki fırına koyun veya hatmi kızarıncaya ve eriyene kadar 30 saniye daha ızgara yapın. Hemen servis yapın.
11. Mini kek çilek ile.
Fırını 180 ° C'ye ısıtın. 3 Protein sert olana kadar çırpın. Başka bir kapta, 1¼ fincan şeker ve ⅓ fincan tereyağını öğütün. 2 bardak un, ⅓ fincan bitkisel yağ, ¾ çay kaşığı tuz, çay kaşığı soda, ⅔ fincan süt, vanilya ekleyin. Ortaya çıkan kütleyi şanti beyazı ile yavaşça karıştırın. Kek tavasını hacimce F ile doldurun ve 18-25 dakika pişirin.
Krema için sert kıvama gelinceye kadar 1 ½ kremalı krema sürün. Ayrı bir kapta, 170 gram krem peynir ½ fincan şeker, vanilya ¼ çay kaşığı tuz ile karıştırın. Çırpılmış krema ile birleştirin, iyice karıştırın, 30 dakika soğutun. Bitmiş kekleri katmanlara ayırın, kremayla kaplayın ve taze kesilmiş çilekleri koyun.
12. Mini kek "Kırmızı kadife".
Fırını 180 ° C'ye ısıtın. 1¼ su bardağı ½ çay kaşığı tuz ile karıştırın, bir kenara koyun. Karıştırıcıda, 1 fincan şekeri ½ fincan yumuşak tereyağı ile beyazlıktan öğütün, 1 yumurta ekleyin, karıştırın. Un ile başlayan ve biten, biraz un ve tuz ve süt (sadece ½ fincan) ekleyin. Her seferinde iyice karıştırın. Vanilya özü bir çay kaşığı ekleyin. Küçük bir kapta, 2 çay kaşığı sıvı bir kırmızı boyayı 2 çay kaşığı kakao ile macun yerlerine kadar karıştırın. Hamuru ekleyin ve iyice karıştırın. 2 tatlı kaşığı elma sirkesi ile soda ¼ çay kaşığı söndürün, hamur ekleyin ve tekrar iyice karıştırın. Hamuru 6 küçük formda dağıtın, 15-20 dakika pişirin. Sır için 110 gram krem peynir ve bir çay kaşığı vanilya ile karıştırın, bir bardak şeker ve 3-4 yemek kaşığı süt ekleyin. Yavaş bir hızda 1 dakika ve daha sonra ortadaki birkaç dakika için dövün. Top kekin üzerine dökün.