Herkes süt ürünlerinin faydalarını duymuştur. Süt ürünlerinde bulunan büyük miktarda kalsiyum nedeniyle, vücudun normal işleyişi için gerekli olan temel amino asitlerin kaynağı olan büyük miktarda protein sayesinde çocuğun kemik sisteminin doğru oluşumuna katkıda bulunan vazgeçilmez ürünlerdir. Süzme peynirleri, kefir, diyetisyenler 6-7 ay gibi öneriyorlar. Ve bir çocuğa ne zaman peynir verilebilir?
Bir sene altındaki çocuklar için peynir, aynı süzme peynir ve yoğurttan daha karmaşık bir ürün olduğu için tavsiye edilmez. Ancak, bir çocuk 12 aylık bir yaşına ulaştığında, bu yararlı ürün zaten diyete sokulabilir.
Bir yaşındaki çocuğun ne tür peynirleri olabilir?
Peyniri çocuk diyetine girerseniz, bu amaçla hiçbir katkı maddesi, koruyucu madde ve renklendirici içermeyen az yağlı çeşitler en iyisidir. Genç peyniri tercih edin. Eski peynirlerin farklı çeşitleri, küf eklenmesiyle birlikte peynirler - bebeğiniz, tümüyle zaten sindirimi tamamlandığında ve her şeyden önce, on iki yıldan sonra bir enzimatik sistemi denediğinde deneyebilecektir.
Evde peynir yapımı
Peyniri kendiniz için pişirmeye çalışabilirsiniz. Bunu yaparak, hiçbir koruyucu veya boya eklenmeyeceğinden emin olabilirsiniz.
İşte en basit tariflerden biri
1 kg taze ev yapımı süzme peynir alın, ellerinizle parçalara ayırın ve 1 çorba kaşığı ekleyin. l. tuz. Şimdi ortaya çıkan kütle gazlı bezle sarılmalı ve üzerine bir bastırma yerleştirmeniz gerektiğinden, oldukça geniş bir boğazla küçük bir kaba (peynir hacmine göre) konulmalıdır. Küçük bir tencere seçtiyseniz, çapı daha küçük olan kapağı yukarıdan su ile dolu üç boyutlu bir tavadan alın. 5 ayrı sıvıdan sonra saatler boşaltılmalı, süzme peynir olan tülbent değiştirilmeli ve bir gün için daha ağır bir presin altına konulmalıdır. Peynirden gelen ekstra sıvı çıktıktan sonra, sonuçtaki kütle olgunlaşmak için serin bir yer ya da iki hafta boyunca bir buzdolabına konulmalıdır. Lezzetli peynir hazır!