Andorra'da tatile çıktığınızda, yerel gastronomi lezzetli yemeklerin tadını çıkarmayı unutmayın. Andorra'nın ulusal mutfağı size midenin gerçek bir tatilini verecektir. Çok çeşitli, bu yüzden bu ülkeyi ziyaret eden her misafir en lezzetli yemeğini bulacaktır.
Andorra mutfağı nedir?
Andorra ulusal mutfağının gelenekleri komşu ülkelerden etkilendi - İspanya ve Fransa. Andorra'da, çok sayıda Katalan var, oradan da gelen birçok yemek var. Çok sayıda sosisli butifarra favori - yerel şefler ayrı bir yemek olarak hizmet veren veya Andorran çorbası escudella'ya ekleyen lezzetli bir meze.
Ayrıca, birçok insan buraya gelir ve tupi peyniri denemeye çalışın. Süt, zeytin, anason yağı ve yerel alkol karışımıdır. Yaklaşık iki ay boyunca seramik eşyada tutulur ve taze ekmek, şeri ve zeytinle yemek tavsiye edilir. Yerel ustalar bunu çok lezzetli kılıyor, ancak komşu ülkelerden daha ucuza mal oluyor, bu yüzden genellikle Fransa ve İspanya tarafından takip ediliyor.
Çok fazla farklı orijinal sosis var, bu yüzden et sevenler tam olarak zevk alabilecekler. Geleneksel Andorra yemekleri, sosisler bringuera içerir. İspanya'da çok yaygın oldukları gerçeğine rağmen, yemek yerel olarak kabul edilir ve mutlaka Noel masasında bulunur.
Andorra'daki et sevgisi hemen fark edilir. Ama yine de, vejeteryanlar aynı zamanda ızgarada pişirilen patlıcanlar ve diğer sebzeler olan geleneksel escalivade da deneyebilecekler.
Denemeye değer ne?
Andorra mutfağı birçok yemekten oluşur ve her şeyi denemek istersiniz. Ama en popüler yemekler var.
Hindi, dana eti ve domuz eti, tavşan ve sosis içeren önceden pişirilmiş bir et yemeği olan la parillada ile baştan çıkarmaya başlayabilirsiniz. Baharatlı soslu lezzetli salyangozlara la llauna denir ve trinxat patates ve lahanadan yapılmış bir püredir. Pastırma ile servis yapın.
Andorra'nın ulusal mutfağında İtalyan mutfağından ödünç alınan bir yemek de var. Lazanyayı hatırlatıyor ama karaciğeri veya alabalığı ekliyor. Bir başka popüler kızarmış kuzu pirzola, xai (çay) denir. Pastırmadan ballı ekmek ve sirke eklendiğinde, lezzetli bir yemek agredolc çıkıyor.
| | |
| | |
Bu yemeği denemek için geleneksel bordaları ziyaret etmelisiniz. Bu, şeflerin geleneksel ulusal yemekleri pişirmek için nesilden nesil tariflere geçmeye çalıştığı Andorran restoranlarının adı.
Andorra'daki en iyi ve en iyi restoranlardan biri bile Andorra la Vella'da bulunan Borda Estevet'dir. La Massana'daysanız , Borda de L'Avi ve Borda Rauvert'ta lezzetli ulusal yemekler tadılabilir. Escaldes tatil beldesine giden turistler için , Bon Profit'te öğle veya akşam yemeğine göz atmanızı tavsiye ederiz.
Ülkenin kuzeyine gelirseniz, o zaman hemen İtalyan mutfağının etkisini hissedin. Burada makarna ve birçok peynir çeşidini tadabilirsiniz. Tatlılar ayrıca kimse kayıtsız bırakmaz. Örneğin, walutones şarabın içinde pişirilmiş bir şeftalidir. Ama bunu ne sıklıkla denedin?
Denemeye değer ve kızarmış köftesi ile benzer orijinal leche frit. İçeride süt bazlı bir dolgu var. Restoranlarda, rum ve limon kabuğu rendesinin eklendiği bir kek - redort sunulabilir. Tatlı genellikle aromalı kahve ile servis edilir.
Andorra'daki alkoller arasında çoğunlukla Fransız ve İspanyol olan popüler şaraplar bulunmaktadır. Ve tatlı alkolü sevenler için, likörler var - badem ve kızılcık.
| | |
Gastronomi Andorra Fuarları
Gastronomi fuarları, Andorra'daki turistler ve bölge sakinleriyle daha popüler hale geliyor. Genellikle farklı prensiplerde geleneksel olan mevsim yemekleri sunarlar.
Ocak, San Sebastian ve San Antonio'da Escudelles'i kutladıkları için ünlüdür. Aşçı büyük bir kil tencerede tatil sırasında bir escadel hazırlar. Oldukça özgün bir hizmet tarafından ayırt edilen zengin ve kalın bir Katalan çorbasıdır. İfade edilen broth makarna ile terbiyelenir ve sebzeler ve etler ayrı bir tabakta servis edilir. Daha önce, bu yemek her gün kabul edildi, ama sonra unutuldu. Şimdi Andorran şefleri onu yeniden canlandırdılar ve geleneksel bir Noel ikramı oldular.
La Massana'daki yeni yılın hemen ardından Lo Mondogo geçer. Domuz domuzunun pişirilmesi sanatını gösteren gastronomi festivallerinden bir diğeri de budur.
Eylül ayında, bu zamanda Fira de Bolet'in kutlandığı Pal-Arinsal beldesini ziyaret etmeye değer. Bu kutlama, mantar mevsimi gibi sıra dışı bir mantar fuarı ile ilişkilidir.
Ekim ayında, doğadaki hediyeler toplandığında, La Massana'daki aşçılar gastronomik dövüşlerde yarışırlar. Kasım ve Mayıs, Andorra'nın bir Taula'nın Andorra'nın tüm restoranlarında düzenlenmesi gerçeğiyle belirgindir. Bu menü teklifleri sabit fiyatlıdır ve mevsimlik ürünlerden birine öncelik verilmektedir.
| | |
Andorra'da ulusal yemekleri uygun bir fiyata deneyebileceğiniz birçok kafe, bar ve restoran bulabilirsiniz. Çoğu zaman, burada öğle yemeği otellerde bulunan restoranlardan çok daha ucuz olabilir. Ayrıca, bu tür işyerleri bir rahatlık ortamı yaratma eğilimindedir ve çok misafirperverdirler.