Mutfak dünyasının atlasını açtığınızda, bir kez daha Yeni Zelanda mutfağının Avrupa, Asya ve Polinezya geleneklerinin bilenleri için tatmaya başlayacağından emin olabilirsiniz. Bütün bunlar göçmenlerin etkisi altında oluşmasıydı. Yerel yemekler hakkında konuşursak, ev hanımları onları yalnızca kocaları tarafından nehirlerden, okyanuslardan ve ormanlardan çıkarılan doğal ürünlerden hazırlar.
Tüm çeşitliliği ve hediyeleri listelemek bir anda mümkün değildir. Yeni Zelanda mutfağında et yemeklerinin sığır eti, domuz eti, kuzu eti ve büyük bir popülasyonun dana eti, patatesle doldurulmuş bir koyun krakeri olduğu dikkati çekiyor. Bu deniz ürünlerinden, istiridyeler, kabuklular, ıstakozlar dolma lezzetleri pişirir, meyilli kızartır ve ayrıca omlet için bir kıyma olarak kullanılır.
| | |
| | |
Yeni Zelanda'nın ulusal mutfağı
- Maori mutfağından gelen çanak (hangi) çok popüler. Yiyecekler, buhar ve taş için özel bir toprak fırında hazırlanır. Ana madde olarak et (tavuk, domuz eti veya kuzu eti) eklenir ve havuç, lahana, soğan, kabak ve tatlı patates gibi sebzeler kumara denir, sarımsağı ve biberiye ile tatlandırılır.
- Yeni Zelanda "Roastkumara" nın (roastkumara) ulusal yemeği bugün sadece bu kıtada değil, aynı zamanda Avrupa'da da görülmemiş bir popülariteye sahiptir. Tatlı patatesler ev yapımı ekşi kremada altın kahveye kadar kızartılır. Eğer ateşe devam edersek, Maori'nin çok sevdiği çıtır ev yapımı çipsler alırız.
- Geleneksel turtalar ve özellikle de bu devletin yerli halkının incelikleri, sıra dışı adı "Kaka" (kuku) olan turtalardır. Yeni Zelanda yeşil-mavisi midyeleri, kahverengi deniz yosunu, bal Manuka ve ayrıca kuyuların keskin yaprakları ile doldurulmaktadır. Salmastranın başka bir versiyonunun somondan yapıldığını belirtmek gerekir.
- "Kuş-kuzu" - bu tam olarak Maori tabağının nasıl çevrildiğidir. Hindi etinden veya kalın bir yağ tabakası olan yetişkin civcivlerden hazırlanır. Neden isim kuzuyu içeriyor, ama sadece pişirme sırasında, etin bir kuzu anımsatan bir tadı vardır.
- Yukarıda belirtildiği gibi, Yeni Zelanda'daki ulusal yiyecekler, tüm dünyadaki insanların lezzetlerinin bir karışımıdır. Bu yüzden, neredeyse herkes bu eyalette ve Avustralya'da özellikle popüler olan "Pavlova" nın (Pavlova) tatlısını duydu. Ana cazibesi taze meyve olan küçük bir kek-beze.
| | | |
Gıda fiyatları
Bugün, Yeni Zelanda'nın ulusal yemeklerini, özellikle Anglo-Sakson'da neredeyse tüm mutfaklarda deneyebilirsiniz. Ve yerel restoranlarda sadece geleneksel yemekler değil, yetenekli Maori şeflerinin deha fikirleriyle mükemmel bir sanat eseri olacaksınız. Maliyet için gelince, örneğin, kafede küçük bir yemek için restoranda 10 ila 20 NZD vermek gerekir - yaklaşık 30 NZD.
| | | |
