Bir ülkeyi ziyaret ederken, yerel yemeklere giriş, devletin kültürel geleneklerini yansıtan yolculuğun ayrılmaz bir parçası haline geliyor. Slovenya bu konuda bir istisna değildi, ulusal mutfağı çok farklı.
Slovenya mutfağının özellikleri
Slovenya kültürü büyük ölçüde diğer ülkelerin geleneklerinin etkisine aittir: Avusturya, Macaristan, İtalya, Hırvatistan. Bu, burada hazırlanan ve yerel lokantalarda tadılabilecek yemeklere yansıtılıyor. Turistlerin Slovenya'da seyahat etmeyi planladıkları yere bağlı olarak, belirli özelliklere sahip yemekler burada sunulacak. Böylece, Alplerin dağlık arazisi için, ülkenin kuzeyinde, Avusturya yemekleri daha tipik ve güney - İtalyan için.
Slovenya mutfağı çok çeşitlidir, ayrıca et yemekleri, deniz ürünleri, çeşitli meyveler ve sebzeler, fırın ürünleri, süt ürünleri, fasulye, çorbalar da vardır. Başka ülkelerden ödünç alınan bu yemekleri not etmek mümkündür:
- Avusturya - Viyana Şnitzeli, Avusturya sosisleri, strudel;
- İtalyan - pizza, çeşitli türde makarnalar, risotto, gnocchi (patates köfte), zlikrofi (mantıya benzer);
- Macarca - gulaş, fındık ve reçel ile doldurulmuş palacinke ile krep, çikolata, kızarmış Dana paprikas dökülür;
- Hırvatça - burek (katmanlı etli börek), elmalı turta.
Slovenya'daki ilk kurslar
Slovenya mutfağında her çeşit çorbaya önemli bir yer verilmektedir. Popüler mantar, sucuk ekleyerek balık çorbalarıdır. Bunların en popülerleri arasında aşağıdakileri tanımlayabilirsiniz:
- "Çorba çorbası" - domuz eti ve sebze çorbası. Yemeğin ekşi tadı, bileşimine sirke ilave edilerek elde edilir;
- "Vipavska iota" - füme ürünlerden et suyu ile pişirilen çorba, bir başka önemli bileşen ise lahana turşusu;
- "Obua çorbası" , beyaz mantarlardan yapılmış bir çorbadır, ekmeğin ekmekle beslenmesi çok daha ilginçtir;
Slovenya'nın ikinci yemekleri
Slovenya'daki ikinci yemekler çeşitli etkenlerden hazırlanmaktadır: et, deniz ürünleri, hamur, tahıllar, patates. Bu tür gıdaların örnekleri arasında şunlar bulunur:
- "Shtrukli" - kıyılmış et ile doldurulmuş hamur topları;
- "Zhlikrofi" - köfte gibi çok;
- soğan veya horseradish ile servis edilen her türlü sosis ;
- "Bograch" - bakır kaplarda pişirilen gulaş;
- "Chomp" - fırında peynir ile fırında pişmiş patates;
- midye ve karidesli pilav ;
- karabuğday veya süt veya gevrek ile darı püresi .
Slovenya'da, trüf mantarlarını tatmak için eşsiz bir fırsat sağlanmış olup, bunlardan yemekler Sezana bölgesinde bolca hazırlanmaktadır.
Slovenya Tatlıları
Slovenya tatlı yemek sevenler için bir cennet haline gelecek. Burada, aşağıdakileri not edebileceğiniz lezzetli tatlılar vardır:
- "Gibanitsa" bir dokuz tabakalı pasta, elma, süzme peynir, fındık, vanilya, kuru üzüm, haşhaş hamur tabakaları arasında bulunan dolgu olarak kullanılır;
- "Cellat" - krema veya çikolata ile serpilir meyve, reçel, fındık, ile doldurulmuş hassas krep;
- "Tavuk" - mayalı hamur temelinde yapılan somun rulo;
- çok sıradışı tatlılar çeşitli şekillerde hazırlanmış kestane şekerlerdir: sütte, kek şeklinde, strudels, dondurmaya ilaveler.
Slovenya'da İçecekler
Slovenya'da içilen alkolsüz içecekler olarak, Türk kahvesi, bitkisel çaylar, kuşburnu, ekşi Alpin sütü, çırpılmış elma suyundan elde edilen güçlü ve tatlı kahveyi listeleyebilirsiniz. Ulusal alkollü içecekler şunları içerir:
- likör "Chrushka Kavramı" - hazırlanmalarının sırrı Cartesians rahiplerinden geçti. Tarifi gerçekten eşsizdir: başlangıçta, armutlar bir şişede yetiştirilir ve daha sonra brendi ile doldurulur;
- samogon "Villamovka" - ayrıca armuttan yapılmış;
- ardıçtan gelen votka ;
- erik tentürü ;
- çok miktarda şarap .