Turp daikon, ılıman enlemlerin sakinlerinin masalarında sık olmayan bir konuktı, ama gittikçe daha fazla bahçıvan, bu Japon kökü evsel arazilerinde yetiştiriyor ve tüm kış boyunca taze yiyecekler, ayrıca salatalar, ikinci yemekler, vb. Daikon kış için nasıl saklanır - bu yazıda.
Daikon mahzende nasıl saklanır?
Bu bodrumda, daikon dahil olmak üzere meyve ve sebzeleri saklamak için en uygun koşullar korunur. En iyi korunmuş olan bu kök bitkinin, Eylül ayı sonlarında - ekim ayı başında hasat edilen geç olgunlaşmış çeşitleridir. Esas şey, ilk donlardan önce bunu yapmak için zamana sahip olmaktır, aksi takdirde kök ürünleri zarar görecektir, bu da raf ömrünü olumsuz yönde etkileyecektir. Onları kuru havalarda topraktan kazdıktan sonra, turpayı bahçede birkaç saat bekletmeniz, fazla araziyi yere serdikten ve büyük tahta sandıkları, elenmiş büyük nehir kumu veya talaşlarını hazırladıktan sonra kurutmanız gerekir.
Daikon katmanları, her biri kum veya talaş ile bolca döşeyin. Çekmeceleri palet üzerine yerleştirin ve mahzende sıcaklığın +5 belowC'nin altında ve neminin% 70-90'ın altına düşmediğinden emin olun. Bu kök bitkisinin mahalle tarafından havuç ve kantinler veya yem pancarları ile iyi tolere edildiği söylenmelidir.
Daikon bir şehir dairesinde nasıl saklanır?
Tabii ki, bir apartmanda büyük bir mahsulün depolanması çok uygun değildir, çünkü burada gerekli şartlar yoktur, ancak ısıtılmış bir veranda veya yaz mutfağı varsa, tuval torbalara yerleştirilmiş bir turp içeren kutular alınabilir, ancak eski battaniyeler ve paçavralarla yalıtılmalıdır. Daikon'u evde saklamakla ilgilenenler, eğer kökler birkaç kez yemek pişirirse, o zaman, daha fazla ado olmadan, yumruları plastik bir torbaya yerleştirebilir, hava sirkülasyonu için birkaç delik açabilir ve buzdolabının alt bölmesi.
Zaman zaman şımarık kök sebzelerin tespiti için pakete bakmak faydalı olacaktır, ancak bu formda 2 aya kadar saklanabilirler. Ama eğer turp yumuşacık dokunuşa yumuşak geliyorsa, yani solmaya başlıyorsa, mümkün olan en kısa sürede kullanılmalı ya da yiyecek için uygun olmayacaktır. Şimdi kış için Daikon'un nasıl saklanacağı açık ve hala onu koruyabilir ve donabilir. İkinci durumda, önce yıkanır, kesilir, ambalajlara serilir ve dondurucuda temizlenir. Gerekirse, turp eritilir ve yenir ve kalan kısım 10-12 ay boyunca bu koşullar altında saklanabilir.