Yapışmaz kaplamaların ortaya çıkmasıyla, birçok kişi ülkemize dökme demir tava, kazan ve tencere için geleneksel olarak unutmaya başladı. Ancak, aslında, dökme demir hiç de kötü değil, hatta bazen modern malzemelerden daha iyi. Bu nedenle, dökme demir tava sayesinde özellikleri mükemmel ısı tutar, böylece çanak sadece kızarmış ya da pişmiş değil, ama çürür. Ayrıca, dökme demir çevre dostu ve doğal yapışmayan özelliklere sahiptir (ancak bu, yalnızca kaplama içermeyen modellerde geçerlidir).
Dökme demir tencere türleri
Bir dökme demir seçerken, ana karakteristiklerine odaklanın - iç yüzeyde özel bir kaplamanın varlığı. İlginç bir şekilde, hoşunuza giden bir tavada böyle bir kaplamanın olup olmadığını görsel olarak belirlemek çok zordur çünkü dökme demirinin kendisiyle aynı renge sahiptir - siyah. Bu nedenle, her zaman ürünün etiketlenmesine dikkat edin.
Ayrı ayrı, emaye kaplamalı bir dökme demir tava hakkında söylenmelidir. Bu yemekler biraz daha estetik görünür, emaye yanında tavaları pastan korur. Ancak bu tür kaplamaların bariz dezavantajlarını unutma: kırılganlık ve cipslerin görünüşü olasılığı. Kapasite - seçim için başka bir önemli kriter. Ticari olarak temin edilebilen domuz demir kapları genellikle 2 ila 8 litre kapasiteye sahiptir.
Ayrıca, dökme demir tava hem onunla hem de onsuz da satılabileceğinden, kit içinde bulunan kapağın varlığını hesaba katmak gerekir - bu model çok daha ucuz olacaktır. Kapağı kendiniz seçebilir veya mutfak arsenalinizde mevcut olanı kullanabilirsiniz, ancak "doğal" kapak daha iyidir: bulaşıkların kenarlarına tam olarak oturacak, sıkıca kapanacaktır.
Bu arada, bir dizi dökme demir tencere, yeni eve taşınmayan arkadaşlar veya akrabalar için mükemmel bir hediye olacak.