Hepsinin bıçağının matlaştığı bir durum vardır ve ekmek, et veya diğer ürünleri normalde kesmek imkansız hale gelir. Sıkıcı bir alet sadece rahatsızlık vermez, aynı zamanda güvensiz de değildir, çünkü kesilen ve yaralanan bir ürünü atlayabilir. Bu nedenle, her evde bıçak bileme için bir cihaz olmalıdır.
Bıçak kalemtıraşın fonksiyonları
Cihaz özel mağazalardan satın alınabilir. Aynı zamanda, birçok insan ilgileniyor: bıçak bileme için cihazın adı nedir? Bileme, zımparalama, çubuk gibi birçok isme sahiptir. Ancak satın alınan cihazın her zaman tüketiciye uygun olmadığı görülür. Bu durumda, bileyici kendiniz yapabilirsiniz.
Bıçağın işlevlerini etkin bir şekilde yerine getirebilmesi için, düzgün bir şekilde öğütülmesi önemlidir. Farklı olan bıçağın kenarları arasındaki en uygun açıyı geri yüklemelidir:
- Ekmek ve sebzeleri kesmek için bıçak - 15-20 derecelik bir açıyla bilenmiş;
- çeşitli ürünlerin işlenmesi için çok fonksiyonlu aletler - 20-25 derece;
- avcılık ve turizm bıçakları - 25-30 derece;
- Katı malzemelerin işlenmesi için araçlar - 30-40 derece.
Bıçağı doğru açıda keskinleştirmek için ve keskinleştirme vardır. Tasarımları iki bölümden oluşmaktadır:
- aşındırıcı malzemeden çubuk;
- bıçağı sabitlemek için açı.
Bıçak bileme için gerdirme cihazları
Bıçak bileme için sıkıştırma cihazının prensibi aşağıdaki gibidir. Bıçak, kelepçenin çenelerine sabitlenmiştir. Taşlama taşları yardımıyla taşlama işlemi bıçağın ucunda istenilen açıda düzgün bir kenar oluşturulmasını sağlar. Aletin ideal keskinliğini elde etmek için, kademeli bir taşlama taşları değişimi meydana gelir. Bu durumda, taşların hareketi, bilenmiş olan alana kesinlikle dik olmalıdır.
En iyi bıçak bileme cihazları
En iyi bıçak bileme cihazları, aleti etkili bir şekilde keskinleştirebilen ve çalışmasını sağlayanlardır. Bar çeşitli malzemelerden yapılabilir, yani:
- taşlar;
- tahta çubuklar;
- montaj açıları.
Bileme çubuğunu yapmak için kullanılan taşlar aşağıdaki tiptedir:
- su cihazları - onlarla çalışırken su kullanılır, bu taş yüzeyinin ekonomik bir tüketimini sağlar;
- petrol taşları - yapıları ve formlarındaki suya çok benzerler, ancak daha yağlı yüzeye farklıdırlar;
- Doğal - bu, endüstriyel işlemden geçmiş doğal taşlar;
- suni taşlar - doğal olmayan malzemelerin üretimi için.
Ek olarak, aşındırıcı çubuk bağımsız olarak yapılabilir. Bunu yapmak için, dikdörtgen şeklinde ve 4-5 mm kalınlığında bir cam tabak alınız. Yüzeylerinde, iki taraflı bir yapışkan bant kullanarak farklı bir tane boyutu zımparalayın.
Cihaz aşağıdaki gibi tahta bloklardan yapılmıştır. Bileme üretimi için aynı boyutta 2 ahşap ve 2 aşındırıcı çubuk almak. Ağaç tüm çapakları çıkararak zımpara kağıdıyla zemindir. Çubuklar istenen açıya göre işaretlenir, ona bir grindstone uygulanır ve genişliği not edilir. İşaretlerde kesikler 1,5 cm derinliğe kadar yapılır, girintilerde aşındırıcı bloklar takın ve cıvatalarla sabitleyin.
Bıçakların bilenmesi için bir cihazın evinizde bulunması, araçları daima iyi durumda tutacaktır.
| | | |
| | | |
| | | |
