Meyilli tavuk kanatları

Eğer kanatlarını sadece kızartırsan, kurumaya dönüşürler - üzerlerinde fazla et yoktur, hala yapışır. Bundan kaçınmak için meyilli tavuk kanatlarını pişir.

Hazırlanması

Geleneksel olarak, iki eklem kullanılır (üçüncü, sadece kemiklerin ve kabuğun genellikle kesildiği). Kanatlar açık ateşte hafifçe kavrulmalı, soğuk suda iyice durulayıp marine edilmelidir.

Domates turşusu içinde kanatlar, düz meyilli kızarmış

maddeler:

• tavuk kanatları - 1,5 kg;
• rafine ayçiçek yağı - 1 bardak;

Marine için:

• domates salçası - 200 g;
• ampul - 1 adet;
• sarımsak - 2 dilim;
• fesleğen - 5-6 dalları;

Meyilli için:

• tavuk yumurtası - 3-4 parça;
• un - 2-3 çorba kaşığı. kaşık;
• Taze çekilmiş biber - 1 tutam;
• tuz iyotlu - tadı.

hazırlık

Pastayı bir bardak soda suyuyla yayıyoruz, dilimlenmiş soğanları, sarımsakları presten ve ince doğranmış fesleğen ekliyoruz. Kanatları 4-5 saat tutarız.

Şimdi size meyilli kanatları nasıl pişireceğinizi söyleyin. Ekşi kremin orta yoğunluğunun kıvamına gelene kadar meyili yeneriz - o da çok daha yumuşak hale getirmek için biraz sodalı su dökün. Kanatları marineden çıkarırız, düzgün bir şekilde boşalırız, daha sonra meyvenin içine daldırın ve 10-12 dakika boyunca orta-düşük ısıda kaynayan yağda kızartma tavasında kanatları kızartın. Fazla yağın süzülmesini sağlamak için ızgara üzerine yayıyoruz.

Bira meyilli kanatları

maddeler:

• kanatlar - 1.5 kg;
• kokusuz bitkisel rafine edilmiş sebze - 1 bardak;

Marine için:

• koruyucu içermeyen hafif bira - 1 bardak;
• maydanoz - 1 küçük demet;

Meyilli için:

• yumurta - 3-4 adet;
• bira (marinada olduğu gibi) - 1 bardak;
• buğday unu - 3-4 yemek kaşığı. kaşık;
• tuz - 2-3 tutam;
• taze çekilmiş tatlı biber - tatmak için.

hazırlık

Kanatlar hazırlanacak ve maydanozun dalları değiştirilecek, bira ile doldurulacak. Gece için ayrılmak için ayrılıyoruz. Meyveleri pürüzsüz hale gelene kadar tüm malzemeleri iyice çırpıyoruz. Kanatçıktaki kanatlara daldık ve kazanda veya tavada kızartıyoruz - ana şey yağın aynı zamanda yanmaması, böylece yangının zayıflamasıdır. Kanatları çabuk kızartın - her iki tarafta 7-8 dakika. Meyveleri lezzetli, narin kanatları, tarifi çok basit.

Çanak daha kullanışlı hale getirmek için, fırında meyilli kanatları pişirebilirsiniz. Kanatlarımızı herhangi bir tarife göre marine ediyoruz, sonra hamurun içine batırıyoruz, bir dakikalığına kaynayan yağın içine düşüyoruz, böylece kil balık "kapmak" ve folyoyla kaplı bir fırın tepsisine bırakıyor. Fırında kanatlar yaklaşık yarım saat olacak.