Eşit aralıklı sarı parlak taneler, çoğumuz mısır söz konusu olduğunda hayal ediyoruz. Ve yine de, bu bitkinin meyvelerinin rengi sadece sarı ile sınırlı değildir. Doğada da kırmızı, beyaz, çok renkli ve siyah mısır vardır. Tüm bu sıradışı çeşitleri, en popüler sarı akrabaları kadar faydalıdır. Ancak, küçük bir fark var.
Siyah Mısır'ın Faydaları
Örneğin, Peru'da yetiştirilen, yararlı özellikleri ve meyveleri içeren çok sayıda antioksidan nedeniyle rengi siyah mısır. İnsan vücudu için antioksidanların faydaları hakkında herşeyi biliyorum. Yaşlanma sürecini yavaşlatır ve metabolizmayı olumlu yönde etkiler. Bu bakımdan özellikle siyah renkte mısırın, özellikle sarıdan tadıyla ayırt edilemediği için diyet menüsüne güvenli bir şekilde dahil edilmesi mümkündür.
Diğer renkli mısır çeşitleri de daha az yararlı değildir. Örneğin, kırmızı mısır, çalışmalarına göre, nadir pigmenti nedeniyle kanserli tümörlerin oluşumuna direnebilir. Diyabetli insanlar da güvenle yiyebilir. Vücuttaki şeker miktarını düzenlemeye yardımcı olur.
Hem kırmızı hem de koyu mısırı birleştiren ve renk çeşitliliğinde daha alışkanlık gösteren yararlı özelliklere, mide bağırsak sisteminin çalışmasını olumlu yönde etkileyen çok miktarda lif içerebilir. Buna ek olarak, mısır kullanımı bu bitki bir idrar söktürücü etkiye sahip olduğundan, vücuttaki fazla suyu gidermeye yardımcı olur.
Sıra dışı mısır kendi arazisinde kolaylıkla büyüyebilir. Siyah veya diğer renkli mısır tohumları sarı koçanlı klasik bir bitki ile aynı kurallara göre ekilir.