Sıcak ilk dersler mutlaka diyetimizde olmalı. Sonuçta, tüm sindirim sisteminin işlerini geliştirirler. Klasik çorbalardan sıkıldığınızda, sevdiklerinize sıra dışı bir yemekle sürpriz yapın ve size bu konuda yardımcı olacağız. Bu yazıda tavukla peynir çorbası hazırlanması hakkında konuşacağız.
Peynirli kremalı tavuk çorbası
maddeler:
- tavuk filetosu - 350 g;
- patates - 450 g;
- havuç - 150 g;
- yumuşak işlenmiş peynir - 400 g;
- soğan - 1 adet;
- tuz, kırmızı biber, karabiber, yeşillik - tadı.
hazırlık
Bir tencerede 4.5 litre su, tuz dökün, kaynatın, tavuk filetounu koyun ve pişene kadar pişirin. Sonra soğuduk ve küpler halinde kesildik. Patatesleri küçük parçalar halinde kesiyoruz, 7 dakika piştikten sonra üzerlerine soğan, havuç, tavuk ekleyip 10 dakika daha piştik.Yağmış peyniri ekleyip tamamen eriyene kadar karıştırın. Tatmak için karabiber, kırmızı biber ve tuz ekleyin. Çorba püresi yapmak için bir blender kullanın. Servis yapmadan önce rendelenmiş yeşillikleri plakalara ekleyin.
Füme tavuk ile peynir çorbası
maddeler:
- tavuk suyu - 2 litre;
- patates - 2 adet;
- füme tavuk - 300 g;
- işlenmiş peynir - 250 g;
- petrol - 150 g;
- pırasa (sap) - 1 adet.
- dereotu ve maydanoz, tuz, baharat - yeşillikleri tadı.
hazırlık
Patatesleri soyup küçük parçalara ayırır, et suyuna batırır ve hazır olana kadar pişiririz. Küçük bir miktar et suyu içinde ayrı bir kapta, krem peynirini çözün ve elde edilen karışımı bir tencereye dökün. Füme tavuğun eti küplerin yanı sıra, petrolün içine de kesilir. Pişene kadar bitkisel yağda kızartın. Tadı tavuk suyu, kızarmış mantar, ezilmiş otlar ve baharatlara ekleyin. Hizmet vermeden önce, her bir plakaya kadeh koyabilirsiniz.
Peynirli tavuk çorbası
maddeler:
- tavuk - 600 g;
- mantar tadıyla işlenmiş peynir - 3 adet.
- havuç - 200 g;
- patates - 400 g;
- soğan - 100 g;
- pırasa - 1 parça;
- kereviz (sap) - 1 adet;
- yeşillik, tuz, baharat - tadı.
hazırlık
Tavuk eti su ile doldurulur ve yaklaşık 40 dakika pişirilir, eti alın, soğutun ve dilimler halinde kesin. Patatesler temizlenir, küçük parçalar halinde kesilir ve et suyuna konur. Tuz ve baharat ekleyin. Bir rende havuç üç, soğan doğrayın, kereviz ve pırasa saplarını parçalamak ve tüm bu et suyu ve patates ile bir tencereye indirdi. Hazır olana kadar pişeriz. Peyniri üçte bir rende ya da küpler halinde kesip çözünceye kadar et suyu, pişirin, karıştırın. Sonra çorbayı püre haline getirmeliyiz. Bunu yapmanın en kolay yolu bir karıştırıcı ile. Daha sonra peyniri kremalı çorba tabağına pilavla dökün, pritrushivayem rendelenmiş otlar ve masaya servis yapın.
Tavuk ile Fransız peynir çorbası
maddeler:
- tavuk filetosu - 0,5 kg;
- işlenmiş peynir - 250 g;
- patates - 350 g;
- havuç - 200 g;
- soğan - 100 g;
- tereyağı - 40 g;
- defne yaprağı - 2-3 adet.
- tuz, biber - tadı;
- beyaz ekmek kruton - tadı.
hazırlık
Bir tencerede 3 litre su dökün, tavuk filetounu koyun ve ateşe koyun. Kaynamıştan sonra tuz (yaklaşık 1 tatlı kaşığı), defne yaprağı, kokulu bezelye ve karabiber ekleyin. Etin çıkarıldığı yaklaşık 20 dakika pişirin. Patatesler temizlenir ve küpler halinde kesilir, soğan doğranır, üçü bir rende havuç, tavuk filetosu da küpler halinde kesilir. Bir rende üzerinde krem peynir üç. Patatesleri et suyuna indiriyoruz, 7-10 dakika pişirin.
Tereyağında biraz soğan ve havuç kızartın. Bitmiş kızartmayı çorbaya ekleyin ve 7 dakika daha pişirin. Sonra doğranmış tavuk eti ekleyin, 3 dakika daha pişirin, erimiş peynirleri hazırlayın, iyice karıştırın ve ateşi söndürün. Servis yapmadan önce her tabakta yeşillik ve kruton ekleyin.