Birkaç mantar toplamak için yakındaki bir ormana gitmek yeterlidir. Ancak doğadaki bu hediyeleri düzgün bir şekilde yeniden düzenlemek, turşu yapmak ve gelecekteki kullanımları için marine etmek istiyorsanız, mantar yerlerinin seçimine daha dikkatli bir şekilde yaklaşmanız gerekir.
Ormanlarımızdaki mantarların verimi, öncelikle, iklim bölgesi ve ikinci olarak, orada yetişen ağaç türlerine bağlıdır. Örneğin, beyaz mantarlar daha çok ladin-huş ağacı ormanlarında bulunur, kızıllar genellikle iğne yapraklı türler ile birlikte bulunurlar ve boletus, bir aspen korusunda aranmalıdır.
Mantar toplamak için en iyi zaman gelince, tabii ki, sonbahardır. Sabahın erken saatlerinde bir hafta içi mantar için gitmek en iyisidir. Yağmur yağmadan önceki gün ve hava sıcak, ama sıcak değil.
Ve şimdi en iyi mantar yerlerini okumanızı öneriyoruz!
Rusya'da mantar için nereye gidebilirsin?
Rusya'nın geniş bölgesinde, Moskova bölgesinden Karelia'ya kadar birçok mantar yeri var. İşte en popüler olanlardan bazıları.
Leningrad bölgesinde, Novy Devyatkino, Semrino veya Puchholovo, Zerkalnoye Gölü'nün veya Volkhov bölgesinin ormanlarındaki mantarlar için bir günlüğüne gidebilirsiniz.
Ekaterinburgers, Chelyabinsk yolu boyunca mantarları Krasnoufimsky, Alapaevsky, Kamensky, Sysertsky, Sukholozhsky gibi alanlarda toplar.
Eğer Tver bölgesinde yaşıyorsanız, Konakovo'daki en iyi beyaz mantarları ve yağ için gidin. Bakır. Karelya'da, Syamozero Gölü ve Syapsi ve Malaya Suna nehirlerinde birçok mantar yetişir.
Mantar toplayıcıları hasat edildikten sonra yerel mantar pazarlarına geldikten sonra, Perm sakinleri Gaina veya Krasnovishersk'te mantarlar için daha iyi.
Ve tabii ki, sermayenin mahallesi de mantarlarla doludur. Şehirden neredeyse her yönden Moskova ormanlarının yakınında, mantar toplayıcılarına kendi doğa armağanlarını sunuyorlar. En iyi yerler, Kiev ve Borovskoye otoyolları boyunca, Moskova Minsk otoyolu yakınında, Khimki ve Mitino şehirlerinin yakınlarında orman masifleridir. Moskova Çevre Yolu'ndan daha uzak, daha fazla mantar toplanabilir ve daha az rekabet.
Ukrayna'nın mantar yerler
Kievans, geniş ormanların büyüdüğü bölgenin kuzey ve kuzeybatısına mantar toplamaya alışmaya başladı. Bunlar, Vyshgorodsky ve Makarovsky bölgeleri, Tarasovshchina, Lutezh, Katyuzhanka, Klavdievo, Komarovka köylerinin çevresindeki ormanlardır. Ayrıca, birçok mantar diğer yönlerden de toplanabilir: batıda Fastov ve Vasilkov banliyöleri, güneyde - Tarashcha ve Boguslav, Boryspil ve Pereyaslav-Khmelnitsky yakınlarındaki doğu ormanlarında. Ve büyük şehirlerdeki parklarda, sonbahar havaları ılıkken, mantarlar da yetişir, fakat yemek için tavsiye edilmezler çünkü tüm zararlı maddeleri şehir toprağı ve havasından alırlar.
Karpat dağ ormanları da mantar toplamak için bulunur. Hemen hemen her orman kuşağında veya daha doğrusu, büyük ormanların sınırındaki felling, yerel "mantar toplayıcıları" olarak adlandırılan bütün mantar tarlalarının bulunduğu yerdedir. "Karpatlı mantarlar ve eski toprak yollar ve yollar" aşk ".
Chernigov bölgesi ve Harkov bölgesinde, Sumy ve Ternopil bölgelerinin ormanlarında çok sayıda mantar yeri bulunmaktadır.
Beyaz Rusya'da mantar için gitmek için daha iyi nerede?
Belarus aynı zamanda bu doğa armağanlarından da zengindir. Chanterelles için, Borisov ve Volozhinsky ormanlarında Logoysky ve Stolbtsy bölgesine, boletus'a ve podereinoviki'ye güvenle gidebilirsiniz. Sevilen mantarlar için, birçok mantar toplayıcının Belarus'a ulaşmaya çalıştığı Minsk'in çevresine gidebilirsiniz. Ve Khatynsky ormanında neredeyse tüm yenilebilir türlerin mantarlarını yetiştir. Mantar ek olarak, birçok meyve yolları vardır.
Ve şimdi - mantarlar için gittik!