Manuel veya elektrikli kahve öğütücüler arasında seçim yaptıkları zaman geçti. El kahve öğütücüleri nadiren kullanılır. Şimdi her yerde çeşitli elektrikli kahve öğütücüler kullanılır. En uygun olanı nasıl seçerim?
Cihaz ve kahve çekirdekleri öğütme yöntemi üzerinde, elektrikli kahve öğütücüler bölünür:
- döner (bıçak tipi);
- Burr.
Mutfak aletleri üreticilerinin çoğu döner ve öğütücü kahve öğütücüler üretir: Binatone, Braun, Bosch, Bork, Delonghi, Kenwood, Krups, Moulinex, Saeco, Siemens, Tefal.
Elektrikli bir kahve değirmeni seçerken, sadece kahve yapma tercih edilen yöntemini değil, aynı zamanda tahılların öğütülme büyüklüğünü ve tekdüzeliğini de hesaba katmalısınız, bu " mocha ", " espresso " ve " cappuccino " gibi içecekler için önemlidir.
Döner elektrikli değirmeni (bıçak tipi)
Böyle bir kahve değirmeni, bir plastik veya metal mahfaza ve kahve çekirdeklerinin yüklenmesi için bir bölmeden oluşur; bunun altında, paslanmaz çelikten yapılmış bir eksenel döner bıçak vardır. Bu kap, çıkarılabilir, çoğu zaman şeffaf bir kapakla kapatılır.
Çalışma prensibi:
Taneler bölüme dökülür, kapak kapatılır. Makine açıldığında, bıçaklar çok hızlı dönüyor ve tahılları eziyor. Öğütme derecesi sadece bıçakların çalışması süresince düzenlenir. Yani, cihaz ne kadar uzun olursa, taşlama o kadar küçük olur.
Döner bir kahve değirmeni seçerken, bu parametrelere dikkat etmelisiniz:
- Motor gücü 100W ila 270W, optimum seviye 180W'dir;
- 40 g ila 120 g arasında kap kapasitesi , ki bu da 6-18 bardak hazır içeceğe eşittir;
- öğütücü gövdesinin malzemesi plastik veya metaldir.
Rotor aparatının dağıtıcılarla donatılmamış olduğu dikkate alınmalı, doldurulacak olan kahve miktarının izlenmesi gerekecektir. Bu tür kahve öğütücülerinin farklı modelleri vardır: çıkarılabilir kaseler, aşırı ısınmaya karşı koruma işlevi, baharatlar için ek bir bıçak, yerleşik saklama bölmesi ve daha fazlası.
Önemli! Döner kahve değirmeni diğer ürünleri taşlamak için kullanılamaz çünkü:
- Kapasitenin yıkanması çok kolay değildir, bu da kahvenin aromasını etkileyeceği anlamına gelir;
- Kahve değirmeni bozulabilir (özellikle öğütülmüş şeker veya ceviz).
Elektrikli döner kahve değirmeni bakımı kolaydır. Kullandıktan sonra, kahve kabını kurutmak, eski kahveyi biraz fırçalıp, yeni porsiyonun tadı bozulmaması gerekir.
Öğütücü elektrik değirmeni
Elektrik değirmeni, kesinlikle tanımlanmış bir boyutta kahvenin gerekli homojen öğütülmesini sağlar. Üç mühürlü bölmeden oluşan bir plastik gövdeden oluşur:
- tahıl yükleme için şeffaf bölme,
- elektrik mekanizmasının opak bölmesi (motor),
- öğütülmüş kahve için şeffaf bölme.
Mekanizmanın temeli konik veya silindirik bir değirmen taşıdır (çoğu zaman paslanmaz çelik veya seramik), aralarındaki mesafeleri değiştirerek öğütme derecesi düzenlenir. Değirmentaşları kabuğun içinde gizlendiğinden, bu tür bir öğütücünün güvenliği bir döner öğütücününkinden çok daha yüksektir.
Çalışma prensibi:
Kahve çekirdeklerini yükleriz, açarız ve değirmen taşları kahve çekirdeklerini yüksek hızda öğütür, küçük parçacıklar alt bölmeye dökülür.
Bir değirmeni seçerken, bu parametrelere odaklanmak gerekir:
- güç 250-300W;
- 300 g'a kadar kapasite ;
- 15 adete kadar taşlama modu .
Birçok değirmen öğütücüsünde öğütme dozajı için bir program vardır. Tüm çalışma döngüsünün bitiminden önce öğütücünün kapatılamayacağını bilmelisiniz. Bu tür bir kahve öğütücüsünde çekilmiş kahve, bir kapak ile hava geçirmez bir şekilde kapatılmış olan çıkarılabilir bir kasede bulunur.
Elektrikli bir kahve değirmeni ne seçerseniz seçin, ana şey, aroma ve tat ile doyurulmuş bir içkinin keyfidir.