Karadağ'ın ulusal mutfağı, birçok ülkenin mutfak geleneklerinin bir karışımı. Oluşumu üzerinde büyük etkisi Slavlar, Macarlar, Almanlar, Türkler gibi bu tür insanların yakınlığı oldu, bu yüzden ülke mutfağı kıyıya ayrılmış ve merkezi alanlarla ilgilidir.
Popüler Et Yemekleri
Karadağ'daki yiyecekler çeşitliliği ile ünlüdür. Ulusal yemekler, kural olarak, hazırlık aşamasında basittir, ancak tat üzerinde hiç etkilemez. Karadağ'da büyük popülaritesi et yemekleri, sebzeler, peynir ve birçok baharat kullanarak yemeklerin tadını çıkarır. Aşağıdaki et yemekleri ülkenin ziyaret kartı olarak kabul edilir:
- Negushsky prosht , füme bir jambon. Lezzetin adı en iyi hazırlandığı Negushi köyünden geldi. Ürün doğrudan yenilebilir veya salataya eklenebilir. Çoğu zaman turistler Prsut'u Karadağ'dan hediye olarak alırlar.
- Chevapi - kıyılmış et soğan ve ızgarada kızartılmış sosis şeklinde baharatlar ile. Genellikle patates kızartması ve sebze ile birkaç sosis servis edilir.
- Poşetin altındaki kuzu , Karadağ'ın ulusal mutfağının restoranlarındaki en sık sipariş edilen yemeklerden biridir. Pişirme şekli çok sıra dışıdır: et ve sebzeler, yanan kömürlerin serildiği bir dökme demir boweye yerleştirilir. Et yararlı özelliklerini kaybetmez, hassas ve yumuşak olur.
Et Karadağ'ın yerel yemeklerinin temelidir. Ve bu tesadüf değildir: ülke iyi bir tarım seviyesine sahiptir. GDO'lar ve diğer kimyasallar burada kullanılmamaktadır, bu nedenle tüm ürünler temiz, sağlıklı ve doğaldır.
Pişirmenin süt kullanımı
Tarımsal ürünlerden bahsettiğimiz için, süt ve ekşi sütlü ürünlerin yemeklerinden bahsetmeye değer. Bu segmentte çeşitlilik muhteşem. Karadağlılar kendilerini çok seviyor ve sık sık şu yemekleri hazırlıyorlar:
- kaimak erimiş sütünden yapılan ekşi bir süt ürünüdür. Kıvamı ekşi kremaya benzer. Ürün hem bağımsız olarak (örneğin, ekmeğe bulaşmış) hem de balık veya et yemeklerinde bir içerik olarak yenebilir. Restoranlarda kaimak da servis edilir, ancak farklı bir adla (Krem);
- Negush peyniri keçi ya da koyun sütünden yapılmış bir üründür. Peynir, zeytinyağı, baharat ve meyveleri ile tütsülenebilir;
- Popara - Karadağ mutfağının en iyi lokantalarında giderek daha fazla bulunan geleneksel bir köy kahvaltısı. Papayı hazırlamak şu şekildedir: Buğulama ekmeğine süt, peynir ve tereyağı eklenir, bunların hepsi birkaç dakika sürer. Eklenen ekşi krema veya ekşi süt bir çift içinde servis yaparken. Çanak çok besleyici ve yüksek kalorili, bu yüzden kiloyu izleyen insanlar neredeyse hiç uymuyor, ama şaşırtıcı tadı uğruna denemeye değer.
Balık ve sebze yemekleri
Karadağ'da sebzeler yerel gıdaların vazgeçilmez bir parçasıdır. Bağımsız olarak, salata şeklinde veya et ve balık yemeklerinin bileşiminde sunulurlar. Etli patlıcan ve domatesle doldurulmuş yerel doldurulmuş lahana ruloları, biber dolması veya musakka ile uğraştığınızdan emin olun.
Kıyı bölgelerinde balık ve deniz ürünleri en popüler olanıdır. Kulağı denemek, kuru erik alabalığı, gulaş veya pişmiş sazan ile doldurulmaya değer.
Karadağ içecek ve tatlıları
Karadağ'da, undan en popüler tatlılar:
- tulumba - oryantal kökleri ile tatlılık. Kremalı kekleri anımsatır, ancak krem buraya eklenmez ve hamur bal şurupuna batırılır;
- Cellat, bize tanıdık krep. Karadağ'da, biraz daha büyük ve çeşitli dolguların eklenmesiyle;
- Gibanitsa - süzme peynir ile dolu bir pasta;
- Peynirli fındık veya erik.
Karadağ'daki en popüler alkolsüz içecek kahve. Fakat burada çay çok yaygın değil: Karadağlıların sadece hastalık sırasında içtiğine inanılıyor. Restoranlarda, yemeklere limonata sunulabilir, ancak burada çok ekşi hazır olun.
Karadağ'da alkollü içecekler hakkında konuşan şampiyonluk, düzinelerce çeşidi olan "Vranac" şarabına ait. Daha güçlü bir içeceğin derecesine ihtiyacınız varsa, yerel bir moonshine lozovach veya rakia deneyebilirsiniz. Popüler bira markaları "Nick" ve "Nikshichko".
Ilginç gerçekler
Aşağıdaki özellikleri bilerek, Karadağ'ın ulusal yemekleri ve bu ülkenin sakinleri hakkında bir fikir hazırlayabilirsiniz:
- Köylerde mağazada ve marketlerde olmayan içecekler alabilirsiniz. Örneğin, çam dalları, ayvalar, elmalar ve diğer meyveler ve meyvelerden likörler.
- Salatalardaki tüm malzemeler çok büyüktür.
- Karadağlılar, tatlılar ile çay içme geleneğini tam olarak anlamıyorlar.