Bal, bir dizi faydalı özelliğe sahip olan ve hem beslenmede hem de tıbbi amaçlı kullanılan arıcılık ürünlerinin en ünlüsüdür.
Bal çeşitleri
Bal genellikle çiçek ve pede ayrılır. Çiçek balı, sırayla ayrılır:
- bir bitki türünün nektarından elde edilen monoflearny ( karabuğday , akasya vb.);
- Birçok farklı bitkiden (nebati, çayır, orman, meyve vb.) toplanan nektardan elde edilen poliflora.
Bal arıları, kuru yaz mevsiminde, böceklerin dışkılarından veya bitkiler tarafından yayılan şekerli maddelere (bal-çiğ denir) kaynaklanır.
Balın tıbbi ve tat özellikleri, çeşitliliğine bağlıdır. Antimikrobiyal ve anti-enflamatuar özelliklerin en iyi kahverengi bal ve polifloral çeşitlerde ifade edildiğine inanılmaktadır. Aynı bal türleri genellikle acı tadı alır. Işık çeşitleri vücut tarafından daha tatlı ve daha iyi emilir, ancak bakterisidal özellikleri biraz daha düşüktür.
Honeydew bal türleri yeterince nadirdir, spesifik bir tada sahiptir ve çok miktarda mineral madde içerir, ancak tıbbi, özellikle bakterisidal özellikleri hala oldukça düşüktür.
Bal çeşitleri ve tıbbi özellikleri
Akasya balı
En tatlı bal, açık sarı renk. Kristalleşme sırasında beyaz olur. Restoratif, immün sistemi uyarıcı ve hafif yatıştırıcı etkiye sahiptir. Sindirim üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir, idrar tutamama tedavisinde kullanılır.
Kireç bal
Açık sarıdan kehribar rengi. Çok belirgin bakterisidal ve anti-inflamatuar özelliklere sahiptir. Karaciğer ve böbrek hastalıklarında, kalbi iyileştirmek için, bronkopulmoner sistem hastalıklarının tedavisinde kullanılır.
Karabuğday balı
Yeşilimsi kahverengiden koyu kahveye kadar renk. Çok sayıda aktif enzim, vitamin, amino asit, demir içerir. Anemi, kan kaybı, demir eksikliği, kolelitiazis ve karaciğer hastalıkları için kullanılır. Kalp kasını güçlendirmek için.
Yonca tatlım
Yeterince tatlı ve neredeyse şeffaf. Soğuk algınlığı, karaciğer, kalp, eklemler yanı sıra jinekolojik hastalıklar ve hemoroid tedavisi için kullanılır.
Çayır bal
Genellikle bal otu denir. Zengin bitkisel bir kokusu vardır, renk açık sarıdan kehribar rengine kadar değişir. Çok güçlü bir antimikrobiyal etkiye sahiptir. Soğuk algınlığı, sinir bozuklukları, baş ağrısı, uykusuzluk , hazımsızlık için kullanılır.
Ayrıca, orman alanında toplanan balın, kokunun iğne yapraklı bir renk tonu olduğu ve bu ürünün en güçlü antiseptik ve yara iyileştirici özelliklere sahip olduğu belirtilmelidir.